圖為人工合成澱粉樣品
此前,據媒體報道,中國又一項黑科技,人工合成澱粉的研究取得重大突破,當它從實驗室走出,真正實現工業化生産時,國家将有望徹底不用被全球糧食安全問題困擾,趕上這個好時候,14億老百姓有福了,這讓美歐專家都不敢相信自己的眼睛,對此有網友表示,厲害了!中國突破一項技術,就足以養活14億人?怪不得美歐酸了。
大家有沒有幻想過,有朝一日能擁有仙人一樣的神通,可以吸風飲露,不食五谷,甚至可以憑空造物?人工合成澱粉放在神話中,應該就是這樣的存在,說它是黑科技一點都不為過,澱粉是全球幾十億人口最主要的食物原料之一,是農作物通過光合作用,将二氧化碳等無機化合物轉化而成的産物,需要經過一定的生長周期,過程中還存在着一些不必要的能量損耗,光能與二氧化碳的利用效率都沒有達到最高水平,于是有人作出設想,能不能把水和二氧化碳直接合成澱粉呢?
圖為富含澱粉的農作物
這個想法其實也不是特别異想天開,澱粉終究是一種高分子碳水化合物,組成它所需要的化學元素,水和二氧化碳中一個都不缺,于是理論存在,實驗開始,科學家開始探讨究竟怎樣才能實現無中生有,之前就有過将二氧化碳這種無機物,轉化為多種單糖化合物這類有機物的成功案例,但定向合成具體的某一種有機物依舊存在着很大的難度。
圖為澱粉
再者,想要合成澱粉,還有一個巨大的難題擺在科研團隊面前,農作物合成澱粉時,共涉及60多步代謝反應,以及許多複雜的生理調控,完全模拟是不現實的,如何簡化反應步驟,盡可能減少可能出現的變數,才是最合理的選擇,此外,自然情況下合成澱粉的過程中,還需要更安全高效的生物酶催化劑參與反應,如何在不同生物體中選出最合适的,或是将之進行定向改造,同樣是個大工程,而最終實驗能否成功,還得通過實際檢驗才能知曉。
圖為人工合成澱粉研發團隊
從提出理論,到實驗成功,科研團隊共經曆了6個寒暑,以及無數次讓人想打退堂鼓的失敗,讓他們堅持下來的,是國家和研究機構的期許,是甘坐冷闆凳,不服輸的韌勁,更是作為科研工作者的責任心,澱粉合成技術中國乃至世界而言,具有無可取代的重要意義,除了能解決溫飽問題外,更多的耕地與淡水也會被節約下來,在可持續發展道路上,人類将邁出一大步。
這些科研工作者值得所有人的敬佩,他們能耐得住寂寞,十年如一日埋頭鑽研,為了科技的發展,為了大家更好的生活殚精竭慮,讓人類能夠真正掌握自己的命運,上九天攬月下九洋捉鼈,移山填海,呼風喚雨,日行千裡,憑空造物,都一點點從神話照進了現實,在科學技術日新月異的當下,不知道勇于探索,不怕試錯的他們,還将帶給大家多少奇迹。
有話要說...