三九養一冬，來年無病痛
俗話說：冷在三九，熱在三伏。
自冬至日起，往後27天，開始“數九”。
數九寒天，是一年之中最寒冷，也是陽氣最弱的一段日子。
中醫認為：“孤陰不長，孤陽不生。”
三九與三伏，一陰一陽，構成自然的大循環。
冬養三九、夏養三伏，才能使人體陰陽調和，達到養生防病的效果。
吃好三樣
一、羊肉
羊肉，曆來是三九冬季進補的首選食材。
《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。
民間更是有“想要長壽，常吃羊肉”的說法。
羊肉肉質細嫩，富含蛋白質和維生素，且脂肪含量相對較低。
寒冬臘月吃它，既能幫助身體抵禦風寒，又可補益全身。
二、茴香
《醫林纂要》記載，茴香：“辛溫入腎經，大補命門 。”
命門指我們後腰的“命門穴”，是陽氣中轉的關鍵穴位。
冬日感到腰膝酸軟、小腹墜脹，多半是腎陽不足。
茴香有溫中行氣的作用，就好像按摩命門穴一樣。
寒氣一散，陽氣自然暢通。
三、蘿蔔
三九蘿蔔賽人參，是最受歡迎的應季蔬菜。
食材民間素有“十月蘿蔔收，醫生大撒手”的說法。
中醫認為，蘿蔔能清熱生津、開胃健脾、順氣化痰。
此外，它還含有多種膳食纖維，常吃有清腸道、促消化等功效。
喝好三樣
一、雞湯養胃
《黃帝内經》講：“胃者，水谷氣血之海。”
胃運化水谷，供養人的生命活動。
三九天寒，傷胃則會使氣上逆。
出現口氣酸腐、惡心嘔吐等症狀。
南京周邊，有“一九一隻雞”的習俗。
從冬至這一日算起，每隔九日，就要喝一次雞湯。
正宗老南京的炖法，講究“湯碧清、肉滑爽、骨酥爛”。
炖雞湯所用的主料，首選烏雞、三黃雞。
另外根據家人的體質和口味，自行添加配料。
如山藥、山楂等，都是調理脾胃的養生佳品。
在熬湯時撇去多餘的油脂，湯裡也不必加鹽。
等湯盛到碗裡，再根據自己的口味放一點鹽。
這樣吃肉喝湯，不必擔心嘌呤過高，更加健康。
二、黑豆養腎
《黃帝内經》講：“腎者主蟄，封藏之本，精之處也。”
冬季本就是閉藏的季節，腎更是主藏的髒器。
三九養腎，既要藏住腎陰精，也要養護腎陽精。
豆乃腎之谷，黑豆味甘性平，有補腎解毒的作用。
取黑豆50克，粳米30克，闆栗5枚。
用清水浸泡一夜，瀝幹水分。
放入豆漿機，倒入600毫升水，即可制成“養腎糊”。
早起喝一杯，精力充沛一整天。
三、銀耳養肺
肺是五髒之中，與天氣關系最密切的内髒。
《黃帝内經》中說：“天勻和調，則濁氣得以排出，清氣得以吸入。”
三九開始，天氣逐漸變得寒冷幹燥。
特别是北方家庭，供暖之後，室内空氣不流通。
恰逢霧霾多發季節，很容易導緻肺炎、哮喘等呼吸系統的疾病。
銀耳性平味甘，有潤肺化痰、益氣生津的作用。
取銀耳50克、蓮子30克、百合30克
銀耳泡發撕成小塊，加入蓮子、百合炖煮。
調入适量冰糖或蜂蜜，即是一道滋陰潤肺的銀耳蓮子羹。
做好三樣
一、睡宜早
《黃帝内經》講：“冬三月，此謂閉藏。
無擾乎陽，早卧晚起，必待日光。”
為了順應冬藏，不打擾陽氣的生發。
建議大家早睡晚起，調養精神，保證充足的睡眠時間。
二、動宜緩
三九天要避免劇烈運動，身體大汗淋漓。
因為出汗時毛孔開洩，寒邪就會趁虛而入。
建議節奏舒緩的運動，像是太極拳、八段錦等，避免擾動陽氣。
三、氣宜順
俗話說得好：“氣順百病消。”
不僅情志上的“心氣”要順，我們人體的“氣機”更要順暢。
情志不順，禍及髒腑；氣機不暢，殃及全身。
積極向上的情緒會給人以正面的刺激，有益健康。
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