明天(10月23日)是二十四節氣之霜降。也是今年的重陽節。這是九月的中氣,長江以北此時秋氣肅殺,溫度漸冷,夜晚的露水遇冷凝結為薄霜而後降下,因此稱之為霜降。古籍《二十四節氣解》中說:“氣肅而霜降,陰始凝也。”霜降不是降霜,而是表示天氣已寒冷,霜降是秋季的最後一個節氣,也是冬季的前奏。不難看出,秋末冬初季節是冷空氣頻繁活動的高發期間,忽冷忽熱,氣溫變化很大,把辛勤一年的勞動成果顆粒歸倉,給明年春天播下希望。
“霜降”風俗活動:
霜降醬菜:目前的醬菜均用化學方法制成,并摻加防腐劑,有損健康;以前的醬菜用土法釀造,到了霜降逢不下雨之夜晚,揭去醬缸蓋,置于露天中,讓缸中的醬菜打上霜,以便釀成美味的“霜降醬菜”。
霜降見霜:華中有段俗話:“霜降見霜,米爛陳倉,霜降未見霜,販米人像霸王。”它的意思是說,霜降時若降下厚厚的一層霜,把害蟲殺死了,未來一定必定豐收,若霜降日見不到霜,那未來将有荒年,屆時米販就予取予求了。
吃橄榄和吃栗子:到了霜降,南方的廣東人愛吃橄榄,據說霜降吃橄榄有助喉嚨的健康;而北方人在霜降愛吃栗子,據說霜降吃新鮮栗子,永保青春健康。
上圖為“二十四節氣”之系列古圖之一,畫作年份在清朝乾隆年間,這幅畫畫面上是農婦到商鋪去購一些食物。天氣漸冷,霜降節氣中的民間食俗很有特色。諺語有“補冬不如補霜降”的說法,而且應先“補重陽”後“補霜降”,認為“秋補”比“補冬”更要緊。
仲富蘭
2012 年10月22日于上海
有話要說...