當前位置:首頁 > 美食 > 正文

太平腌辣椒片

太平腌辣椒片

黃山區(太平)喜歡吃辣椒,“腌紅辣椒片”是日常餐桌上一道小菜。“腌紅辣椒片”做法簡單,辣脆爽口,特别下飯。

黃山區(太平)普遍的做法是:

1、将紅辣椒洗淨晾幹,切成片狀。切片大小因人可大可小。

2、将大蒜、生姜去皮洗淨,剁成細末。也可以切成片。

3、将辣椒片、大蒜末、生姜末、細鹽放置較大容器,攪拌均勻。根據個人口味可加些白糖,這樣可以提高鮮味,降低辣味。

4、腌置幾個小時後,再次翻拌。然後裝瓶儲存。過幾天就可以食用了。

食用時加些麻油為佳。

你可能想看:

有話要說...

取消
掃碼支持 支付碼