把蔬菜絲和面粉、雞蛋攪一攪拌一拌,上鍋煎熟,再塗抹上番茄醬,撒上芝麻和蔥花,這一口美味不僅小朋友喜歡,一家人都可以吃得很滿足。在家還可以變換着口味,刷上不同的醬料,比如花生醬、豆瓣醬,還有咱昨天分享的'’,都是非常不錯的選擇!
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本期背景音樂:uBio高尾和樹 - Secret Base
醬香蔬菜餅
食 / 材
土豆80g 包菜 80g 胡蘿蔔 40g 番茄醬 30g 中筋面粉(普通面粉)20g 雞蛋 2個
生抽 2g 蔥花 适量 白芝麻 适量
植物油 适量
工具:平底鍋
熟練耗時:20mins
适合對象:對以上食材不過敏
做 / 法
- 1 -
80g土豆去皮切絲後,放入清水中浸泡5分鐘左右。
充分浸泡可以去除土豆表面的澱粉,防止烹饪時粘鍋。
- 2 -
80g包菜和40g胡蘿蔔切成細絲。
- 3 -
把處理好的包菜絲、胡蘿蔔絲和土豆絲一起倒入碗裡。
- 4 -
接着加入20g中筋面粉和2個雞蛋,用筷子攪拌均勻。
大一些的寶寶,可以再加一點鹽進行調味。
- 5 -
在小碗中倒入30g番茄醬和2g生抽,拌勻備用 。
- 6 -
平底鍋熱鍋少油,把蔬菜面糊倒入,攤平整理成餅狀。
- 7 -
中小火煎至底部定型後翻面,繼續煎至兩面金黃熟透。
- 8 -
出鍋後,刷上番茄醬料,撒上蔥花和熟白芝麻。
- 9 -
切塊,開吃咯。
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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌櫃”
自從當了爹,角色馬上180度調換
捋起袖子,操起菜刀
沒事就翻起厚厚的《兒童營養學》
現在的我,總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的
還結識了身邊好多好多像我一樣
一天不給孩子變着花樣兒做美食就手癢的父母
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