此物可以通暢三焦，溫行六腑，養胃養腎！是化濕和中醒脾要藥！
在廣東、福建等地區，過去曾經發生了一次大範圍的牛瘟。各個村寨的耕牛，一頭頭接連病死，當地農民揪心不已。
很快有心人發現，有一個村莊，卻沒有耕牛發瘟，而且頭頭強健力壯。當地農民感到十分驚奇，便詢問這個村莊的牛平時吃什麼草，為什麼牛不容易生病？有個牧童們就說：“我們這兒生長一種草，葉子散發出濃郁芳香，根系發達，能結果實，牛很喜歡吃這草。”
老農們聽後，看見這裡漫山遍野的生長着一種草，根莖粗壯，棕紅色，匍匐地面，節上被褐色膜質鱗片。種子團分3瓣，每瓣種子5～9枚，種子氣味芳香而峻烈。
老農将其連根拔起，摘下幾粒果實，放口中嚼之，一股帶有香、甜、酸、苦、辣的氣味沖入了脾胃，感到十分舒暢。
品嘗了以後，覺得這種草既然可以治牛瘟，是否也能治人病？所以就挖了這種草帶回各村寨中種植。
一些因受了風寒引起胃脘脹痛、不思飲食，連連呃逆的人吃了後，效果較好。久而久之成為一味常用的中藥，這就是“砂仁”。
砂仁辛溫行散，芳香化濕，主入脾胃，具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。它不僅是化濕和中醒脾要藥，還有很好的安胎之功。作為臨床常用中藥，藥用曆史記載達1300多年，最早記載見于唐代《藥性論》，稱它為縮砂蜜。上焦之氣梗逆而不下，下焦之氣抑遏而不上，中焦之氣凝聚而不舒，用砂仁治之，奏效最捷。臨床最常用于以下幾個方面：
1、用于濕阻中焦，脾胃氣滞證。與陳皮、木香同用效果更佳。
2、用于脾胃虛寒吐瀉。用于脾胃濕滞引起的脘悶嘔惡諸證。
3、用于妊娠氣滞惡阻、嘔吐及胎動不安。多與補氣血、補腎藥同用。
《本草彙言》認為此藥辛香而散，溫而不烈，利而不削，和而不争，通暢三焦，溫行六腑，暖肺醒脾，養胃養腎，舒達肝膽不順不平之氣，所以善安胎也。
凡脾胃氣滞濕阻所緻脘腥脹痛、不思飲食、嘔吐洩瀉者，多與木香同用，并随症配伍其他藥物;若惡阻偏寒者，可配生姜汁;偏熱者，可配黃芩、竹菇等，以助消熱安胎之力；治奔豚氣痛，每與小茴香、吳茱萸等溫裡散寒藥同用。砂仁藥用有很多非常簡單有效的驗方：
2.消食和中：砂仁炒研，袋盛浸酒，煮飲。
3.痰氣膈脹：砂仁搗碎，以蘿蔔汁浸透，焙幹為末。每服一、二錢，食遠，沸湯服。
4.氣虛腫滿，痰飲結聚，脾胃不和：:人參一錢，白術二錢，茯苓二錢，甘草七分，陳皮八分，半夏一錢，砂仁八分，木香七分，生姜二錢。水煎服。
5.妊娠嘔吐：砂仁研為細末。每次二錢，配合生姜汁和熱水服用，不拘時候。
6.冷滑下痢：縮砂仁、炮附子（末）、幹姜、厚樸、陳橘皮等分。為丸。日二，服四十丸。
7.妊娠胎動不安：縮砂為末，每服二錢，用熱酒調下，須臾覺腹中胎動處極熱，而胎已安。
8.治遍身腫滿：縮砂仁、土狗一個，等分。研，和老酒服之。
9.治小兒滑洩：縮砂一兩。去皮為末，每用一錢，以豬腰子一片批開，入藥末在内，綿系，米泔煮熟，與兒食之，次服白礬丸。
10.宿食冷痛，脾胃不和：沉香一兩，縮砂仁、烏藥各二兩，淨香附四兩，甘草（炙）一兩二錢。研為細末，用溫鹽湯調服一錢，紫蘇、棗湯尤妙。
11.食毒:縮砂仁末，水服一、二錢。
砂仁除了是中醫常用的一味芳香性藥材，還是食藥兼備的菜肴佳品。橘皮砂仁鲫魚湯
原料：鲫魚1條，橘皮10克，,砂仁3克，食鹽、蔥白、植物油各少量
用法：鲫魚去鱗及内髒，洗淨；橘皮、砂仁用紗布包好，與食鹽、蔥白、植物油放人鍋中，加适量水一起炖至爛熟後，去藥包即可
.功效：益氣健脾，理氣調中，安胎寬中。
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