五髒有虛損，可用五味補！
一直以來，可能你隻知道所吃的東西是什麼味道，卻不知道這些東西吃下之後，會對自己的身體産生什麼樣的影響。
為什麼有些東西吃了會上瘾？為什麼有的人愛吃甜的，有的人愛吃酸的，有的人卻愛吃辣的？相信看了關于五味的解釋，了解了五味的補瀉，你的這些疑惑都将被解開。
甘味（甘、淡、甜）對人有什麼用
要說五味，就要先從我們平時經常接觸的味道——甘開始說起。
甘味又包括甘、淡、甜，它首先是補脾胃的。脾胃虛弱的人（通常指那些肌肉消瘦，嘴唇薄，胃壁薄，吃東西不消化、不吸收的人），就需要補脾胃。
困難時期大家沒有東西吃，鬧饑荒的時候大家逃荒要飯，這時候也需要補脾胃。
1 甘味能補脾胃李東垣寫了一本書叫《脾胃論》，他是金元時代的人。有曆史常識的人都知道，當時（也就是在元朝實現大一統之前），人們整天過着颠沛流離的生活——衣不蔽體、食不果腹。所以李東垣當時用補脾胃的方法救了很多人。
現在的情況可就不一樣了，現在大家的生活水平都提高了，飲食質量也變好了，這個時候可就不能再大補脾胃、多吃甜的東西了。
2 甘味過多會削弱腎和膀胱的功能有補就有瀉，但是，大補脾胃的後果是什麼呢？補了脾胃就會瀉腎和膀胱，削弱腎和膀胱的功能。
大補脾胃後有什麼具體的症狀？就是排尿過頻（比如吃西瓜會不停地排尿，喝水多了會不停地起夜……）、早洩、骨質疏松、牙疼、牙齲齒，或者牙變成碎片……
經常聽到有人勸我們多喝水，很多醫生也會這樣囑咐我們。但是水喝多了會傷腎。很多人喝水喝到最後，就出現了憋不住尿，或者是一咳嗽就會排出尿的症狀。
還有，飲水過多的糖尿病患者到後期就會陷入一種惡性循環——不停地喝水、不停地排尿。因為他們喝進去的水存不住，隻會以尿的形式排出來，不能變成體液，不能生津，因而也無法止渴，最終導緻的結果就是越喝水越感覺渴。
3 甘味能緩肝急什麼叫緩肝急呢？肝是克土的，這就好像别人來打你，然後你用一個很厚的棉花墊子墊着，這樣就會有一個緩沖的作用，甚至都不會感覺到疼痛。
有的人一吃辣或者生氣、發火就拉肚子，這都是因為“土”不厚，緩不了肝急，所以應該吃點兒甘的東西。
吃甘的東西并不是要瀉肝，不是要削弱肝，而是要找到一個相對的支撐和平衡，讓肝火在你的身體裡面不會折騰得太厲害。
鹹味對人有什麼用
第二個要說的就是鹹味。人的血是鹹的，汗也是鹹的，因此，當人的血和汗鹹度低的時候，這個人的心氣就變虛了，就會沒有心情、沒有心思做任何事情。
1 鹹味過多過少，都會傷心鹹味的藥，補益的是我們的心，包括心包經，汗為心之液，血汗同源。因此，如果我們流汗或者失血過多的話，心就會受損。
如果食用太多鹽的話，又會心火過亢、血壓太高，甲狀腺功能亢進，讓三焦有火。因此，晚上睡不着覺的人要少吃鹽、少吃肉。
2 鹹味過重，傷肺、大腸補心的結果，瀉的是肺和大腸，鹽吃多了的人就會一直咳。
以前有人鬧洞房的時候，會給刺猬喂鹽，然後把刺猬放到婚床底下，結果刺猬就會一直咳。新婚夫婦就覺得有個老頭在床下咳嗽，下去看看又沒有，一晚上都睡不着。
食鹽多會傷肺，比如，抽煙的人得肺癌的不多，一般吃得太鹹的人得肺癌的比較多。
最鹹的一味藥叫芒硝，是一種礦物藥；還有一種藥也是鹹的，就是石膏。如果你的肺特别熱的話，用這個藥是正好合适的；但如果你的肺本來就寒，再用這個藥就會把自己的肺損壞掉。
3 鹹能潤腎，軟堅散結腎主水，水（腎）是克火（心）的。當腎的力量被加強後，為了防止對心造成傷害，加點兒鹹味兒藥，補益一下心氣，相當于給心一個棉花墊子。
鹹味兒的食物不是補腎，而是潤腎。比如我們吃堅果，堅果是實，是補腎的、補腦子的。我們在吃核桃仁的時候千萬别放糖，而應該放點兒鹽。
另外，補腎補過勁兒了，心火就要滅，還會出現結石。
腎虛是遺尿，是往下漏的；而腎實是排不出尿來。如果你稍微在補腎藥裡面加點兒瀉腎的、甜的藥或者加點潤腎的、鹹的藥，就能把體内的堅硬的固體塊狀物排出體外。
辛味對人有什麼用
1 辛味能補肝膽辛味補肝膽，讓郁怒變成憤怒，把它發洩出來，使它得到舒展、生發。“木曰曲直”，木喜歡條達、舒暢（肝膽屬木）。
2 辛味會損瀉脾胃辛味補肝帶來的另外一個作用就是瀉脾胃，因此，總吃辛辣的人是胖不起來的。
總吃辛辣的東西、喝酒，你的胃黏膜就會被破壞，然後就會胃出血、胃潰瘍，會損傷脾胃。但是如果脾胃有太多陰寒的東西，吃辛味的東西就剛好合适。
3 辛味能宣肺辛味的第三個作用是宣肺。
如果肺裡面有很多的黏痰、黏液，怎麼排出去呢？有些人是不會吐痰的，還有些人是排不上來，那這時他就需要去宣一下肺。
如果患者的肺宣發開了，他的小便也就順暢了，這就是中醫所說的提壺揭蓋法。
酸味對人有什麼用
1 酸味能補益肺、大腸酸味，補益肺、大腸，比如梨、烏梅、生山藥、山茱萸、五味子（五味子其實有五種味道，但是它最主要的味兒還是酸味兒）。
2 酸味能瀉肝膽，降肝火酸味溫，瀉肝膽，也就是說它能讓我們的肝火，往下收一收、降一降。
3 酸味能收斂心氣、心神酸味的第三個作用就是收斂心氣、心神。因此，總出汗的人，走神的人，魂不附體的人，都應該吃點兒酸的東西。
苦味對人有什麼用
1 苦味能補腎和膀胱，止血苦味的東西首先補腎和膀胱。
我們喝水要加茶葉就是為了避免總去排尿。因為總喝淡水是利尿、瀉腎的，放點兒苦的東西進去，就會起到補腎和膀胱，以及瀉心火的作用。
2 苦味能瀉心火，排痰濁如果一個人心火太旺，就應該給他用點兒苦寒的藥；而如果這個人痰濁、陰寒太重，那就應該給他用點兒苦溫的藥。
3 苦味能燥濕入脾苦味第三個作用是可以燥濕入脾，給腎一個後坐力，防止補脾太過克伐腎水。因此，對于濕疹滲出、裆下有濕、身上總起濕疹等濕氣太重的患者，就要用點兒苦藥來燥濕。
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