【作者:嶽遠卿】
葉酸是維生素B9,它是b族維生素家族裡極為重要的一員,其作用巨大,意義深遠。
其一,預防胎兒出現神經血管畸形;
其二,可使DNA合成受阻,細胞分裂停止在S期,細胞核變形增大,引起巨紅細胞貧血;
其三,易得舌炎和腹瀉,造成新生兒生長不良;
其四,易導緻兒童神經管畸形,心血管疾病和癌症的發生。
另外,補充葉酸,對于多種疾病都有明顯的預防和治療作用。如:降低腦卒中風險;可以助眠、提高記憶力;預防高血壓;預防動脈硬化;降低心髒病的死亡率;預防癌症的發生;預防老年癡呆;可以延長壽命。
下面分享十大富含葉酸的食物排行榜:
卷心菜(240微克/100克)
>菠菜(210微克/100克)
>燕麥(190微克/100克)
>奇異果(30微克/100克)
>牛奶(20微克/100毫升)
>蛋黃(121微克/100克)
>西蘭花(120微克/100克)
>蘆荟(85~120微克/100克)
>内髒(80微克/100克)
>胡蘿蔔(67微克/100克)
然而,由于天然的葉酸極不穩定,易受陽光、加熱的影響而發生氧化,所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。真正葉酸的核心來源是腸道産生,腸道益生菌尤其是乳酸菌在豐富的優質益生元條件下,會根據需要,自由合成葉酸,尤其是雙歧杆菌和乳杆菌豐富的腸道裡,時常補充80水蘇糖,平時不偏食,葷素搭配,人體一般就不會缺乏葉酸。
有話要說...