看到有人提出“茅台太貴,最好是茅味比較重的醬香”推薦酒話題,忍不住來說一說,一提到醬香酒,多數酒友第一時間想到茅台,對于茅台酒都想以1499元/瓶的官方價格入手,但事實卻是很殘酷,如今散瓶茅台新酒的價格都已經去到3000元+,市場終端價格是标價的2倍,被無數人吐槽泡沫太大、智商稅太高。
茅台酒獨有的香氣口感稱為茅香、茅味,深受廣大醬友的喜愛,但由于價格高昂被酒友們拒之門外,對于經濟尚可的酒友,他們能夠接受1499元的消費;對于有招待接待客戶需求的企業,他們不得不為茅台買單;而對于那些想喝茅台卻買不起的酒友,他們就隻能去尋找其他同是茅香風格的醬酒來作為代替品。
哪裡有需求,哪裡就有市場,很多酒企也有推出茅香風格的醬酒,據我所知,目前市場上品質好的茅香風格酒,價格也不算太親民,不過肯定是比茅台酒價格低,比如習酒窖藏1988、金沙摘要、飛天迎賓、遵義1935、君品習酒以及茅台鎮上一些底子好的酒廠向茅台酒風格靠攏而勾調出的茅香坤沙酒等等,都是不錯的選擇,有很多酒友反饋這些酒和茅台一起盲品,很難分清誰是誰,雖然它們神似都,但肯定是不同的,下面我分别來進行一一道來。
先來聊聊習酒,窖藏1988名字的含義是由1988年以前的老酒加8年的基酒勾兌而成,在勾調後整體酒體苦味略重,聞香上有茅台的氣息但不夠外放,内斂也是1988的一大特點,入口不如茅台酒濃烈綻放,至于這個是優是劣就看自己喜不喜歡了。1988是習酒的大單品,定位中高端市場,而君品習酒2019年推出的高端産品,習酒想以此打開高端市場,它的茅香要比1988重很多,更加突出,整體口感更加協調,回味比1988高高一個檔次,要不然也對不住這千元的價格。
接下來是金沙摘要,它的茅香是要比1988好的,整體評價都優于1988,是主要低端市場的金沙窖推出的中高端産品,市場口碑甚好至今沒聽過差評。以茅台酒為參評,金沙摘要的焦香突出,醬陳味也比較明顯,而這些在喝茅台酒時是感受不到的,隻能說茅台酒不管是哪個方面,都做到很好。
飛天迎賓、摘要1935估計是大家都比較熟悉的,被稱為“小飛天”,過多的背景介紹就不展開描述了。這兩款的品質都差不多,都是很純正的茅系醬味,聞香上更像普茅,比之不足的是回味短,入口香味和層次都有明顯的區别,有點茅台加了習酒的意思,衆多酒和茅台相比,“回味短”是通病,這是因為茅台裡面的老酒好以及勾調技術好。有意思的是,酒質可以說是一樣的飛迎和1935,它們目前的市場價被炒的價格差距很大。
醬香中的标杆不是虛的,盡管很多人吐槽說甯願喝牛欄山也不喝茅台,或許更多的是出于你對錢包的想法,不可否認茅台酒就是很強。
最後是茅台鎮上各酒廠的茅香酒,你說它們是碰瓷茅台也好、蹭熱度也好,但事實就是有好的茅香風格的産品,衆所周知茅台酒影響力大,已成為了中心讓其他酒企相之靠攏。而茅台鎮上按茅台口感香氣勾調的坤沙酒,得具體分析,目前市場上肯定有不同價位的産品,你接觸到的究竟是貨真價實還是虛假宣傳就得睜大眼睛辨别了,我所接觸到的有兩款值得推薦的茅香酒,其一是三百出頭的價位,足以對比遵義1935,其二是六百多的價位,可比存放了4年左右的飛天。若是需求大、資金足,還可以讓有實力的酒廠專門為你調一款酒,滿意為止。
以上提到的醬酒都是不錯的選擇,喜歡喝醬酒的酒友可能全都一一嘗過,如果是追求性價比,首選肯定是茅台鎮上的酒,如果有品牌要求,則是金沙摘要,其次是習酒1988,專撸漏價酒的忽略,對比意義不大,具體價格可以上網查得到。
老梁我從事醬酒行業多年,一直在宣傳科普一些白酒知識,希望對廣大酒友有所幫助,我一直秉持着做好人、做好酒的信念,緻力于把茅台鎮上的一些性價比高的品質坤沙醬香酒推向更多的懂酒之人。
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