正确煮毛豆的五個步驟美食天下
具體步驟:
主料:毛豆500g
輔料:油适量、花椒适量、鹽适量
1、把毛豆上面多餘的部分先摘幹淨放盆子裡面。
2、盆子裡加入水把毛豆外面的髒污清洗幹淨。
3、在鍋裡放入大料、花椒、鹽泡2小時,使毛豆充分入味。
4、泡好了再放鍋裡進行煮制。
5、水開了毛豆就熟了,關火。
6、盛盤即可。
主料:毛豆角1000g
輔料:八角4個、桂皮3片、香葉4片、花椒20幾粒、生姜4片、鹽6小勺
步驟一:毛豆角用剪刀剪去兩端
步驟二:清洗幹淨瀝幹水分
步驟三:放入煮鍋中,加水沒過毛豆角1-2厘米
步驟四:香料備好
步驟五:再切幾片生姜
步驟六:香料和生姜都放入煮鍋中,加入鹽
步驟七:大火煮開,轉中火煮10-15分鐘,煮好後關火,浸泡4小時以上等候入味再開吃
毛豆怎麼煮才入味
毛豆先用鐵鍋炒至斷生,然後再煮10分鐘可以使毛豆入味。
下面是煮毛豆的制作方法:
主料:毛豆700g
輔料:食用油适量、食用鹽适量、蔥适量、大蒜适量、醬油适量、花椒适量、大料适量
步驟一、毛豆修剪後用清水洗淨備用。
步驟二、蔥和大蒜洗淨後切成小片備用。
步驟三、蔥、大蒜、花椒下油鍋爆出香味。
步驟四、加入毛豆。
步驟五、加入适量的醬油和食用鹽大火翻炒至毛豆斷生。
步驟六、下入适量的清水大火燒開。
步驟七、燒開後轉小火炖煮10分鐘。
步驟八、起鍋裝盤,制作完成。
煮毛豆的方法
主料
毛豆 400克
輔料
花椒2克 鹽1勺 蔥段1根 幹辣椒6個 姜片4片 茴香少許 香葉兩片 桂皮少許
步驟 1
準備的材料
步驟 2
買回來的毛豆用剪刀去頭尾(方便入味)
步驟 3
毛豆用鹽不停的搓洗,瀝幹水份
步驟 4
配料房放鍋裡煮三分鐘
步驟 5
放鹽加入毛豆煮15分鐘即可
水煮毛豆的做法,水煮毛豆要多久才熟
清煮毛豆的做法步驟圖,清煮毛豆怎麼做好吃
用料
毛豆500g
清水适量
鹽适量
清煮毛豆的做法
毛豆怎麼煮才好吃圖解
主料毛豆500克 輔料油1克鹽3克生姜10克幹紅椒2克花椒3克肉桂2克八角2克
步驟
五香鹵煮毛豆的做法步驟11.準備好生姜、八角、肉桂、花椒、幹紅椒等。
五香鹵煮毛豆的做法步驟22.準備好新鮮毛豆。
五香鹵煮毛豆的做法步驟33.毛豆剪掉兩端。
五香鹵煮毛豆的做法步驟44.洗淨、瀝幹水分。
五香鹵煮毛豆的做法步驟55.燒開一鍋水,加入生姜。
五香鹵煮毛豆的做法步驟66.倒入所有輔料,熬煮20分鐘,至湯水變色,香味濃郁。
五香鹵煮毛豆的做法步驟77.倒入毛豆,大火煮開,小火鹵煮3分鐘。
五香鹵煮毛豆的做法步驟88.淋入适量食油。
五香鹵煮毛豆的做法步驟99.加入适量食鹽;煮開關火;加蓋焖半小時入味。
如何煮毛豆的
主料:毛豆
輔料:蔥、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、幹辣椒。
制作步驟:
1、将毛豆剪掉兩頭,用清水洗淨後,再用粗鹽搓一下。
2、鍋中做水,水開後下入毛豆、大火煮開。變小火後敞蓋煮7分鐘左右,加鹽調味。
3、毛豆撈出來後放在冰水裡浸泡。然後放冰箱裡冷藏。
毛豆洗淨去掉兩頭以後把一些大粒鹽和毛豆放一起搓,這樣一可以使毛豆煮好以後很綠,二可以讓毛豆入味,三是可以把毛都上的毛毛去掉。
在這些輔料中,都是可以去掉豆腥味的調料。桂皮味道很重如何煮毛豆,放一點點就夠,不放也可以。鹽随自己口味。毛豆事先去掉兩頭,可以比較容易入味。
鹽水煮毛豆的做法步驟圖,鹽水煮毛豆怎麼做
做法:
1、買回來的毛豆要仔細清洗如何煮毛豆,我認為至少要4-5遍或者更多,先洗掉泥土,後洗掉浮毛;
2、用剪刀剪掉毛豆2頭,雖然麻煩,但為了更好的效果,我覺得值。這樣會比較好入味;
3、剪好的毛豆放入盆中備用;
4、準備好幹辣椒8個,花椒,八角,茴香,丁香;
5、我用了超市買的茶包袋,這樣把香料放到袋中,不會散在鍋裡;
6、鍋中倒入清水,放入幹料包和幹辣椒。大火燒開;
7、水開後放入剪好角的毛豆,放入鹽開鍋後,中小火煮5分鐘,時間不要太久;
8、5分鐘過後關火,蓋上蓋子,用餘溫來焖毛豆;
9、焖好的毛豆帶湯盛入碗中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚食用,味道更佳。
怎樣煮毛豆?
1.毛豆先摘幹淨。
2.清洗幹淨。
3.在鍋裡放入大料、花椒、鹽泡2小時。
4.泡好了再進行煮制。
5.水開了毛豆就熟了,關火在鍋裡面放入适量的堿面,為了毛豆的賣相好。
6.盛盤即可
小貼士
1、煮制毛豆可以個人的喜好,來決定煮制的時間,我家喜歡毛豆有些脆感,所以鍋裡水開了就熟了。
2、煮制好了,放少許堿面主要是為了賣相好,也可以不放堿面。
有話要說...