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投中味捷、自嗨鍋、隅田川，興旺投資黎媛菲：什麼才是有未來的餐飲品牌？
戰争的升維也讓判斷一家餐飲品牌能否走得更遠。浪潮新消費專訪了興旺投資創始合夥人黎媛菲，希望她在投資這些頭部項目時的獨特價值經驗，...
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餐飲人該如何設計能提高客單價和門店利潤的套餐？
現在套餐消費在餐飲中很常見，套餐設置也是餐廳常用的銷售方式。那為什麼餐飲店推出菜品時一定要設置套餐呢？提高消費者下單速度，餐飲門...
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新一年的餐飲，該怎麼經營？
看看你的餐飲店是不是在這樣做：因為低價多少會吸引一些愛占便宜的顧客，包括之前按照正價來消費的老顧客，顧客隻要想吃就有需求，最後隻...
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餐飲失敗緻命的五大原因之五：盲目高估自己的實力，後繼無力必敗
卻沒有想過養店的米，請别小看了開餐飲店的投入，餐飲賠錢是個無底洞，沒有充足的資金預算很難堅持到扭虧為盈的到來，你想做任何改變前提...
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餐飲店面管理都有哪些内容？
餐飲店面管理都有哪些内容？店面管理：為客層提供出品（服務）的循環周期。店面（樓面）管理與後廚（廚政）管理共同構成運營管理，這兩者...
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餐飲店選址，這10種地方千萬不能選
1.位于街道背陰面的地方不能選，生意很難做起來，2.周邊沒有餐飲店的地方不能選，很難吸引就餐人群，3.樓層高沒電梯的地方不能選，...
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預制菜火熱下的另一種冷思考：餐飲必走的工業化道路
投資人和媒體都在探讨這背後的緣由和它可能帶來的影響，預制菜的火熱是後疫情時代的另一面。這顯然不足以說明預制菜火爆的全部原因，就能...
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建立自己的餐飲品牌需要具備幾大要點？
一些品牌也正是靠着産品、服務以及就餐環境形成了一定的競争優勢。将來的餐飲發展必然會以連鎖發展及多品牌模式進行擴張，最終決定品牌的...
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“海派餐飲”為何受資本猛追？
46%的滬上新品牌為餐飲品牌。咖啡品類在上海的大餐飲業态中異軍突起，資本的故事在上海的咖啡品牌身上一再上演。很多跨國餐飲品牌的中...
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四位老中醫和師傅們一起研發：秘制飄香菜魚“醬”菜品秘方！
秘制飄香菜魚“其秘制醬香味很足。這款醬裡明顯含多種香料和藥料，四位中醫一共品嘗出13味香料和藥料，增加了調鹵水常用的羅漢果。不斷...
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定價定的是生死！餐飲老闆一定要會定價7步法
菜品定價是門技術活。很少會有顧客點，他認為消費者喜歡選擇中位價格。餐飲門店設計高質高價的菜品，可以影響顧客的點單決策，但是在價格...
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為什麼現在的人都不想做餐飲了？
為什麼現在的人都不想做餐飲了？以及獨特的營銷方式迅速讓店面火爆，錯綜複雜的定位、随意的選址、不配套的裝修、産品的不标準、服務的短...
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預制菜行業分析
食品夥伴網旗下工業化餐飲聯盟是餐飲及餐飲供給側的管理者、研發生産技術人員的學習交流社區，提供系統有價值的餐飲食品技術知識，所謂預...
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開店容易守店艱難！三大關鍵步驟，幫你實現老店盤活
很多餐飲人在開店的時候都會遇到這樣的問題，餐飲人在開業前期對自己的店鋪和産品充滿自信，認為自己的餐飲店有無限可能，而餐飲店在開業...
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社區餐飲是機會還是雷區？如何抓住社區餐飲的3大優勢獨樹一幟
在國内社區餐飲一直是餐飲創業者的雷區，社區餐飲發展滞後，快餐店當作社區餐飲，蒸包油條等不是嚴格意義上的社區餐飲。社區餐飲連鎖占據...
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