《舌尖上的中國》 《中國美食探秘》、《爽食行天下》、《美食美客 》、《一城一味》、《日食記》、《悅食中國》
有沒有類似《舌尖上的中國》的美食紀錄片推薦?
國内除了名氣大的《舌尖上的中國》系列,還有很多地方系列。
《味道中國》
《味道中國》是中國首部美食電影,由黃瀛灏,張偉,王冰,金瑩聯合執導紀錄片中國美食探秘,影片由真實傳媒和尚世影業聯合出品。影片按照春夏秋冬四個季節、二十四節氣,走遍大江南北,将一道道美食背後不為人知的故事娓娓道來。
《味道中國》集合了近20個有關食物的美好故事,從立春到大寒,将這些深藏于民間的傳統手藝展現在大家面前。這些食物不同于都市街頭挂滿“王牌美食”的油膩招牌,雖然普通,但每一種食物都代表了當地獨一無二的民俗文化,也凝聚了親情與溫暖。
《味道雲南》也是央視出品的紀錄片,質量很高。《味道雲南》一共分10個篇章介紹雲南美食,從開篇的《家宴春色》、《人間清歡》到充滿濃濃懷舊鄉愁的《歲月懷想》和《異鄉别戀》,每個篇章看似毫無聯系,但其中内核緊扣。與傳統的美食節目不同,《味道雲南》在地域上采取了大範圍的跳動,并且不以地域和菜品分類進行劃分,反而每集都有自己的主人公:建水摘草芽的鄭紅偉兄弟;大理賓川雞足山腳下打香椿的楊繼梅一家;以及至今還完整保留制作怒江“漆油煮雞”傳統純手工做法的怒族小夥子王敬華……節目對食物樸素細膩的描述,對人和食材關系的微妙理解,也使得本片不僅僅是一部表現美食的紀錄片。以往對雲南美食看似沒有文化的誤讀,将在節目中改變,雲南美食的底蘊,質樸簡單,就在一塊塊大理鶴慶秘制的吹肝裡,就在一罐罐巍山殷記的鹹菜裡。
《老廣的味道》
廣東衛視制作播出的大型美食類紀錄片,《老廣的味道》以獨特視角深入廣東美食腹地追根溯源,挖掘原汁原味的美食美景,體現特色全粵菜譜。上山下海,探索南粵大地深藏的最高食鮮;味蕾冒險,展現嶺南就地取材的生存智慧;依天而食,回歸老廣時令節氣的飲食法則;原聲原味,搜尋天間特色環境的自然之味。大道至簡,還原廣東鄉野廚藝的樸素之心;以食養生,揭示南方天地元氣的滋養之謎。
還有BBC拍的一些,也很有意思
《發現中國:美食之旅》
《發現中國:美食之旅》是由“中國菜教父”華裔名廚譚榮輝以及華裔主持黃瀞億聯合主持的BBC美食紀錄片。《發現中國:美食之旅》共有四集紀錄片中國美食探秘,分别為北京篇、成都篇、邊疆篇與廣東和台灣篇。片中譚榮輝和黃瀞億将由南及北,穿越大半個中國,通過美食,發掘其間的人物和曆史故事,探尋中國最深處的靈魂,向西方人呈現出最為地道、最為美味的中國菜以及一個不一樣的中國。
《上海之味》環遊世界的美食家來到上海,深入街頭品嘗美食,這位美食家名叫Rick Stein,是英國的國寶級海鮮廚師擁有11家頂尖海鮮餐廳,8家酒店,1所烹饪學校。而這位英國“骨灰級吃貨”來到上海後迅速被當地的美食“圈粉”了。就讓我們一起跟着他的腳步看看他眼裡的上海美食究竟是怎樣“神奇而美味”的。
有話要說...