山茶油的功效及作用
山茶油的功效及作用
茶油
别名：山茶油、茶籽油、油茶籽油、楂油、拌樹子油、茶子油
茶油的基本介紹
山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油提煉于野生木本油科植物果實。，油茶與油棕、油橄榄和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優良鄉土樹種。我國茶油的食療雙重功能實際上優于橄榄油。茶油分紅花茶油和白花茶油，營養成分并無區别。
茶油的功效與作用
茶油味甘、性涼；歸大腸經。具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用于痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。
1.催乳
孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育十分有益。
2.促消化
嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發育很有幫助。
3.保健
老年人食用茶油可以去火、養顔、明目、烏發、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。
4.護膚美容
茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。雲南是著名的産茶區，當地的女士常用茶油作梳頭、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強烈的地區，很奇怪，當地的婦女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。
用一毫升桃仁油（ Peach ），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（），混和後搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。
5.殺菌
茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥。可作洗發劑及護發素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發、皮屑（）及止癢。
茶油的營養價值
主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國茶油的食療雙重功能實際上優于橄榄油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄榄油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。
1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄榄油，高達80%；
2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養标準；
3.富含較高的維生素E，是橄榄油的兩倍；
4.含有角鲨烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有着極佳的作用；
5.不含膽固醇、黃曲黴素、添加劑，未受任何農藥化肥的污染。
茶油的選購
油的品質本身包含兩個含義:
一個是油本身的内在成份上的差異。比如很重要的不飽和脂肪酸酯的含量是越高越好。一般海拔越高，相對不飽和酸含量越高，這和植物生長周期有關。
還有一個是質量指标的差異，這就是國家定的國家标準裡的質量指标。
現在依據國家主要檢測的幾大指标來做個說明：
酸價，是越低越好。質量好的企業控制在0.15以内,一般企業控制在1.0以内(在國外排到四級油)。
過氧化值:越低越好,指标越低就說明氧化程度越低.
色澤:國家對色澤要求并不高。大家都覺得顔色深是油更正宗,其實不然,一般來說顔色深很可能就是餅裡提取(浸出)的毛油加工而成.
溶劑殘留量:溶劑就是茶餅裡提取油後的殘留,溶劑(正己烷)含量高無疑對身體健康不利,所以國家規定很嚴格,如果你購買的油下鍋後有刺激氣味,那麼很可能這個指标就超标準。而這樣的油顔色往往也比較深，是一個主要特征。
煙點：煙點越高說明油質量越高，煙點就是我們通常理解的油在加熱過程中發煙的溫度，這在油下鍋特别是加熱溫度高的時候就可以判斷。
沉澱物質：在冬天氣溫低時候，沉澱物月多說明油品相對較差，沉澱少或者沒有沉澱，說明油質量好。在夏天或者氣溫高的季節，以肉眼觀察，月清澈透明亮度好的油就質量越好。
茶油的存儲
山茶油适宜儲藏在陰涼幹燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。
茶油的食用方法
1.涼拌
普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。
2.熱炒
營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正确方法。用潤心野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。
3.煎炸
煎炸食物時，普通食用油在高溫下會産生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不産生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4.烘烤
在烘烤前或烘烤時塗抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
5.湯菜
在煮湯時或煮湯後加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。
6.清蒸
在清蒸前或清蒸後加入一匙野茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。
其他
一、醫用茶油的美容功效
1、預防妊娠紋：
睡前清洗皮膚後，用2-4滴茶油塗勻皮膚，輕輕按摩5-15分鐘。一般用一次癢、脹感覺就會消失，情況嚴重者請每天多用1-2次。
2、淡化和祛除妊娠紋：
睡前清洗皮膚後，用1-2滴茶油塗勻皮膚，輕輕按摩皮膚5-15分鐘。一般産後1年内一周可見效，産後1年後一般20天見效，完全淡化則需要堅持按摩2個月。
3、護膚保濕：早晚洗臉後，用1-2滴醫用茶油直接塗臉，皮膚細嫩動人，空調房内也可達到24小時保濕；（茶油隻能鎖住水分和保濕，不能補水，皮膚特别幹燥者請同時補水。）
4、面膜：洗臉後，用1-2滴醫用茶油直接塗臉，輕輕按摩一下，再用蘆荟水或玫瑰露 珍珠粉泡紙膜敷臉15分鐘，皮膚迅速細嫩美白，一次見效。每周2-3次。
5：去斑：睡前洗臉後，用2-3滴茶油直接塗臉，堅持20天左右，臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。
6、消痘：洗臉後，用1滴醫用茶油直接塗痘痘處，輕輕按摩一下，1-2次見效。（如因内分泌失調常年長痘請同時配合中醫調理）
7：護發：洗頭後，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然後把頭發過一次晾幹即可，一次見效。（适應于頭發枯燥、開叉、脫發、頭皮瘙癢等情況）
8、除皺 ：對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴茶油加上少許蘆荟膠拌勻後抹于細紋處，一旦塗上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時不用洗掉可以直接上妝)；
9、上妝：在抹粉底之前先塗一點茶油，即可營養皮膚，又可防止妝粉脫落，經常化妝的女士一定有這樣的體驗：工作太疲勞，或者睡眠不足時，不容易上妝。這時，你可求助于茶油。方法是在基礎化妝品中滴1～2滴茶油，揉搓後均勻塗抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動。
10、卸妝：用茶油輕擦面部，能有效除去油彩與化學品，使面部不受侵蝕。在化妝棉上滴兩滴茶油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉。
11、蚊蟲叮咬：即可塗即刻止癢止疼，效果比皮炎平好
12、燒燙傷、破皮、刀傷：即可塗即刻止疼，不去皮，不起水泡。
13、小孩紅腫、奶藓、濕疹：直接塗，1-2天見效（如有濕疹有擴散現象，請停止使用，待擴散停止後再用）
14、皮膚幹燥、皴裂和瘙癢：直接塗，馬上見效
15、刮痧：于刮痧處（脊梁骨）滴5-10滴茶油，用調羹來回反複刮10-15個來回，至皮膚發紅為止。
16、黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分鐘，可以消除黑眼圈和眼袋，感覺十分舒服；
17、嘴唇幹燥：以茶油塗唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而性感，無須擔心吞吃含鉛唇膏之害。
18、毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好：可通過每天用茶油按摩而改變。
19、防曬和防輻射：可通過每天塗用茶油，達到防止紫外線和電腦輻射的作用。祛斑美白止癢除疣－茶油神奇小貼士一、孕婦後期皮膚拉伸，易出現瘙癢和幹裂現象，每天清晨用山茶油塗抹，可預防緩解。
二、産婦分娩後食用，即補身，又可讓傷口早日愈合。
三、用于嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接塗于患處，安全有效。
四、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特别适用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。
五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10-15毫克茶油加三分蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3-5天可治老年便秘。
六、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。
七、山茶油具有保濕、滋潤、烏發養顔功能，用于護發，可防頭發斷裂和脫發，浴後擦身，增強皮膚彈性，并可防治老年人冬季皮膚瘙癢。
八、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。
九、山茶油是最好的護手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇幹裂。
十、輕敷茶油于肝髒，可消腹部漲氣。
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