紫菜的功效和作用 吃紫菜對身體非常好

吃海蜇的好處 常吃海蜇幫你調節身體機能

喜歡吃海蜇的朋友很多，海蜇是一種很好的保健食材，食用起來非常美味。吃海蜇的好處很多，不僅可以幫助我們潤腸通便，還可以有效的預防支氣管，那麼，除了這些，你對海蜇的功效與作用還有多少了解呢？

吃海蜇調理身體機能

清代醫家王士雄《歸硯錄》言海蜇，妙藥也，宜氣化痰，消痰行食，而不傷正氣。明代李時珍《本草綱目》記載海蜇氣味堿溫無毒，主治婦人勞損、積血帶下、小兒風丹毒、湯火傷。

現代醫學臨床更進一步證明海蜇有擴張血管、降低血壓、消除血脂、清熱解毒、化痰軟腎等功能。另外，可阻止傷口擴散和促進上皮形成，還可瘦身養顔。

海蜇的功效與作用有哪些

海蜇清熱化痰，軟堅消積，養陰止咳，潤腸通便，降血壓。海蜇主治：陰虛肺燥，痰熱咳嗽;瘰疬痰核;食積痞脹;大便燥結。

潤腸通便

經常食用海蜇可以保持腸内糞便濕潤，以利通便。

防治慢性支氣管炎

海蜇皮90克，白蘿蔔30～50克，将海蜇洗淨去鹽味，白蘿蔔切成細絲，兩者混合，加水300～600毫升，煮至150～200毫升。每次20毫升，每日2次服用。餘下海蜇、蘿蔔絲，拌入冰糖服用，以增強療效。此方可防治慢性氣管炎。

生津止渴

潤喉去燥，使人清爽舒适。适宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

化痰止咳

海蜇對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

排毒清腸

近來發現，從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員，常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

如何挑選海蜇

優質海蜇皮

應呈白色或淺黃色，有光澤，自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質厚實均勻且有韌性的最好;無腥臭味;有韌性;口感松脆适口。

劣質的海蜇皮

皮澤變深、有異味，手捏韌性差，易碎裂。

優質海蜇頭

應呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤，有光澤，隻形完整，無蜇須，肉質厚實有韌性，且口感松脆。

劣質海蜇頭

呈紫黑色，手捏韌性差，手拿起時易碎裂，有異味和膿樣液體。

近年來有生産者用褐藻膠等為原料生産人造海蜇皮，人造海蜇皮(絲)與天然海蜇皮雖然外觀相似，但無天然海蜇皮的營養成分。

海蜇皮的吃法

海蜇皮清洗幹淨後，切成絲。

用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬。

浸泡好的海蜇皮控幹水分後，放在漏網裡，用80度左右的熱水沖淋一下，并迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠幹水分備用。

大白菜一剖為二，取白菜心，斜切成細絲。

大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡蘿蔔切成細絲備用。

所有原料混合，添加香油拌勻後，撒上鹽和味精，淋上香醋拌勻即可。

海蜇的制作技巧

1.食用涼拌海蜇時應适當放些醋，否則會使海蜇走味。

2.有異味者為腐爛變質之品，不可食用;新鮮海蜇不宜食用，因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，隻有經過食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)，使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素随水排盡

海蜇的保存方法

3-6個月,市售的海蜇，通常放了很多鹽以防止海蜇變質，因此在家也可以用鹽裹住，像腌鹹菜一樣密封保存，注意不能沾到水。這樣的海蜇可以較為長期地保存。或者晾幹之後冰箱冷凍保存。海蜇吃前一定要在清水中浸泡一兩天，否則會很鹹。

結語：關于海蜇，我們就介紹這麼多了，食用海蜇的好處其實很多，不僅可以滋補身體，還有很好的美容功效。今天，我們和大家分享了海蜇的功效與作用，以及海蜇的挑選方法等，希望這些内容可以對大家有所幫助。

紫菜的功效和作用 吃紫菜對身體非常好

這個紫菜中有一種營養物質能夠有效地抗腫瘤，大家知道嗎?今天小編為大家詳細的介紹一下這個紫菜的功效與作用，紫菜的做法是什麼呢?接下來趕緊跟着小編一起來看看吧!要仔細閱讀哦！

