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營養課堂 | 帶您了解“免疫先鋒”——接骨木莓

接骨木莓是接骨木樹的深紫色漿果,不僅營養豐富,還可以抗擊感冒和流感症狀,保護心髒健康,降低炎症等。

現在随着人們營養安全健康意識的提高,越來越多的父母們更傾向于純植物方式調理孩子的身體,增強孩子的免疫力。

在歐美國家,黑接骨木莓很早就被用來治療感冒和發燒,已有2500年的曆史,最早可以追溯到公元前的古希臘時代,可以算是歐洲版本的“闆藍根”。

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接骨木莓曆經曆史長河的磨砺,它的在治療流行性感冒、感染、坐骨神經痛、頭痛、牙痛、心髒疼痛和神經痛等方面效果,赢得了大家的認可。

借助現代科學技術的發展,也揭開了黑接骨木莓擁有神奇治愈能力的神秘面紗。

PART · 1

接骨木莓中的天然營養

接骨木莓含有大量的有益成分,其中主要是酚酸和萜類化合物。很多文章研究表明:其葉和果實含有不同的多酚類化合物,包括了酚酸、黃酮、黃酮醇和花青素。在其果實中的主要酚酸是沒食子酸和龍膽酸,主要的黃酮化合物是蘆丁和槲皮素。其果實中最豐富的花青素為矢車菊素-3-桑布雙糖苷和矢車菊-3-葡萄糖苷。

歐洲評估報告

在歐洲藥品管理的接骨木莓果的評估報告中對接骨木莓的成分進行了相應的總結,其中花青素種類和含量如下表所示。

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接骨木莓果實中的黃酮類化合物除了花青素以外,還含有黃酮醇、黃酮醇酯、黃酮苷,還含有磷脂、生氰糖苷、精油、脂肪酸、有機酸和維生素/礦物質。其中維生素/礦物質含量如下表所示。

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PART · 2

抵禦病毒的機制

感冒是一種由病毒引起的上呼吸道感染綜合症,接骨木莓提取物抑制呼吸道病原菌和流感病毒的活性,對于臨床來源的人呼吸道病原菌和流感A型和B型病毒的活性抑制。

縮短患者感冒時間和減少感冒天數,減輕感冒症狀。接骨木莓提取物對于呼吸道健康有益,可有效遏制流感病毒并顯著減少感冒天數、減輕感冒症狀。

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PART · 3

抵禦病毒的實驗

2000多年前,希波克拉底就用接骨木莓作為退燒的發汗劑,後來經過幾代醫生的研究,實驗,推廣,接骨木莓已經成為歐美地區家喻戶曉的天然藥劑。

醫學飛速發展的現在,專家們對于關于接骨木莓的實驗研究一直在進行着。

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一項随機,雙盲,安慰劑對照研究發現,對312位每日服用300mg接骨木莓提取物膠囊的航空旅行者進行的研究發現,與服用安慰劑的患者相比,患病的患者病程更短,症狀更輕。

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PART · 4

使用注意事項

接骨木莓美味口感以及具有的豐富營養元素,受到了衆多消費者的喜愛,其所具有的抗病毒、提高免疫力的作用得到了大衆認可;并被認為可以有效地改善咳嗽,感冒,流感,以及細菌病毒性的感染等現象。

但接骨木莓鮮果中可能含有少量的氰化物,吃多了會引起嘔吐腹瀉,所以一般建議煮熟了吃,或者直接選擇營養補充劑。

關于營養補充劑,這裡要提醒大家,在選擇接骨木莓食品的時候,可以自己計算一下,一天攝入的有效含量是否達到100mg,達不到這個數字,是沒辦法起到提高身體防護力效果的。

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參考文獻:

[1] T. Ozcan, A. Akpinar-Bayizit, L. Yilmaz-Ersan, and B. Delikanli. Phenolics in Human Health.

[2] Jian He, M Monica Giusti. Anthocyanins: natural colorants with health-promoting properties.

[3]Z.ZAKAY,et al. Randomized Study of the Efficacy and Safety of Oral Elderberry Extract in the Treatment of Influenza A and B Virus Infections. The Journal of international medical research,2004.4

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