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泥鳅的正确吃法 家常泥鳅炖豆腐做法介紹

  1、泥鳅處理幹淨撒花椒,白酒去腥備用。

  2、準備配料:大蔥,姜片,蒜頭,豆瓣醬黃豆醬,辣椒花椒八角。

  3、熱鍋涼油,放入辣椒花椒八角炒香。

  4、放入豆瓣醬炒紅油。

  5、放黃豆醬。

  6、放入蔥姜蒜炒香。

  7、放入泥鳅,白酒炒香。

  8、放鹽調味。

  9、加水煮開。

  10、準備豆腐。

  11、豆腐手掰成塊備用

  12、鍋中煮開放入豆腐。

  13、炖十五分鐘。

  14、出鍋撒蔥花。

  15、出鍋裝盤。

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