桂圓肉是補益氣血、治療近視眼、養心安神之佳品
桂圓又叫龍眼，是理想的補品。桂圓肉性溫，入心脾經。具有補益心脾、養血甯神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。适用于病後體虛、血虛萎黃、氣血不足、健忘失眠、神經衰弱、心悸、怔忡等病症。
早在漢朝時期，龍眼肉就已作為藥用。明代李時珍說“龍眼大補”“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”。《日用本草》謂龍眼肉“益智甯心”。《得配本草》謂龍眼“益脾胃，葆心血，潤五髒，治怔忡”。《泉州本草》謂龍眼“壯陽益氣，補脾胃”。《藥品化義》謂“桂圓，大補陰血，凡上部失血之後，入歸脾湯同蓮肉、芡實以補脾陰，使脾旺統血歸經。如神思勞倦，心經血少，以此助生地、麥冬補養心血。又筋骨過勞，肝髒空虛，以此佐熟地、當歸，滋肝補血”。至今，龍眼仍然是一味補血安神的重要藥物。龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養價值甚高，具有保護血管、防止血管硬化的作用。龍眼肉含有一種活性成分有抗衰老的作用，這與我國最早的藥學專著《神農本草經》所言龍眼有“輕身不老“之說相吻合。所以龍眼也是較好的抗衰老食品。龍眼所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可被人體直接吸收，故體弱貧血、年老和久病體虛，經常吃些龍眼很有補益作用；婦女産後，龍眼也是重要的調補食品。因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。對婦女産後、體虛乏力、貧血等，可用龍眼肉加當歸、枸杞、紅棗數顆炖雞。或每日食用龍眼肉煮雞蛋，可活血調經，促進體力恢複。
龍眼肉的功效：
（1）龍眼肉性溫，有開胃益脾、養血安神、補氣益智、增加記憶力的作用。可用于心脾虛損、氣血不足所緻的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。對病後及體虛之人有輔助療效。
（2）龍眼肉具有提高機體免疫功能，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質的作用。
（3）龍眼肉能抑制腫瘤細胞。對子宮癌細胞抑制率極高，婦女更年期是婦科腫瘤好發階段，适當吃龍眼有利健康。
（4）龍眼肉含鐵量較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血，貧血要多吃龍眼。
（5）龍眼肉有抗應激作用，其提取液對促進生長發育、增強體質有益，具有明顯的抗應激作用。
（6）桂圓中尼克酸含量很高，可用治尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
（7）養血安胎：桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
龍眼肉治療近視眼：每天喝龍眼茶，一千度近視降到隻有兩百度！有一天和一位同道一起喝酒聊天時，聊到了這一道藥方。他的外甥曾經近視一千度，他就叫他煮用以上這道藥方，每天喝。八個月後外甥的近視降到隻有兩百度。所以這是一個有經親身體驗而成功過的藥方。
小偏方脾虛洩瀉：龍眼幹14粒，生姜3片，煎湯服。
産後浮腫：龍眼幹、生姜、大棗，煎湯服。龍眼肉米粥思慮過度、勞傷心脾、虛煩不眠：龍眼幹15克，粳米60克，蓮子10克，芡實15克，加水煮粥，并加白糖少許。
貧血、神經衰弱、心悸怔忡、自汗盜汗：龍眼肉6枚和蓮子、芡實等，加水炖湯于睡前服。
大補氣血：以剝好龍眼肉，盛瓷碗内，每次一兩，加入白糖适量，素體多火者，再加入西洋參片3克，碗口罩以絲綿一層，日日于飯鍋上蒸之。
溫補脾胃，助精神：龍眼肉不拘多少，上好燒酒内浸百日，常飲數杯。
文獻論述：
1.嚴用和《濟生方》治思慮勞傷心脾有歸脾湯，取甘味歸脾，能益人智之義。
2.《藥品化義》：桂圓，大補陰血，凡上部失血之後，入歸脾湯同蓮肉、芡實以補脾陰，使脾旺統血歸經。如神思勞倦，心經血少，以此助生地、麥冬補養心血。又筋骨過勞，肝髒空虛，以此佐熟地、當歸，滋補肝血。
3.《本經》：主五髒邪氣，安志、厭食，久服強魂魄，聰明。
4.《滇南本草》：養血安神，長智斂汗，開胃益脾。
5.《得配本草》：益脾胃，葆心血，潤五髒，治怔忡。
10.《泉州本草》：壯陽益氣，補脾胃。治婦人産後浮腫，氣虛水腫，脾虛洩瀉。
龍眼“圓若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆。補精益髓，蠲渴膚肌，美顔色，潤肌膚，各種功效，不可枚舉”，這是明代學者宋珏對龍眼的描寫，可謂傳神。龍眼，現今叫桂圓，早在漢代就被列為海南貢品。曆代醫家對龍眼頗多贊美，王士雄譽龍眼為“果中神品”。
自古以來龍眼就被視為滋補佳品，其營養價值非一般水果可比。龍眼可鮮食，肉質鮮嫩，色澤晶瑩，鮮美爽口。龍眼還可加工成罐頭、龍眼肉、龍眼膏、龍眼幹等。還可做八寶飯，或加蓮子大棗等做成粥，亦可做為菜點的原料。
龍眼全身都是寶，是衛生部第一批公布的既是食品又是藥品的水果。
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