特色羊湯(保秘技術配方)料包配比：白芷 125g草果 50g桂皮 150g良姜 50g椒白259姜塊...

街頭小吃配方分享之：街邊10塊錢一份糖油果子制作技術配方解密！

2、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中，4、倒入溫水和成面團，5、取一小塊面團（約15g）搓圓，6、把搓好的圓子放在幹淨的棉布上，7、鍋中倒油，同時把紅糖也一起放入，8、開中小火将紅糖燒化，9、待油溫稍微...

草果的功效與作用及常用配方

能用于人類多種疾病的治療，那麼草果到底有哪些功效呢？它入藥以後的常用配方又有哪些呢？草果入藥以後味辛性溫，入藥以後具有燥濕溫中和化痰止咳以及截瘧等多種功效，平時對人類的惡心嘔吐以及腹瀉還有瘧疾以及發熱...

技術分享之“博禧一号煲烤雞”（附秘制腌料配比與秘制醬方制作）

此菜能夠挖掘出雞的鮮香，全靠先煲後烤的方法，承諾破皮不上桌。先煲後烤的制作方法很新穎，雞肉入味好。建議裝盤再漂亮一點會更好。秘制醬20克，姜25克、蔥20克、幹蔥30克、料酒15克、鹽10克、香料粉（...

舌品天下魯師傅技術配方《各小料制作》

各種小料制作配方：萬能甜醬制作教程《配方視頻中截圖保存》，萬能紅油制作教程《配方視頻中截圖保存》，萬能辣椒醬制作教程《配方視頻中截圖保存》，萬能番茄辣椒醬制作教程《配方視頻中截圖保存》，萬能美味蔥香油...

某酒店川味紅燒肉批量操作技術配方

白扣5克，幹辣椒20克，白糖100克，味精雞精各30克。老抽150克。1.将五花肉改成20厘米左右的方塊放鐵鍋裡面燒毛，2.将燒好毛的五花肉泡水後用鋼絲球打磨幹淨。放姜蔥料酒加上水小火煮至段生，撈起晾...

噴泉牛雜技術配方及詳細制作教程

一、高湯熬制方法，1、将雞骨架、豬棒骨、白條雞放入清水中浸泡出血水，放入處理好的白條雞、雞骨架、豬棒骨和牛油以及香料包一個：改為小火煮兩小時後将所有材料打撈出來（打撈出來的材料要保留下次食用）即可。每...

五種包子餡技術配方

2、在肉糜中放入蔥末、姜水、雞精、鹽、淡色醬油、麻油；3、在攪拌好的肉糜中均勻放入皮凍丁。食鹽、雞精、甜面醬、醬油、料酒、糖；蔥姜切成泥，放入鹽、雞精、醬油、料酒、糖炒勻。5、把五花肉丁、粉絲、大白菜...

免費分享鹵味鹵肉技術配方，熟食攤，鹵味快餐的首選秘方

我們以制作20斤高湯材料的量來準備食材和香料，雞骨架用清水泡3小時以上洗淨備用，将準備好的食材與輔料全部加入桶中，然後撈出高湯當中的所有食材與輔料，用做好的高湯鹵制新鹵水，将調制的新鹵水燒開，這裡我們...

西安羊肉泡馍史上最全技術配方詳解，商業版

烙馍:面團要微發馍烙九分熟”羊肉泡馍本質上是'肉湯煮馍碎，所用的馍在當地被叫做'饪饪馍”以面粉加，老面和勻，烤至九分熟即可。煮後會軟爛黏糊，影響口感和賣相。泡馍為啥如此香?秘訣全在熟羊油!羊肉泡馍出香...

茶油鴨技術配方

茶油鴨是提前經過秘制鹵水鹵制成熟後，2.淨鍋上火倒入清水，把鴨子放入鍋中，料酒各10克并大火燒開焯透，香葉20克以上全部香料倒入開水中浸泡20分鐘左右撈出來，李錦記鹵水汁400毫升，放入鍋中焯水撇淨泡...

沈老頭包子店全套餡料技術配方

黃瓜蝦仁餡料:鮮蝦仁200克，青椒雞蛋餡料:二、面團的調制:1、将小麥面粉350克倒入盆内,倒入180克95'C開水攪勻。倒入小麥面粉150克，加入冷水80克調勻。制成冷水面團。玉米面團的調制，1、将...

某手64萬粉絲網紅店學習，手抓牛骨頭核心技術配方，抓緊收藏

香料包配方：八角1.6(斤),桂皮2.2,玉果2.2,香葉1.8草寇2,白蔻2,草果2.2,良姜1.8,砂仁2、紅枝子2.2斤。全部打碎待用。牛骨頭100斤（提前浸泡出血水，汆水後打去浮沫，洗幹淨）放...

工廠5S管理資料包，免費領取

《工廠5S管理資料包》資料包含培訓課件、啟動宣導、階段計劃、稽核檢查表、制度與标準、試題考核6大部分：5S管理活動實施方案.doc5s管理推行承諾書.doc55活動推進的7大方法.doc5s啟動講話稿...

藥性歌括四百味025：高良姜、山楂、神曲、麥芽

你看水是不是流得很快，長壽跟心能靜下來關系很大，能比如如不動的大山精神對身體更好！我奇怪老人家不單不顯疲憊，你想一想母親煮水給孩子喝，一入到肚子裡就可以暖胃寒。吃涼果也胃痛。專治寒邪傷中、胃脘冷痛，兩...

