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女子接觸黴變玉米後肺部長滿真菌,黴菌到處都是,我們有危險嗎?

女子接觸黴變玉米後肺部長滿真菌

7月份,伴随着夏季熱風灑下種子,到了10月份秋玉米就成熟了。在玉米的生産和貯存過程中,由于不當的生産方式和環境條件,比如今年的豐富的雨水和較高的氣溫,都會導緻黴菌在污染玉米,在玉米中大量繁殖。

為了避免這種情況的發生,許多出門在外的子女都被叫回家幫忙秋收。

23歲的一位女士前段時間就被叫回老家幫忙收玉米,秋收之後她立刻回去工作,結果整整一個月都咳喘不止,而且有時候還伴随着低燒。察覺到不對勁的她終于決定去醫院檢查。

經過醫生的檢查,她的肺部居然長滿了黴菌,這些症狀都是由于黃曲黴菌引發的真菌感染。女子聽到診斷結果之後,她馬上回憶起了估計是秋收的時候,無防護措施接觸了發黴的玉米。

盡管并非絕症,但不禁引起了網友們廣泛地擔憂,因為發黴的食物和物件在我們的生活中太常見了,我們會不會也會有危險?

今天咱們就來聊一聊這些是否需要擔憂這麼多。

黴菌是怎麼來的?

你肯定是知道黴菌帶來的氣味,就是那種黴味,潮濕的泥土味,一聞就可以立即識别出來。它在我們周圍到處生長,地下室、卧室、衣服、鞋子甚至我們的食物上。

由于各種原因,我們身邊的一切似乎哪裡都受到黴菌生長的影響。它們到底是什麼?是怎麼來的?

黴菌是一種在自然環境中生長的真菌。它們僅有 2~10微米大,這麼微小的顆粒在室内和室外四處飄散,在潮濕和溫暖的環境下就會茁壯成長,有時候甚至隻需要有空氣這個要求就可以。放大後看它們是呈現絨毛狀或粉狀的。

黴菌作為真菌會産生孢子,然後通過空氣,水或昆蟲傳播,像種子一樣起作用,然後可以通過打開的門,窗,通風口以及供暖和空調系統進入你的房屋。空氣中的黴菌也可以通過搭載衣服,鞋子,袋子和寵物來方便地攜帶在室内。它幾乎在任何能提供足夠水分或濕度的地方都能蓬勃發展。

有危險嗎?

黴菌四處都是,我們也每天都沐浴在它們的孢子之中,正常的黴菌幾乎不會對我們有危害,不過當然不能作死去吃發黴食物,舔發黴牆壁之類的。

那新聞中的那個女子為何比較嚴重?因為她感染的是黃曲黴菌。

黃曲黴菌是一種曆史悠久且定義明确的物種,最早可追溯到 1806 年,當時就被歸入曲黴,其中30%-60%的菌株會産生有毒代謝物。

在自然界中,黃曲黴菌能夠依靠多種營養來源生長。它主要是腐生植物,生長在土壤中死去的植物和動物組織上。它們尤其喜歡感染玉米、花生、棉花和堅果樹的種子。作為土傳黴菌 ,它們沒有宿主的特異性, 所以它不僅能夠直接侵害污染單子葉和雙子葉植物, 還能對種子進行直接攻擊。我們經常可以看到黃曲黴菌在潮濕的經濟性作物上形成孢子,被感染的作物很清晰的會看到它們發黴了。

真菌在食物來源上的生長通常會導緻黃曲黴毒素,這種有毒代謝物會導緻患者的免疫系統降低或受損,甚至有緻癌的風險。感染黃曲黴菌後,會引發惡心、嘔吐、 肝區疼痛、肺部感染更嚴重的過敏情況下甚至可能緻死。

需要擔心嗎?

盡管黃曲黴毒素的毒性很強,但必須一次性攝入含有大量黃曲黴毒素的黴變食品才會發生急性中毒疾病。所以基本上我們普通人發現發黴物丢掉處理即可,我們是沒啥機會接觸大量含有黃曲黴毒素的東西的。

當然也不排除有需要幫家裡秋收的讀者。秋收時,請戴好醫用口罩和手套,發現發黴的作物及時處理,基本上就不會有問題。

根本不需要擔心太多,我們中國作為五千年的文明古國,農業一直算是支柱性産業,如果黃曲黴菌真的這麼恐怖,早就造成很大的不良影響了。

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