紫菜的功效和作用

(一)紫菜的功效

紫菜，味甘、性寒、無毒，可入藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。《随懇居飲食譜》中認為，紫菜和血養心，清煩滌熱，治不寐，利咽喉，除腳氣瘿瘤，主時行瀉痢，析醒開胃。現代醫學也對紫菜的功效有着高度的評價，多吃紫菜對治療胃潰瘍、婦女更年期病症的預防和治療，對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。

(二)紫菜的作用

對免疫功能的作用

紫菜有明顯增強細胞免疫和體液免疫的功能，從而促進淋巴細胞的轉化。此外，紫菜中的多糖還可增強巨噬細胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，對抗環磷酰胺引起的脾髒萎縮，對紅細胞也有明顯凝集作用。

對心髒的作用

紫菜有減慢心率的作用，對心肌收縮力有增強作用。且紫菜的含鎂量較高，每100克紫菜中含鎂460毫克，被喻為鎂元素的寶庫，這對調節心髒很有好處。

對血液系統的作用

紫菜含的鐵和維生素B12很豐富，它們都是造血所必需的營養素。

而且科學研究表明，紫菜具有明顯的抗凝血作用，并能顯著降低全血粘度，血漿粘度，全血還原粘度和血細胞比容等血液流變學指标。但對血沉有增加作用，可顯著延長特異性血栓形成時間和纖維蛋白血栓形成時間，縮短血栓長度，減輕血栓濕重和幹重，但對血栓含水量無明顯影響。所以紫菜有促進血液系統正常運轉，保護血液系統的安全運轉的作用。

降血脂作用

紫菜對高膽固醇血症的形成有預防作用。紫菜，可顯著降低因食高脂肪高膽固醇所緻的高脂血症的爆發率。食用适量的紫菜，還能減輕血清總膽固醇的含量。

中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用;合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血症患者所适用。

抗腫瘤作用

科學研究表明，紫菜對肉瘤有抑制作用，抑制率達47.55%。紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

延緩衰老作用

科學實驗表明，紫菜可顯著延長果蠅的平均壽命，提高其飛翔百分率，并可使孵化的果蠅脂褐質含量明顯下降。

紫菜素有長壽菜之稱，每100克幹紫菜含蛋白質2530克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常适合消化功能減退的老年人食用，對老年人有延年益壽的作用。

土豆泥紫菜卷的做法

準備好材料。

土豆去皮切塊放蒸鍋中蒸熟 雞蛋放鍋中煮熟。

胡蘿蔔去皮後切小粒，剝好豌豆。

蒸熟的土豆壓成泥。

雞蛋煮熟後去殼對半切開挖出雞黃。

鍋中燒開水，加點鹽，放豌豆和胡蘿蔔粒焯熟撈出放碗中。

将胡蘿蔔、豌豆、蛋黃、土豆泥裝一個大點的碗中。

加入鹽、美極鮮、胡椒粉、香油攪拌均勻。

紫菜切成3CM寬的紫菜條。

套上一次性手套，将攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀。

案闆上輔上紫菜，将土豆泥卷起來成卷，依次卷好土豆泥，裝盤即可。

結語：以上的這篇文章介紹了這個紫菜的功效與作用以及紫菜的做法，相信絕大多數的讀者朋友們對于這個紫菜的相關知識一定是有了比較明确的認識以及一個深刻的了解了吧!這種食材真的是非常好吃的哦!平時可以多吃哦!

紫菜的功效與作用 吃紫菜能減肥

這個紫菜中的營養是非常的豐富的。那麼，這個紫菜的功效與作用都有哪些内容呢?接下來趕緊跟着小編一起來看看這個紫菜的功效與作用以及這個紫菜的幾種吃法吧!一定要仔細閱讀哦!