豬骨配方，八料加六，白芷山柰為君，含一新料，狀況有點多

與豬肉食材搭配感覺有差别，白蔻肉桂，陳皮草果，砂仁丁香。山楂甘草，香砂山柰，小茴香。先去掉丁香，這次配方的目的本來是測試肉蔻+甘松搭配對鹵水味道提升究竟有沒有效果，所以肉蔻甘松保留。主要增香料原計劃用...

教你正宗的扯面做法，口感筋道又爽滑，比白鹿原油潑面還好吃

比白鹿原油潑面還好吃。普通面粉、鹽、清水、蔥花、食用油、十支香、陳醋、生抽、味精、香菜、蔥油、油潑辣子具體做法：往裡面加入大約3g的鹽，分次加入水攪拌，加成絮狀的時候再揉成面團，3.鍋裡倒入稍微多一點...

最全西餐肉類腌制配料配比

日式醬油4克，咖喱粉少許，西芹10克打碎留下蔬菜汁），香菜碎15克，墨西哥辣椒粉5克，蒙特利調料4克，莳蘿5克，蜂蜜少許，咖喱粉1/2湯勺，香油0.5克，木瓜汁20毫升，大蒜5粒拍完泡水，辣椒粉1克，...

駕駛汽車的5條“秘技”，很多人都因為做不到吃了大虧！

因為你隻需要有駕駛執照就可以在路上行駛;安全駕駛顯然是人們關心的一個重要問題。你為什麼在開車的時候鍛煉你的右腳踩刹車的習慣如何？最大限度地避免交通事故;有人錯誤地使用油門作為刹車。第二汽車遇到危險也需...

微信中5個神秘技巧，每個都很實用，你用過幾個？

1、消息提醒這個功能對于一些比較容易忘記事情的人來說是非常好用的。隻要長按信息2秒就會彈出【提醒】功能，到設置好時間點時就會彈出信息提醒你去做這件事。在群設置中打開【消息免打擾】和【折疊該群聊】就會把...

成功的開一家羊湯館的秘訣：一般人我不告訴他

中國人喝羊肉湯的曆史有多久？中國人喝羊湯的習慣，都有喝羊湯的習慣，理論上喝羊湯的不多，南方人喝羊湯的也不在少數：二、那些生意火爆的羊湯館——喝湯的人不惜驅車幾十公裡來喝。可是要喝一碗最鮮美的羊肉湯，有...

比白糖和酒精更可怕的健康殺手，竟然是它，我們幾乎天天在吃

我們可以将常見的果葡糖漿分成 3 類。90 号果葡糖漿因為果糖含量過高，果葡糖漿立刻以 成本低、甜度高、易發酵、好上色、保質期長 等特點。調整一個已經成熟産品的配方一直以來是食品公司的大忌，美國當局 ...

最全羊肉做法|給自己一碗暖暖的羊湯

羊肉500克、胡椒粉适量、白蘿蔔500克、大棗7-8顆、蔥姜适量、香菜适量、青蒜适量、黃酒适量、鹽适量、油潑辣子适量，1、羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時，香菜、青蒜苗洗淨切碎備用，放入羊肉、姜、蔥、大棗...

治療癢疹主要藥物 犀角 荊芥 防風 藁本 白芷 牛蒡子 升麻 蟬蛻 石膏 丹皮 紫草 連翹 大青葉 青黛 蚤休 百癬皮 百部 蘆荟 苦參 赤小豆 蒼耳子 犀角：涼血止血...

涼血止血 清心安神 解毒化癍，用之涼血解毒。瀉火救陰，常以清熱瀉火的 玄參 石膏 知母合用，感逗疹毒而癍赤煩躁者。（備急千金要方）《犀角地黃湯，逗疹 丹毒（濕熱火毒所緻丹毒、惡瘡、白秃、疥癬。用此涼血...

頭痛引經藥太陽頭痛選加羌活、防風 陽明頭痛選加白芷葛根 少陽頭痛選用川芎、柴胡 太陰頭痛選用蒼術 少陰頭痛選用細辛 厥陰頭痛選用吳茱萸、藁本等如治太陽經病用羌活、防風； 陽明經病用升麻、葛

太陽頭痛選加羌活、防風，陽明頭痛選加白芷葛根，少陽頭痛選用川芎、柴胡，太陰頭痛選用蒼術“厥陰頭痛選用吳茱萸、藁本等，可用清震湯加薄荷黃芩黃連闆藍根、僵蠶等以清宣升散、除濕解毒治之，兼治發熱惡寒口渴者，...

【疖子】組成：銀花、菊花、防風、白芷、木...

銀花、菊花、防風、白芷、木香、陳皮、赤芍、乳香、沒藥、浙貝、花粉、薄荷、瓜殼、夏枯草、蒲公英、山藥、甘草各适量：水煎3次分服：疏風清熱。風熱重者加荊芥、大青葉；濕熱重者加蒼術、焦黃柏、萆薢、馬齒苋；肝...

麻辣羊蹄1、主料:羊蹄六斤2、香料:白芷...

白芷6克、良姜3克、草果2個、香葉2克、八角5克、桂皮4克、砂仁4、白扣4克、丁香2克、甘草4、栀子11克、孜然10克:蔥30克、姜片20克、冰糖老抽60克、鹽70克、味精40克、雞精60克、生抽10...

如何竊取師傅的技術？偷師三大步驟，逐步竊取技術！

首先要明白師傅的顧慮，教會徒弟餓死師傅，這是師傅所擔心的事情，不能觸動師傅的利益，否則如果觸動師傅的利益，師傅都不會教你？那麼如何避免觸動師傅的利益，想要學師傅的技術，就不能讓師傅覺得你有野心，師傅就...