前兩天做了一個戚風蛋糕。味道不輸外面的面包店。售賣無添加,更安心。
别浪費錢了,這些工具足夠做蛋糕了
烤箱:不要全都去碰,看到烤箱不要放棄。烤箱是制作蛋糕最基本的工具。現成的蛋糕比用電飯鍋做的要好得多。而且無需購買昂貴的烤箱。品牌烤箱有保修,而且不像以前那麼貴。一個200元左右的爐子足夠家用了。
參考照片烤箱容量30L,售價199
一些最常見的品牌:Midea、Joyoung、Galanz、Changdi、Royalstar。(網上商超采購,安全質量問題有保障。)
容量:32L、40L夠家用
注意:不要買30L的烤箱,容量小,溫度不均勻,不适合做蛋糕,适合做餅幹、蛋撻。
網購價:¥170-¥270,可以選擇标準設置,加幾十元的披薩盤和餅幹模就很雞肋了。(當然,如果你預算有限,你可以買貴一點的,我花不到兩百買的30L烤箱,已經用了很多年了。)
電動打蛋器:做戚風蛋糕需要打蛋白,之後也可以打奶油。20、30元的選擇很多。
手持電動打蛋器
矽膠刮刀:很好用,很适合用來攪拌和混合面團,兼容各種容器,刮的很好,不浪費食材。記得選吃的,折合十多塊錢。
戚風蛋糕烤盤:有4寸、6寸、8寸直接陽極烤盤可選,根據烤箱大小選擇。我的烤箱是30L的,一次可以烤一個6寸+三個4寸或者兩個6寸或者一個8寸。
活動陽極底模
嗯,就是這樣,新手第一次學做蛋糕,就這麼簡單。至于食材和食譜,網上有很多。有興趣的小夥伴可以專門發帖問如何用最簡單的材料做出好吃的蛋糕。
自制蛋糕與外面的蛋糕相比如何?
如今,人們更加關注食品安全和衛生。在新聞中,各種不法賣家正在使用過期的原料來節省成本。比如前段時間,就有一個小女孩因為面包粉中的毒鼠強中毒而死的例子。而且,服用各種補品,讓人覺得自己能做的事,自己一個人做,吃得安心。
我自己做的蛋糕,因為我控制了糖的量,很适合自己的口味,所以我覺得吃起來比看起來好吃。最重要的是,原材料安全有保障。
有話要說...