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糖醋脆皮魚
去頭去尾後切成菱形塊，3.兩根小蔥切成小段，蔥姜。一勺料酒，一勺原味鮮放入盆中。5.再加入适量花椒粉翻拌均勻。6.準備适量普通面...
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香煎茄汁豆腐
老豆腐1塊、雞蛋1個、澱粉适量、蒜5瓣、小蔥；番茄醬三勺、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、白糖一勺、鹽、雞精、熟芝麻适量...
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糖醋脆皮草魚
擺盤花-洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜适量，1.把魚清理幹淨再洗淨瀝幹水分，2.再裡外均勻的塗抹上鹽和料酒，4.在魚肚子裡塞一些蔥姜蒜，7....
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魚香肉絲等五種小炒
放入打散的雞蛋、生粉調上漿。另将白糖、醬油、醋、味精、水生粉調在小碗裡待用。同時将肉絲入鍋炒和，随即将小碗調料倒入鍋内，鴨腿、青...
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有哪些基礎烹饪原理能讓人掌握之後廚藝大增
1.巧用橘子皮這是我姥姥教我的——炖肉時加一點幹橘皮，餃子餡裡加一點剁碎的幹橘皮，2.巧用鹽煮餃子時水裡加點鹽，這時候再炒菜或者...
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家裡宴客，青山學這12道菜，幾秒光盤，紛紛讨要菜譜，太好吃
排骨半斤、豆豉、1小塊姜、3瓣蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、生粉，1、排骨溫水下鍋，放入豆豉和蒜末，做成蒸排骨料汁，3、把做好的料...
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足以養活14億人？中國又一項黑科技大突破，美歐不敢相信眼睛
圖為人工合成澱粉樣品，人工合成澱粉的研究取得重大突破，國家将有望徹底不用被全球糧食安全問題困擾，人工合成澱粉放在神話中，澱粉是全...
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它是埋在土裡的“金疙瘩”，每天吃一個，比吃蘋果更健康
每天吃土豆勝過吃蘋果，土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的食物！土豆的B族維生素含量更是蘋果的4倍，土豆的鉀含量達到200~40...
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炖排骨湯時，最忌直接焯水，大廚教你多加2步，排骨不腥不柴
排骨更是軟爛又入味，一起來看一下白蘿蔔排骨湯的烹饪步驟吧。一起來準備一下白蘿蔔排骨湯的烹饪食材吧，排骨要提前做成小塊。買回排骨來...
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雞蛋豆腐的家常做法，掌握這關鍵幾步，在家也能做出飯店的味道
【雞蛋豆腐】—— 鮮嫩入味：食鹽、蚝油、生抽、老抽、白糖、豆瓣醬、胡椒粉、雞汁，先切成厚片再切成小肉丁放入碗中腌制一下，使勁攪拌...
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超簡單桃酥做法：隻需揉面20秒，又酥又香，比買的還要好吃
蛋黃2個、玉米油125克、白砂糖50克、食用鹽1克、普通面粉175克、玉米澱粉5克、無鋁泡打粉3克、小蘇打3克，1、蛋黃、玉米油...
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砂鍋肥腸、豆腐燴丸子、生焗茄汁山藥
肥腸、蔥姜、彩椒、洋蔥、蒜子、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、料酒、麻油、花生油、澱粉水，肥腸用鹽、澱粉反複抓揉，放入加了蔥姜料酒的沸...
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吃了20多年的“蘿蔔丸子”，終于找到了正确做法，外焦裡嫩不油膩
蘿蔔白菜就成了深秋寒冬必備的蔬菜！切上幾根翠綠的青蘿蔔，再泡上一壺茉莉花茶，命人将青蘿蔔全部裝入錢箱内贈予貪官，難及濰縣蘿蔔皮，...
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北方名菜——鍋包肉的秘制方法
鍋包肉外酥裡嫩，白糖、白醋（醋精）、醬油、鹽、味精。1、将裡脊肉切成4毫米厚的肉片；澱粉用水侵泡備用，2、将裡脊肉放入泡好的澱粉...
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胡蘿蔔吃一次就上瘾的做法，老保姆拿手絕活，孩子天天吵着要吃
這樣的胡蘿蔔做出來之後保證所有的朋友都喜歡吃，這個做法就是胡蘿蔔小餅，如果你也對這道胡蘿蔔小餅感興趣，那麼接下來咱們就一塊看一下...
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