俗話說得好,民以食為天,自古以來,不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;從上海的甜點,到青藏的酥油茶;從北京的烤鴨,到雲南河口的小卷粉;從牛排到餡餅,無不散發着自己獨特的魅力。我一直希望自己能遊遍天下,欣賞不同的風俗,但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中,我們能領略到一個地方的風土人情,人文信仰,生活習俗川味宮保雞丁的做法,了解地理狀況,植被特點。味蕾的綻放,吸收到的香氣,充斥着大腦,讓人心裡開出花來。就像電影《美食總動員》裡描述的那樣,美味的東西讓人看到不一樣的世界,像置身于溫柔的夢;也可以讓我們找回從前美好的記憶,找回那些丢失的東西。
酸香可口的,宮保雞丁,做法簡單易學,好吃又下飯,廚房小白也能做,經濟又實惠,感興趣的朋友快來試試吧!
宮保雞丁
【準備食材】
雞胸肉、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、花生米、姜片、蒜片、鹽、豆瓣醬、胡椒粉、料酒、澱粉、生抽、陳醋、蚝油、白糖。
【烹饪步驟】
1、雞胸肉切成小丁,放入碗中加入少許料酒、1勺鹽、1勺胡椒粉、少許澱粉,抓拌均勻腌制10分鐘。
2、調汁:碗中加1勺生抽、1勺陳醋、1勺蚝油、适量的白糖、1勺水澱粉川味宮保雞丁的做法,攪拌均勻。
3、鍋中燒油,油熱放入姜片、蒜片炒香,加入1勺豆瓣醬,翻炒出紅油,放入腌制好的雞肉,開大火炒熟,放入黃瓜丁、胡蘿蔔、翻炒至斷生,倒入調好的料汁,放入花生米翻炒均勻即可。
超級下飯的,宮保雞丁,就做好了,有喜歡的朋友快來試試吧!做法真的太簡單了!
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有話要說...