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【晚餐營養搭配】

為了身體健康,也為了有充足的精力去工作和學習,每天的三餐是非常重要的,每一餐都不能輕視,比如晚餐的營養搭配就很關鍵營養晚餐搭配,該如何補充營養才是正确的呢?

1.注意食物搭配

食物搭配包括粗與細、幹與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關系密切,對于每一餐來講,一碗面隻能提供少許油脂和蛋白質以及碳水化合物,所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品,補充蛋白質、維生素和纖維素。

2.多吃富含維生素C的食物

晚餐應盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如,土豆雖然也屬于碳水化合物,但是富含維生素C,即使蒸煮也不會被破壞。

3.清淡為佳

晚餐宜清淡,注意選擇脂肪少、易消化的食物,且不要吃得過飽。晚餐營養過剩,消耗不掉的脂肪就會在體内堆積營養晚餐搭配,造成肥胖,影響健康。晚餐最好選擇:米粥、玉米、豆類、包子、水果拼盤等。

4.攝入适量蛋白質

蛋白質是制造血液或肌肉的重要營養成分。這種組織在睡覺時産生,所以在晚餐攝取蛋白質是非常重要的。體内處理蛋白質時消耗很多熱量,所以應積極攝取肉類。另外,禽肉的蛋白質營養與畜肉的大緻相同,與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為,吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

5、營養晚餐如何搭配?

以下食譜适用于健康成年人:

(1)、碳水化合物(蔬菜、水果、海澡菌類、200-500克)

(2)、脂肪(主要是肉類、禽類、畜類等50-100克)

(3)、蛋白質(魚類(包括海魚)、大豆類及豆制品、蛋奶及制品等75-300克)

(4)、油鹽适量(油25克,鹽6克以下)

(5)、具體食譜:米飯200克、素菜100克(清炒小菜)、(湯菜(紫菜蛋花、豆腐小白菜、番茄雞蛋、三絲湯等)、肉菜(可用炒菜、蒸菜、煮菜等)、涼拌菜等。

(6),睡前可喝牛奶、酸奶等。

(7),一般主食一個,湯菜一個,菜兩個,一葷一素。

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