抗輻射作用

紫菜對射線照射有保護作用。

抗白細胞數降低作用

紫菜對環磷酰胺所緻的白細胞減少有明顯的對抗作用，但對正常白細胞數無明顯影響。

降血糖作用

科學研究表明，紫菜對正常空腹血糖皆有顯著的降低作用，糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

抗肝損傷作用

紫對肝損傷血清丙氨酸轉氨酶的升高有明顯對抗作用。日本科學研究表明，深色食物，一般益脾補肝的作用更大。

減肥作用

紫菜适合體胖的女性經常食用，可達到瘦身塑形的效果。紫菜含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有清熱利尿的功效，減肥效果會更加明顯。

解除便秘作用

富含異常柔軟的粗纖維也是紫菜的突出優點之一，每100克幹品含粗纖維4.8克。粗纖維是人體腸道中盡職的清道夫，而且紫菜的粗纖維物質較難被人體胃腸所消化，食後可以使腸蠕動增加，大便通暢，有利于體内有害物質的排洩，用它做湯，味道鮮美，經常食用，能清除腸腔内積留的黏液、積氣和腐敗物，保持腸道健康，有利于預防大腸癌。

防治艾滋病作用

紫菜中的多糖有一定幾率可以與HIV(人獲得性免疫缺陷病毒)結合，使其失活，從而抑制病毒的複制，所以，紫菜在一定程度下，可以防治艾滋病。

增強記憶作用

核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽堿，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。

護目潤膚作用

紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛幹澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為卷心菜的70倍，對皮膚的健美具有重要的意義。

紫菜的幾種吃法

一、紫菜肉片湯

主料：紫菜(幹)100克,黃瓜200克,豬肉(瘦)150克。

調料：姜5克,醬油3克,澱粉(豌豆)5克,花生油10克,鹽3克。

做法

1. 青瓜洗淨，切開邊，去瓤切厚片。

2. 紫菜放在镬中，無須下油，烘炒片刻鏟起，浸于清水中，浸軟後揸幹水，切碎。

3. 瘦肉洗淨抹幹水，切薄片，加入腌料十分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起瀝幹水。

4. 燒熱镬，下油一湯匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或适量煮五分鐘放下紫菜煮滾，然後放下肉片，肉片熟後，下鹽調味，除去湯面之泡，即可盛湯碗内。

二、紫菜包飯

材料

熱米飯，紫菜，黃瓜，胡蘿蔔，火腿，雞蛋餅，香油，芝麻，鹽。

做法

1.把米飯蒸的不軟不硬。

2.米飯(要熱米飯噢)拌入少許鹽，香油，芝麻。

3.紫菜鋪到簾子上，拌好的米飯均勻鋪到紫菜上。

4.黃瓜條，胡蘿蔔條要事先用鹽腌一會，雞蛋稍加調味攤成薄餅，火腿切條。

5.把黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋餅條，火腿條放在米飯上，開始卷吧，卷緊噢。切一切就可以享受美味了。

結語：通過以上的這篇文章之後，相信廣大的讀者朋友們對于這個紫菜的相關功效與作用以及紫菜的幾種吃法一定是有了一個比較明确的認識以及一定的了解了吧!這個紫菜真的是非常好的食材，平時可以多吃哦!

吃土豆的好處 吃土豆可以增強身體機能

說到土豆，大家都不會感到陌生。常吃土豆對我們的健康很有幫助哦!你知道土豆的營養價值有哪些嗎?土豆的食用方法有哪些嗎?下面，我們就和大家一起來了解一下常吃土豆的好處具體都有哪些吧!

土豆，學名馬鈴薯，别名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。土豆因其營養豐富而有地下人參的美譽。

其塊莖中約含澱粉15-25%，蛋白質2-3%，脂肪0.7%，粗纖維0.15%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，還有維生素C、維生素A及B族類維生素。

土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。

美國農業部農業研究所認為，每餐隻吃全脂牛奶和馬鈴薯，可以得到人體所需要的一切物質元素。

由于土豆營養豐富，糧菜兼用，含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，老少皆宜，功能齊全，頗受人們稱贊。

有的稱譽它為第二面包，有的贊揚它是植物之王。在歐美國家特别是北美，土豆早就成為第二主食。

土豆對心腦血管的保護

土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

土豆對消化系統的作用

土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。

常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效;經常食用土豆，還可防止結腸癌等;土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘。

土豆能留住歲月的腳步

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

土豆能減肥

它所含有的熱量低于谷類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它隻含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。

每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。

土豆的食用方法

1.不吃發芽的土豆

已經長芽的土豆禁止食用，大量食用會引起急性中毒。

2.去皮挖眼

吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分應挖去，土豆皮中含有生物堿，大量食用會有惡心，腹瀉等現象。土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。

