喜歡吃面的人，給你安排這8碗風格口味不同的面，每天換一樣
翡翠涼面
炎熱的夏日，來一碗色彩缤紛的涼面，病怏怏的食欲都會被勾起來的。
原料
挂面250克，火腿、黃瓜、蝦米、雞肉、榨菜各50克，姜、蒜各适量，鹽、芝麻油、食用油、醬油各适量
做法
1.鍋内注水燒開，放入挂面煮熟，撈出瀝幹水分。
2.面條加鹽、芝麻油、醬油、食用油拌勻。
3.雞肉煮熟切末。
4.蝦米用溫水浸泡，切碎；榨菜切末；火腿、黃瓜切絲。
5.将姜切末；将蒜去皮洗淨，切泥。
6.将處理好的原料攪勻盛碟，和面條拌勻食用即可。
魚丸挂面
吃魚要吐刺，對于急性子的人來說是一種折磨，于是魚丸自告奮勇，加入面條軍隊裡，開始拯救計劃。
原料
挂面100克，生菜20克，魚丸55克，雞蛋40克，蔥花少許，鹽2克，雞粉、胡椒粉、食用油各适量
做法
1.洗淨的生菜切碎。
2.雞蛋打入碗中，打散調勻，制成蛋液。
3.熱鍋注油，倒入蛋液，快速攪拌香菇雞湯面，用中小火炸約1分鐘，制成蛋酥，撈出。
4.鍋底留油燒熱，倒入清水燒開，放入挂面煮至軟，倒入魚丸。
5.加入鹽、雞粉調味，煮約1分鐘，撒上胡椒粉，放入生菜。
6.倒入雞蛋酥，拌勻，煮至食材熟透盛入碗中，撒上蔥花即可。
雲吞面
它，平常普通，有時候甚至說不出它哪裡好。可是，就是這樣的它卻仿佛有一種神奇的魔力，引人想要去品嘗。
原料
雲吞110克，挂面120克，菠菜葉45克，鹽、雞粉、胡椒粉各1克，生抽、芝麻油各5毫升
做法
1.鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、芝麻油裝入碗中。
2.鍋中注水燒開，将适量沸水盛入裝有調料的碗中，調成湯水。
3.沸水鍋中放入面條，煮約2分鐘至熟軟。
4.撈出煮好的面條，瀝幹水分，盛入湯水中待用。
5.鍋中再放入雲吞，煮約3分鐘至熟軟。
6.倒入洗淨的菠菜葉，稍煮片刻至熟透。
7.撈出煮好的雲吞和菠菜，瀝幹水分，盛入湯面碗裡即可。
生菜雞絲面
碗暖和和的湯面，配上香噴噴雞肉，外加幾棵綠油油的生菜，有肉、有菜、有面，那真是叫人垂涎欲滴！
原料
雞胸肉150克，生菜60克，挂面80克，上湯200毫升，鹽3克，雞粉3克，水澱粉3毫升，食用油适量
做法
1.洗淨的雞胸肉切片，再改切成絲，雞肉絲盛入碗中，加入鹽、雞粉、水澱粉，拌勻，加少許食用油，腌漬10分鐘。
2.洗淨的生菜切成細絲，待用。
3.鍋中加入适量清水燒開，放入挂面攪拌，煮2分鐘。
4.把煮好的面條撈出，放入碗中備用。
5.鍋中加入少許清水，加入上湯煮沸，放入雞肉絲，加鹽、雞粉。
6.放入生菜煮熟，放在面條上，倒入雞肉絲和湯汁即可。
銀魚豆腐面
去巢湖吃過特色菜銀魚豆腐，好吃。美味升級，加入順滑爽口的挂面，一個人的晚餐，也是暖暖的。
原料
挂面170克，豆腐80克，黃豆芽40克，銀魚幹少許，柴魚片湯500毫升，蛋清15克，鹽2克，生抽5毫升，水澱粉适量
做法
1.将洗淨的豆腐切開，改切成小方塊，備用。
2.鍋中注入适量清水燒開，倒入面條。
3.攪勻，用中火煮約4分鐘香菇雞湯面，至面條熟透。
4.關火後撈出煮熟的面條，瀝幹水分，待用。
5.另起鍋，注入柴魚片湯，放入洗淨的銀魚幹。
6.拌勻，用大火煮沸，加入鹽、生抽。
7.倒入洗淨的黃豆芽，放入豆腐塊，拌勻。
8.淋入水澱粉，拌勻，煮至食材熟透。
9.倒入蛋清，邊倒邊攪拌，制成湯料，待用。
10.取一個湯碗，放入煮熟的面條，盛入鍋中的湯料即成。
三鮮面
簡簡單單、平淡而不乏味的生活就需要一盤三鮮面，營養美味一目了然！
原料
挂面200克，豬瘦肉50克，火腿腸2根，黃瓜半根，香菇4個，香菜、蔥、鮮湯各适量，鹽3克，雞粉1克，胡椒粉2克，芝麻油3毫升，食用油适量
做法
1.将火腿腸切成片；豬瘦肉洗淨切成片；黃瓜洗淨切成片；香菇、香菜均洗淨；蔥洗淨，切蔥花。
2.鍋中注水燒開，放入挂面，煮約6分鐘至面條熟軟，撈出，放入盤内，待用。
3.鍋中注油燒熱，放入豬肉片翻炒至變色，加入鮮湯，放入香菇、火腿腸、黃瓜，煮至沸騰。
4.調入鹽、雞粉、胡椒粉，煮至入味。
5.淋入芝麻油調味，盛出倒在裝有挂面的盤中。
6.撒上适量蔥花、香菜即可。
卷心菜雞肉挂面
鮮嫩多汁的雞腿肉，澆上香氣四溢的自制醬料，搭配甘甜新鮮的高麗菜，這碗面總能給你幸福的滿足感。
原料
卷心菜30克，雞腿肉200克，蘋果泥40克，挂面150克，雞湯适量，白芝麻少許，生抽10毫升，料酒8毫升，白糖5克，鹽3克，生姜汁、水澱粉、黑胡椒粉、食用油各适量
做法
1.卷心菜切成大塊。
2.雞腿上切一字花刀，放入油鍋中煎至兩面呈金黃色。
3.取一個小碗，放入生抽、料酒、白糖、生姜汁、蘋果泥，拌勻，澆在雞腿肉上，加蓋大火燒開。
4.揭開蓋，倒入水澱粉，收汁後盛出，再切成厚片，待用。
5.雞湯倒入鍋中煮開，放入面條，将其煮熟，将卷心菜放入鍋中，加入鹽，拌勻調味。
6.煮好的面盛入碗中，再擺放上雞腿肉，撒上白芝麻、黑胡椒粉即可。
雞湯面
鮮美的雞湯面伴随了我們從小到大的記憶，好吃的雞肉、濃郁甘甜的雞湯，那是回憶裡的味道，也是家的味道。
原料
挂面150克，雞肉50克，蔥花少許，雞湯适量，青菜30克，鹽少許，芝麻油适量
做法
1.鍋中注入适量雞湯與雞肉，用大火燒開。
2.将挂面倒入鍋中。
3.用筷子将挂面攪散，煮5分鐘至面條七成熟。
4.加入洗好的青菜，加鹽拌勻，煮至食材熟軟。
5.略煮片刻，先将面條撈出盛入碗中，再盛入鍋中的湯料。
6.撒上少許蔥花，淋上适量芝麻油即可。
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