韭菜雞蛋蒸餃
原料:面粉、開水、涼水、韭菜、木耳、雞蛋、粉條、大蒜、鹽、油、醋、醬油、辣椒粉、芝麻。
做法步驟:
第1步、取适量面粉,一般加入開水,一般加入涼水分别和成面團,混合揉勻醒三十分鐘。
第2步、韭菜洗淨控水切碎。
第3步、木耳提前浸泡洗淨控水切碎。
第4步、雞蛋打散以前炒好盛出。
第5步、粉條浸泡軟後切碎拌入醬油。
第6步、将雞蛋和粉條一同放入韭菜中,加姜放,五香粉拌入熟油,加鹽調味。
第7步、醒好的面團搓條改刀同等大小的擀成皮。
第8步、放入适量韭菜雞蛋餡,包成自己喜歡的樣子。
第9步、依次包好放入籠屜中。
第10步、上開水鍋蒸十五分鐘即可關火。
第11步、虛蒸兩分鐘開蓋哦。
第12步、大蒜搗成泥,放入芝麻和辣椒粉用熱油淋入激出香味兒,加鹽,醋,醬油拌勻,搭配同食口感絕絕子。
第13步、成品圖。
小貼士:
太喜歡素餡大蒸餃啦!祝您生活愉快!
來自美食天下米拉Miira的作品。
有話要說...