五味與五髒
三、五味《酸、甘、苦、辛、鹹》與五髒十分密切：
五味宜忌：
木生酸，火生苦，土生甘，金生辛，水生鹹。辛散，酸收，甘緩，苦堅，鹹偄，
毒藥攻邪，五谷為養，無果為助，五畜為益，五菜為充，氣和而服之以補精益氣。
春食涼，夏食寒以養陽。秋食溫，冬食熱以養陰。
五欲：
肝欲酸，心欲苦，脾欲甘，肺欲辛，腎欲鹹，此五味和五髒之氣也。
五宜：
青色宜酸，肝病宜食：麻、犬、李、韭。
赤色宜苦，心病宜食：麥、羊、杏、薤
黃色宜甘，脾病宜食：梗、牛、棗、葵
白色宜辛，肺病宜食：黃、黍（黃米）、雞、桃、蔥
黑色宜鹹，腎病宜食：大豆、黃卷、豬、栗、霍（豆類葉子）
五禁： 五走：
肝病禁辛 宜食甘：梗、牛、棗、葵 。 酸走肋
心病禁鹹 宜食酸：麻、犬、李、韭。。 苦走骨
脾病禁酸 宜食鹹：大豆、黃卷、豬、栗、霍 。 甘走肉
肺病禁苦 宜食苦：麥、羊、杏、薤。 辛走氣
腎病禁甘 宜食辛：黃、黍（黃米）、雞、桃、蔥 。 鹹走血
五傷： 五過：
酸傷肋，辛勝酸 味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕，肉 ，傷而唇揭
苦傷氣，鹹勝苦 味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚，皮搞而毛拔
甘傷肉，酸勝甘 味過于鹹，大骨氣勞，短肌、心氣抑，脈凝澀而變色
辛傷皮毛，苦勝辛 味過于
鹹傷血，甘勝鹹 味過于
五味入胃各歸所喜，入肝為溫，入心為熱，入肺為清，入脾為至陰，而四氣兼之
五味與五髒相互密切關系
鹹味與腎相适應，過鹹腎氣過盛，而克制心傷血。但心髒病禁鹹，高血壓忌食鹹味食物。
依次類推：所以平時注意五味搭配調和，根據身體狀況需求對應增加補充很有必要。
→鹹主骨腎↑→↘苦主血 心旺↑→↘辛主氣 肺主皮毛↑→↘酸助 肝↑→↘甘主肉 脾→
（腎虛易高血壓） （心髒衰退忌鹹）（肺過虛有寒，氣血阻滞）（肝虛：懷孕肝膽功能不全者。
酸味有開胃收斂固澀作用，但脾髒病人忌食）
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