10月大量水果上市,你知道10月吃哪些水果嗎?
1.柚子
“秋冬吃柚,賽過吃肉”。10 月份是柚子大量上市的季節,柚子含水量高(每百克果肉含89 克),富含維生素C(每百克約有61毫克)、維生素P、鉀、類胰島素、纖維素、柚皮苷、鐵、鈣等成分,且能潤肺。柚子的熱量很低,每百克隻有42千卡,但膳食纖維含量較高,能促進腸胃蠕動。
柚子有紅心柚、白心柚,前者多含β胡蘿蔔素和番茄紅素,而白心柚高于紅心柚。挑柚子時,個頭大小一樣的柚子,重量越重則水分含量越高,而且越新鮮。
柚子不止可以鮮食,可以用柚子肉和梨一起炖煮,也可以用柚子皮做一杯蜂蜜柚子茶,好喝又暖心。柚子皮還可以拿來與肉搭配,如柚皮蒸排骨等,做菜時,需要把外層黃色的表皮和内層的絮狀物去掉,隻留下中間柔軟的海綿部分。
2.橘子
除了柚子,還有其他柑橘類水果,維生素B1之王,類胡蘿蔔素含量也遠遠高于其他秋季水果,都可以吃起來了。
橘子含水量高,而且富含膳食纖維和維生素,橘子皮也可用來做橘皮粥、橘皮茶等。
3.蘋果
現在一年四季都能吃到蘋果,而實際上蘋果的成熟季一般是在秋天,新魚鮮的蘋果脆甜多汁,口感更好一些。蘋果中富含各種維生素,還富含促進腸胃蠕動的可溶性膳食纖維,具有生津止渴、健脾益胃等作用,秋天多吃可消減疲勞。
秋天天氣轉涼,也可以将蘋果煮熟了吃,對腸胃友好。
4.石榴
此時正是石榴成熟的季節,石榴富含水溶性膳食纖維,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉。石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質,所以在在吃石榴的時候要嚼嚼籽。
石榴吃多了會上火,兒童最好少吃石榴。
5.葡萄
葡萄的成熟期可一直延續到10月。葡萄被人們稱為“四大水果”之首,葡萄中含的白藜蘆醇是一種強抗氧化劑,葡萄糖易于人體吸收和利用。秋天吃葡萄,可消除内熱。不過葡萄性寒涼,脾胃虛寒者不宜多食。
洗葡萄時,可以在水中放入适量的面粉或鹽輕輕搓洗,再用流水沖洗一下。
6.柿子
俗話說“一個柿子十副藥”,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,柿子中維生素C含量是蘋果的10多倍,另外,它還含有多酚類物質。
柿子中有甜柿,即脆柿,不澀,在質地鮮脆的時候就可以食用。澀柿即軟柿,鞣酸含量很高,所以一定要等到完全成熟。
很多人還喜歡吃柿餅,柿餅上的白色物質是柿霜,具有很好的清熱功效。需注意的是,對于胃寒的人來說,柿子太過寒涼。
7.梨
梨被古人推崇為“百果之宗”,秋天天氣愈發的幹燥,吃梨能生津解渴、潤肺去燥、清熱降火。梨中富含水分,有豐富的B族維生素和礦物質。
梨子生吃降火,熟吃潤肺。可以将雪梨和檸檬榨梨汁喝,也可與百合、銀耳同煮,還可以蒸着吃等。
秋天正是吃梨的好時候。大家不要錯過哦。
8.鮮棗
秋季上市的鮮棗脆甜多汁,含有豐富的營養價值。鮮棗維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等營養素含量高,每100克鮮棗中的維生素C含量可達243毫克,就可滿足一個人一天維C的需要。
鮮棗不僅好吃,而且性溫,吃了不易上火,但棗含糖量較高,每天食用一小把就夠了。
9.猕猴桃
猕猴桃富含維生素C,每100克果肉中所含維生素C高達100-420毫克,還含有豐富的花青素以及葉黃素。秋季易上火,猕猴桃所含的膳食纖維有助于清熱降火。
10.山楂
山楂可謂是果膠之王,果膠是一種多糖物質,富含鈣,每百克果肉中含鈣52毫克。山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸。山楂味道酸酸甜甜,能健脾胃、助消化。
山楂可切片以開水沖泡飲用,也可以在煮粥或者是做肉菜時,放幾顆。串成串裹糖稀做成冰糖葫蘆也十分好吃。不過不要吃太多。
有話要說...