面條的5種做法，比外面面館的都好吃還很實惠，收藏起來慢慢學！
肉絲炒面
材料
面條、豬肉、蔥、姜、蒜、洋蔥、醬油、料酒、青菜、雞精、鹽、油
步驟
1.把豬肉洗幹淨，然後切成肉絲。
2.把洋蔥切小塊，蔥姜蒜切碎末。
3.起鍋倒入适量油加熱，然後把面條放入小火炒至焙黃。
4.把姜蒜蔥放入鍋中煸香，然後放入肉絲炒散，之後加入鹽，料酒，醬油翻炒均勻，再下青菜，洋蔥炒勻。
5.把雞精，水加入鍋中繼續翻炒，然後放入面條蓋上蓋子，小火焖至6分鐘。
6.待鍋中的濃汁剩少許時，翻炒一會即可。
炸醬面
材料
面條、五花肉、幹黃醬 、油、醬油、老抽、料酒、黃瓜、姜、蔥花、豆芽、白糖、雞精
步驟
1.把五花肉洗幹淨，然後切成丁粒狀，姜切碎，黃瓜切成絲。
2.把老抽，醬油，幹黃醬放入碗中，使幹黃醬化開。
3.起鍋倒入适量油中火加熱，待油溫八成熱時放入碎肉末煸炒散制，然後加入蔥花略炒，倒入化開的幹黃醬煸炒均勻。
4.之後放入适量白糖，雞精轉小火炒制，等到肉醬冒泡後，即可關火盛出。
5.在起鍋倒入适量水大火燒開，然後放入豆芽焯制後撈出，再把面條放入鍋中煮熟，之後撈出面條放置涼水泡一下。
6.把面條撈出盆中，放入豆芽，黃瓜絲，做好的肉醬攪拌均勻即可。
西紅柿雞蛋面
材料
西紅柿、雞蛋、鹽、白糖、香蔥、料酒、油
步驟
1.用小刀沿西紅柿頂端滑十字形，然後放入開水中炒制，之後撈出沿十字形把皮去掉切成塊狀，蔥切成碎末。
2.把雞蛋打入碗中，加入适量料酒，水攪拌均勻。
3.起鍋倒入适量油中火加熱，然後倒入蛋液煎制，待蛋液基本凝固後即可盛出。
4.在起鍋倒入适量油，待油溫五成熱時放入西紅柿煸炒，待有西紅柿湯汁溢出時，放入炒好的雞蛋翻炒均勻。
5.之後把水放入鍋中燒開，加入鹽，白糖，面條煮至3分鐘即可。
蔥油拌面
材料
面條、蝦仁、蔥、香菇、醬油、油、鹽、雞精、水發玉蘭片
步驟
1.把蝦仁洗幹淨，然後放入水中侵泡軟制，之後剁碎。
2.把香菇，玉蘭片洗淨，然後切成小丁狀，之後放入開水中焯熟撈出，蔥切成碎末。
3.起鍋倒入适量油加熱，然後放入蔥末煸香，制成蔥油備用。
4.把蔥油、醬油、鹽、味精、油放入碗中攪拌均勻，調成蔥油汁。
5.起鍋倒入水加熱燒開，然後把面條放入煮熟後撈出備用。
6.把蝦碎末，玉蘭片丁、香菇丁撒在煮好的面上，澆入蔥油汁，拌勻即可。
麻醬雞絲涼面
材料
鮮切面、雞腿、胡蘿蔔、黃瓜、豆芽、姜、蔥花、蒜、芝麻油、紅醬油、色拉油、醋、白糖、雞精、花椒油、香油
步驟
1.把姜切成小片，蒜剁碎，黃瓜，胡蘿蔔切成絲備用。
2.起鍋倒入适量水加熱，然後把雞腿和姜片放入鍋中煮開，待雞腿熟透撈出，把雞腿肉撕成絲狀。
3.再起鍋倒入适量水燒開，然後把面條放入煮至2分鐘，之後撈出過一下涼水瀝幹，加入是适量色拉油攪拌均勻。
4.把豆芽洗幹淨，然後放入開水中焯燙下，胡蘿蔔絲也放入開水中焯燙下後撈出。
5.把芝麻醬，水，紅醬油，醋，花椒油，雞精，蒜末，白糖、香油放入碗中調成汁。
6.把涼面，胡蘿蔔絲，豆芽，黃瓜絲，雞腿絲放入盆中，然後淋上調好的汁即可。
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