6月步入,預示着炎熱的夏季即将到來,很多人在這種炎熱的夏季裡都會變得沒有食欲,甚至更不想下廚做菜,這都是季節轉變帶來的影響。但是我們可以選擇做一些涼拌菜,操作起來不僅簡單,還很有營養。今天小編就給大家介紹一道夏季的最佳涼拌美食——麻醬素什錦,鮮美可口,非常适合在炎炎夏日中食用,大家也不用擔心食用之後會不會變肥胖,麻醬素什錦裡面全都是素菜,沒有肉類,您們可以大膽放心的食用。
麻醬素什錦是什麼地方的菜
麻醬素什錦是一道比較出名的特色佳肴,屬于魯菜系。在山東那邊很多人對這道菜都非常喜歡,并且贊不絕口,影響力還是比較大的。
麻醬素什錦的做法:
1.準備材料:白菜,白蘿蔔,黃瓜,木耳,海帶,青蘿蔔,紅蘿蔔,莴筍,生菜,辣椒,蒜,香菜,生抽,味精,芝麻醬,油,芝麻,醋,鹽,白糖。(你們可以選擇自己喜歡的蔬菜搭配)
2.将上面的蔬菜用清水洗幹淨,然後切成那種細小一點絲狀,用清水浸泡一段時間。
3.把浸泡好的蔬菜撈出,瀝幹水分。
4.海帶、木耳、莴筍用熱水燙一下,撈出瀝幹水分。
5.盤中倒入點芝麻醬,加入适量的清水攪拌均勻,随後放入油,鹽,味精,醋,生抽,醋,白糖等配料攪拌均勻。
6.最後加入那些絲狀的蔬菜放入調制好的配料中,慢慢攪拌均勻,在表面撒上一點芝麻。
7.放入冰箱冷凍半個小時就可以拿出來食用了,酥脆爽口,味道鮮美。
上述就是麻醬素什錦的做法,是不是感覺很簡單呢?抽個十幾分鐘就可以制作出一道美味可口的涼拌佳肴,營養豐富,鮮美可口,實屬夏季的養生套餐。那些還在為炎炎夏日不知道吃什麼的朋友們,可以嘗試做一下這道涼拌,簡單易學,一學就會。
有話要說...