去皮的方法

準備一張錫紙(烘焙用的)，将錫紙亮面朝外，揉成一團，用錫紙團将土豆表皮搓揉一遍，将搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數漂浮出來了。

削皮的方法

削皮時，隻削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。

結語：以上就是關于土豆的全部内容了，練常吃土豆不僅可以幫助我們減肥生瘦身，還有很好的養生功效哦!但是，在食用土豆的時候也要注意一些禁忌事項哦。今天，我們和大家詳細的分享了土豆的營養價值，希望對大家有所幫助。

喝中藥可以吃紫菜的嗎

随着現代社會人們對中醫的關注度越來越高，很多朋友在生病之後的第一反應都是去吃一些中藥，而不是吃一些西藥來很好地緩解病情。因為他們都深刻地知道吃西藥能給人們的身體帶來很多毒副作用，而中藥也能達到治标和治本的效果。因此喝中藥可以吃紫菜嗎?面對大家提出的這個問題，接下來的時間請朋友們和我一起去了解一下。

建議不多吃，喝酒後胃會不舒服，紫菜不容易消化，不太适合酒後吃。 指導建議：飲服白蘿蔔汁：生白蘿蔔,洗淨榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣。吃大白菜心：取出大白菜心切絲,一個不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻後腌漬三五分鐘服下,此法很快解酒。服芹菜汁：鮮芹菜洗淨切碎榨汁,當茶喝,連續喝三次(隔5分鐘),此對酒後頭痛腦脹臉紅有特效。

喝酒後是可以喝紫菜湯的，喝酒後還要多喝水，蜂蜜水，酸奶，純牛奶幫助解酒。不能空腹喝酒。

意見建議：酒前，可以吃水果類葡萄、西瓜、梨子等。酒中，少吃油膩食物，不過急飲酒。酒後，解酒藥或者麥片、豆奶等幫助。

相信随着上述我們大家的了解，廣大朋友們對于喝中藥可以吃紫菜嗎，心中也已經有了屬于自己獨特的見解和更标準的答案。當然我想提醒大家的是，雖然中藥對我們治療疾病有非常棒的作用，但是我們一定要明确吃中藥的一些禁忌，這樣才不會影響中藥的功效正常發揮，同時也能促進我們病情更好的恢複。

中老年人常吃紫菜海苔保健康

紫菜和海苔營養豐富，是海産品中的美味佳品。中老年人常食紫菜和海苔有益于身體健康。

紫菜和海苔是同一種食物。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜。北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成。它的價格之所以高，主要是因為海苔是經過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會增加。而且海苔的外觀和口感都要比紫菜好。

紫菜和海苔都是富碘食物。五谷雜糧是每天必吃的主食，但谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質的利用率就會大打折扣。而紫菜和海苔含有豐富的賴氨酸，如果我們在吃面條時放些紫菜，吃米飯時來碗紫菜湯，吃大餅時配碗帶紫菜的馄饨，輕而易舉就起到了蛋白質互補的作用，主食中的蛋白質也就提高了檔次。

紫菜被人們稱為維生素的寶庫。紫菜的脂肪含量比較低，隻占全部營養成分的1%～2%，但其中有利于神經系統發育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素。食用海苔能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。不過幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜大量食用，一次最好不要超過50克。

紫菜可防耳鳴耳聾。據研究表明，耳鳴耳聾的發生與缺乏一些微量元素有關，特别是缺鐵易使紅細胞變性，運輸氧的能力降低，耳部養分供給不足，可使聽覺細胞功能受損，導緻聽力下降。因此，補鐵是預防耳鳴耳聾的第一要素。而紫菜是日常食品中含鐵最多的，每百克含鐵46.8毫克。專家建議，每周喝2～3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量。如果在湯中加個雞蛋更好，因為雞蛋有利于鐵的吸收。含鐵較多的食物還包括蝦皮、海蜇皮、黑芝麻、黃花菜等。

45歲以上的人群每天鐵的攝入量應不少于12毫克，以上食物每百克的鐵含量都在12毫克以上，因此在一日三餐中合理地安排好這些含鐵豐富的食物，對預防老年性耳鳴耳聾是很有好處的。

