1、北京代表特色菜:北京烤鴨
北京烤鴨幾乎每個人都知道,它的肉質細嫩,色澤金黃,肥而不膩,是去北京一定不能錯過的一道美味。它在選材上也是非常地講究,烤鴨最好是選用填鴨,其鮮嫩适中,肥瘦分明的口感是制作烤鴨的首選。
2.河北代表特色菜:驢肉火燒
驢肉火燒起源于河北省保定市,把煮熟的驢肉放進火裡烤,吃起來口感酥脆,入口留香,香飄十裡。
3.内蒙古代表特色菜:手扒羊肉
手扒羊肉在内蒙古最為常見魯菜代表菜,去内蒙古必吃羊肉,它不僅成為了當地特色魯菜代表菜,也是一提到羊肉就能想到内蒙古。
4.黑龍江代表特色菜:鍋包肉
鍋包肉的味道是酸甜口的,開胃解膩,來上滿滿兩大碗飯都不會覺得多。
5.安徽代表特色菜:黃山臭鳜魚
黃山臭鳜魚是徽菜的經典之一,現如今已經流傳了幾百年的曆史了,深受當地人的喜愛。
6.湖南美食代表:長沙臭豆腐
長沙臭豆腐,長沙人又稱臭幹子。“臭豆腐”其名雖俗氣,但外陋内秀、平中見奇、源遠流長,卻是一種極具特色的休閑風味。色墨黑,外焦裡嫩,鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。
7.江西代表特色菜:粉蒸肉
粉蒸肉的主料是豬五花加上米粉蒸制而成,肉糯粉香,好吃到停不下來。
山東代表特色菜:九轉大腸
九轉大腸也叫“紅燒大腸”,豬大腸裡面放滿了作料之後微火爆炒而成,集香、辣、鹹、酸、甜五種味道為一體,好吃不臭。
各地特色美食傳遍全國,幾乎每個城市都有各個地方的美食代表,相比于魯菜、粵菜、川菜等,徽菜顯得尤為低調,安徽人家徽菜餐廳,傳承徽菜經典,對徽菜感興趣的朋友可以到店品嘗。
有話要說...