三明治豆腐
食材配料:
絹豆腐1盒、五花肉适量、皮蛋1個、紅油、紅椒粒、蔥花
做法:
将肉末提前炒好,皮蛋切碎
豆腐片分成三塊,一層加入肉末,一層皮蛋碎
加入調料,淋上紅油,撒入蔥花、紅椒粒即可
杏仁九節蝦
食材配料:
九節蝦12個、杏仁片50克、XO醬20克
做法:
把九節蝦剝殼,拍上幹生粉炸至酥脆
用XO醬炒香,裝盤加入适量的點綴即可
脆皮芝士人參果
食材配料:
人參果250克、春卷皮10張、芝士150克、雞蛋2個、面包糠、青豆、煉乳100克、生粉200克、大豆油1000克
做法:
人參果清洗幹淨一切為四,做成圓柱體狀,中間挖空,裝入芝士備用
将春卷皮切成5厘米左右的正方體戳開備用
雞蛋加入生粉打成全蛋糊,将裝好芝士的人參果放入全蛋糊中,裹上蛋液,撈出蘸上春卷皮,一頭沾上黑芝麻,一頭沾上面包糠備用
起鍋燒熱油,油溫6成熱,放入沾好的春卷皮人參果炸至外脆裝盤,加入适量的青豆點綴即可
有話要說...