中國吃蒜圖鑒：哪個地方的中國人，敢跟德國人比吃蒜？
除了香菜以外，大蒜可能是最讓人愛恨分明的食材了，恨它的人不理解為什麼有人願意吃這麼臭的東西，而愛它的人，則有千萬種理由。
按照一些愛蒜星人的說法，沒有什麼食物是不可以就着蒜吃的，隻要它是食物，那它就能配蒜，在有些地方，大蒜不僅可以作為佐料，其本身就可以成為一道菜或者美食。
甚至在某些國家，大蒜還被視為抗疫神器！這個國家，就是德國。
2020年的時候，因為德國口罩供應緊張，買不到口罩的德國人就想了一個妙招：通過吃大蒜來讓他人自動和自己保持1米的距離！甚至有德國博主直接在網上安利這一方法！
樣的做法自然是有些搞笑成分的，但德國人對大蒜的迷戀和崇拜卻是認真的。毫不客氣地說，德國人可能是世界上，唯一能跟中國人拼吃蒜的存在了。
德國本地網站統計，德國人全年的大蒜消耗量達到20000噸。在德國的超市裡，一網兜裡三、四個蒜頭，往往就要1.5歐元。盡管價格貴得離譜，但德國人卻絲毫不在意，他們更關心的是：如何制作全新的大蒜美食？
在創造大蒜美食方面，德國人總是不缺乏想象力：蒜蓉面包、大蒜果醬、蒜頭通心粉、蒜頭炸薯片、蒜頭牛排、蒜頭炸魚、大蒜啤酒、大蒜冰淇淋……
甚至在德國還有專門的大蒜餐廳，其中一道配以新鮮蘑菇、奶油醬、幹酪和牛柳的大蒜意粉，往往就要花15.9歐才能吃到，相當于123元人民币！絕對的高級料理！
不僅如此，在德國每年還有大蒜節，在這一天，德國人從吃到穿，都帶有大蒜特色，還會選出“大蒜皇後”，讓她戴上用大蒜編織的皇冠，竭盡所能表達他們對大蒜的喜愛。
可以說，感覺似乎全世界的外國人加起來，都比不上德國人對大蒜愛得深沉！當然這一切的前提是沒有中國人。
中國人有多愛吃蒜？從各地流行的關于蒜的金句就能看得出來：
“一頭蒜，一碗面，給個美女都不換！”
“吃肉不吃蒜，營養少一半！”
“吃面不吃蒜，味道減一半！”
甚至很多網友都公開表示，有時候吃起蒜來連家人都怕，點份外賣是啥無所謂，就是想要吃口蒜！
“我們全家都愛吃蒜，特别是生蒜瓣，我一碗面能就六瓣生蒜吃，我爸就不用說，一頭蒜起。”
“平時都不是因為饞和餓點燒烤、冒菜，是為了就蒜才點外賣。”
“真的不是為了一碗面、一碗餃子、一塊烤肉而吃蒜，而是單純地為了一頭蒜！”
作為一個擁有上千年美食文化的國家，中國人在吃蒜的花樣上也不輸德國人。
在被譽為蒜鄉的山東，大蒜本身就可以作為一道菜。而在貧困的歲月裡幾個饅頭就着生蒜下肚，是老山東人活命的方式。
在東北，餃子配大蒜那是基本操作，看一家東北水餃正宗與否，得看店裡的桌上是不是擺的有大蒜。東北男子佟大為和女演員演對手戲前都忍不住想吃餃子配大蒜。
同時東北人愛吃燒烤，蒜蓉是不可或缺的靈魂。香酥的羊肉、嫩滑的牛肉、油滋滋的豬五花還是香嫩的茄子，刷上蒜蓉辣醬才算是真正的滋味升華。而烤大蒜更是不少人在燒烤攤上的最愛。
同樣迷戀蒜蓉的還有湛江人，湛江烤生蚝的靈魂就在于一勺金銀蒜。
生蒜、炸蒜按一定比例調和，有炸蒜的香酥，生蒜的辛辣在煙火之中得到難以言表的美妙融合，有多少人喜歡烤生蚝裡的蒜蓉勝過了生蚝本身？
潮汕人也對大蒜愛得深沉，潮汕鹵鵝标配蒜蓉醋，牛肉丸必撒炸蒜，最有名的生腌海鮮，不加蒜簡直完全無法入口！
此外，四川人有摯愛的涼菜蒜泥白肉：
精緻的浙江人喜歡糖蒜：
每逢臘八節，中國不少地方的人還喜歡吃臘八蒜。
而要說的中國最有名的大蒜控，或許還得是陝西人！基本上陝西的各種名吃，都離不開大蒜的身影：
陝西人吃羊肉泡，必定要佐以糖蒜。
吃水盆羊肉，必定佐以生蒜。
要說陝西人最喜歡的搭配，無疑還是面加大蒜。陝西人覺得吃面不配蒜，完全就是沒有靈魂的。
在陝西進到任何一家面館，桌上一定放着蒜，這是老闆和客人之間的默契，一碗油潑面搭配幾顆蒜，是一種千百年的習慣。猛吸面條之後咬一口生蒜瓣，才是陝西面食正确的打開方式！
并且在陝西人心中，掰蒜和吃蒜是一種儀式感，更是一種特殊的社交方式。
如果有陝西姑娘問你要吃蒜不，那就說明把你當自己人了。在陝西的面館裡，最佳的撒狗糧方式就是剝蒜！據說每一個咥面的漢子，最渴望的就是有一個幫他剝蒜的姑娘。
中國人愛吃蒜其實是有理由的，首先大蒜确實具備一定殺菌和防病治病的效果，古時候醫療水平不發達的情況下，中國人願意靠吃大蒜來保證身體健康。其次，早期的北方容易缺蔬菜，人們主食又是面食居多，多少顯得有些寡淡，而大蒜有助于刺激味蕾，産生食欲。
盡管不是中國土生土長的食材，但大蒜在中國經過千百年的曆史，早已成為中國人飯桌上不可或缺的存在。
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