先來看看,什麼是白蓮。
這裡所說的白蓮指的是白蓮子,是藥食共用的優良保健食品。
白蓮全身都是寶,用途 廣泛,其主要産品——蓮子是一種高級食品,又是良好的滋補藥物,它富含澱粉、蛋白質及棉子糖等,不僅可制作許多美味佳肴、精美食品,還可作為藥物在中醫上應用;蓮藕可作為蔬菜食用,經加工而成的藕粉含有豐富的澱粉、脂肪、糖類、維生素及無機鹽,容易消化,是老幼皆宜的良好滋補食品;而蓮葉則是常見的包裹食品的材料,包裹熟食和醬、囟菜,既幹淨又具清香,别有風味。
據中國醫學院衛生研究所檢測,每500克通芯白蓮含蛋白質83.3克,脂肪9.8克,碳水化合物327.5克,熱量1730千卡,粗纖維13.7克,鈣、磷、鐵和維生素B1、B2及氨基酸等含量豐富。蓮為筵席佳肴,有蓮子八寶飯、冰糖蓮子、糯米蓮卷、蓮子扣雞、荷葉粉蒸肉等10多種。美國前總統尼克松1972年訪問我國時,在杭州對“冰糖蓮子”贊不絕口。用白蓮系列産品可制作蓮蓉、蓮子餅幹、蓮芩面、白蓮罐頭、蓮子汁、蓮芯茶、蓮薏茶、減肥茶、藕粉等。
蓮是中醫常用的藥物,據《神農本草經》、《本草綱目》記載及現代中醫學認證,白蓮肯有強胃健脾、潤肺養心、滋陰補血等功效,并含有能抗癌的氧化黃心樹檸堿;蓮芯可清火去熱、提神明目、降低血壓;蓮葉可治水氣浮腫、腸炎、中暑、所含SOD具有美容功效;蓮藕含有豐富的維生素C、鈣、磷等物質,具有清熱散淤、健脾開胃、益血補肺之功能,可治咯血、便血、血痢等症,被醫學大師李時珍譽為“靈根”,制成藕粉後,食療價值倍增;蓮花、蓮蓬活血止血,去濕消風;蓮梗清熱解暑,通氣行水;蓮須(雄蕊)清心益腎,止血固精。
看起來常吃白蓮子,确實是有助于提高睡眠質量。
有話要說...