吃紫菜頭大便會變色嗎

二、紫菜頭的功效作用三、紫菜頭的做法

吃紫菜頭大便會變色嗎

1、吃紫菜頭大便會變色嗎

一次性吃太多的紫菜頭,大便的顔色會受到影響改變的。紫菜頭又稱紅菜頭、紅根甜菜,以肥大的肉質根供作蔬菜食用,可生食、熟食,也可加工成罐頭,肉質脆嫩,略帶甜味,營養價值較高,是一種經濟效益高、創彙能力強、很有發展前途的蔬菜。食用 根菾菜生食時,口味微甜,爽脆利口。

紫菜頭略帶甜味,營養價值較高,富含糖分和多種礦物質,并有治吐瀉和驅腹内寄生蟲的功能,西餐中多用作生食,用各種顔色的根菾菜或單一色的根菾菜制作彩色沙拉。傳統的食用方法是把肉質根煮爛,做成菜泥,加上調料拌勻食。

2、紫菜頭的營養成份

根甜菜的肉質根富含糖分和礦物質,肉質脆嫩,略帶甜味,而且有鮮豔的顔色,是色、味俱佳的蔬菜。每100g食用部分含蛋白質1.5g,糖類8～15g,脂肪0.1g,纖維素0.8g，VB10.05mg，VB20.07mg，，，鈣13mg，磷55mg，鐵0.5mg，銅2.3mg，鋅0.3mg，鉀354.6mg。此外,還含人體所必需的多種氨基酸等營養物質。

3、紫菜頭适用人群

适宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,皮膚黏膜及指甲等顔色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸症狀的人群。适宜于肝病患者。适宜腹脹、貧血人群。适宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。紫菜頭富含糖分,糖尿病患者、肥胖者慎食。

紫菜頭的功效作用

1、紫菜頭可解毒保肝,紫菜頭中的糖份含量特别高,這些糖份進入人體以後,能在肝髒中形成大量的肝糖原,對肝髒的解毒能力有明顯的提高,同時也減少病毒對肝髒的傷害,因此食用紫菜頭能起到解毒保肝的作用。

2、紫菜頭能預防脂肪肝,預防脂肪肝的發生是紫菜頭的重要功效之一,因為紫菜頭中有大量的堿性成分存,同時也有多種微量元素和維生素,它們進入人體以後可以快速進入人類的肝髒,減少脂肪肝和肝硬化的發生。

3、紫菜頭能驅蟲,紫菜頭不但營養豐富,還是一種保健功效特别出色的菜品,它能消除腸道中的多種病菌起到止瀉和止吐的作用,另外也可以修複受損的胃黏膜,緩解胃潰瘍的症狀,更能驅除和消滅人體内的多種寄生蟲,對這些寄生蟲引發的腹痛有很明顯的治療作用。

紫菜頭的做法

1、紫菜頭水煎餃:将紫菜頭清洗幹淨,放入水中煮25至30分鐘,直到其變軟;去掉紫菜頭表皮,将其切為碎末,擠出菜汁備用,并将紫菜頭碎末放涼;将紫菜頭和肉末混合,加入生抽、油和海鹽,攪勻;用開水燙面粉,攪勻面糊後,加入紫菜頭汁(就是前面步驟擠出的菜汁)将其揉成光滑的面團,饧40到60分鐘;用面皮擀成大而薄的圓形面片,包入紫菜頭肉餡;燒熱平底鍋,加入少量油,擺進紫菜頭餃子,加熱到餃子底部略變硬後,添少量水,蓋鍋蓋,直到鍋中水份蒸發,即可停火出鍋。

2、爆炒紫菜頭:紫菜頭用清水冼幹淨後,放清水中浸泡幾分鐘,拿出來瀝幹水份;用手将紫菜頭撕成5厘米左右長的段(葉子和杆分開);然後鍋中加入适量植物油,燒熱鍋後,先放入紫菜頭杆翻炒幾下,再加入葉子,快速翻炒幾下,加入鹽炒均勻即可出鍋。

3、紫菜頭肉丸蝴蝶面:湯鍋中燒開水後,下入蝴蝶面,煮到8成熟;将平底鍋中的紫菜頭、肉丸加熱,倒入煮熟的蝴蝶面;煮到蝴蝶面徹底熟後,撒黑胡椒調味,即可出鍋。對腸胃起到保暖的作用,其中豐富的粗纖維還可促進腸道的蠕動,對預防習慣性便秘、腸癌等均有一定的保健功效。