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六安瓜片是什麼茶

六安瓜片是什麼茶呢?很多朋友還不懂吧,下面就讓小編給您介紹一下吧。

六安瓜片

六安瓜片是中國十大名茶之一,也是綠茶系列中的一種,更在綠茶家族中占據首要位置。六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當地特有品種,經扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。

“六安瓜片”具有悠久的曆史底蘊和豐厚的文化内涵。早在唐代,《茶經》就有“廬州六安(茶)”之稱;明代科學家徐光啟在其著《農政全書》裡稱“六安州之片茶,為茶之極品”;明代李東陽、蕭顯、李士實三名士在《詠六安茶》中也多次提及,日“七碗清風自六安”“陸羽舊經遺上品”,予“六安瓜片”以很高的評價;“六安瓜片”在清朝被列為“貢品”,慈禧太後曾月奉十四兩;大文學家曹雪芹曠世之作《紅樓夢》入竟有80多處提及,特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段,讀來令人蕩氣回腸;到了近代,“六安瓜片”被指定為中央軍委特貢茶,開國總理周恩來同志臨終前還念唠着“六安瓜片”;1971年美國前國務卿第一次訪華,“六安瓜片”還作為國家級禮品饋贈給外國友人。可見,“六安瓜片”在中國名茶史上一直占據顯著的位置。

六安瓜片的品質特征

“六安瓜片”馳名古今中外,還得惠于其獨特的産地、工藝和品質優勢。

主産地是革命老區金寨縣,全縣地處大别山北麓,高山環抱,雲霧缭繞六安瓜片茶,氣候溫和,生态植被良好六安瓜片茶,是真正大自然中孕育成的綠色飲品。同時,“六安瓜片”的采摘也與衆不同,茶農取自茶枝嫩梢壯葉,因而,葉片肉質醇厚,營養最佳,是我國綠茶中唯一去梗去芽的片茶。

“六安瓜片”炒制工具是原始生鍋、芒花帚和栗炭,拉火翻烘,人工翻炒,前後達81次,茶葉單片不帶梗芽,色澤寶綠,起潤有霜,形成湯色澄明綠亮、香氣清高、回味悠長等特有品質。正因為如此,“六安瓜片”茶既是消暑解渴的飲品,又是清心明目、提神消乏的良藥,更是消食、解毒、美容、去疲勞的保健佳品。

原創:果蔬百科

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