是魯菜
主料
青蘿蔔(75克) 紅蘿蔔(75克) 白蘿蔔(75克) 胡蘿蔔(75克) 圓白菜(75克) 莴筍(75克) 黃瓜(75克) 生菜(75克) 白菜(75克)
調料
芝麻醬(30克) 鹽(8克) 醬油(15克) 味精(2克) 醋(5克) 白砂糖(打力析5克) 芥末油(5克) 芝麻(15克)
制作工藝
1. 将各種蔬菜擇洗幹淨均切成細絲用涼開水浸泡,撈出控淨水分; 太齊叫 2. 簇成直徑五厘米的球形,圍在大盤四周。 3. 取一中碗(直徑8厘米)盛芝麻醬,加涼開魯保措電完村水攪開,再加鹽等調料攪勻,置于大圓盤中央即成。
有話要說...