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自己做的豆漿不濃郁, 多加這一樣, 打的豆漿比外面賣的還好喝

美美從小在農村長大,記得小時候,家家戶戶都有一副石磨,農閑的時候,媽媽總會給我們磨豆漿吃,自家做的豆漿真的是又香又濃,長大後在外工作幾乎就沒喝過“正常”的豆漿了,太稀,太水,太甜,太渣,總之一言難盡。

直到後來買了第一台豆漿機,為了讓豆漿的口感更絲滑濃稠,嘗試用黃豆搭配各種食材一起打,燕麥、花生、小米......,不僅豆漿的口感變得更豐富,營養也是格外好呢,根據不同的季節,搭配不同的食材,既養生又好喝,孩子也越來越喜歡吃自家做的豆漿了。

應季而食是最好的養生方式,秋天到了,空氣變得幹燥,很多人都會覺得皮膚發癢,更嚴重點的,喉嚨又幹又疼,甚至流鼻血,所以每到秋天,我就會給家人做銀耳豆漿,對預防秋燥很有好處。

銀耳豆漿做法簡單省事,但口感卻最是絲滑濃稠,加上冰糖的調味,真的比飲料還好喝呢,這段時間我每天都打一大壺,早餐吃不完的,放在冰箱冷藏起來給孩子當飲品。

銀耳自古被列為飲食和養生的“上品”。銀耳是山珍海味中的“八珍”之一,為高級天然滋補食用和藥用真菌,有“菌中之王”的美稱,曆代皇家貴族都将銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

銀耳性質平和,有清肺化痰、益胃生津、益氣止血之功,适用于肺熱咳嗽、肺燥幹咳、痰中帶血及胃陰不足、咽幹口燥、大便秘結。可與多種食材搭配,煲湯、煮、炖均佳,是秋冬季進補佳品。

從銀耳出膠的時間來看,新鮮銀耳比幹銀耳更容易出膠,而且膠質比較濃稠,食用價值相對來說是比較高的,如果沒有新鮮的銀耳的話,用幹銀耳充分泡發口感也是一樣的。

銀耳是一種潤膚佳品,富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以滋潤皮膚,讓皮膚變得細膩,适合女孩子吃,而且減肥效果不錯。

銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚美容等,所以這道銀耳豆漿,女人多吃喔。

【銀耳豆漿】

主料 黃豆80克 銀耳40克 冰糖兩大塊

輔料 水适量

食材都準備好。

銀耳用新鮮的和幹的都可以,不過新鮮的銀耳出膠率更多,小半個就夠全家吃了。将銀耳去掉蒂後,清洗幹淨,稍微切碎點,便于機器工作。

黃豆清洗幹淨,用清水浸泡一個晚上。

将銀耳碎和黃豆都放入豆漿機中。

加入稍微多一點的水,因為銀耳出膠率很高,做出來的豆漿特别粘稠,所以水要稍微多放點。

加入兩顆冰糖一起打。

将豆漿機蓋子蓋好,選擇雜糧豆漿即可。

小貼士:

新鮮銀耳中含有的水分比較豐富,極易受到黴菌的污染,引起發黴、變質等現象,導緻營養價值下降!

銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚美容等,所以适合女人多吃喔。

銀耳的膠質比較多,所以水量要比平時打豆漿稍微多一點,用鮮銀耳和幹銀耳都可以,幹銀耳的話,要事先将它泡軟,一次不要放太多。

現榨現吃更衛生,一次不要做太多。

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