消費道上包括的領域比較廣泛,達到汽車消費、醫藥商業連鎖食品飲料家電酒店等等,大家往往就會忽視發生在我們日常生活中周圍的機會,比如餐飲行業的消費再升級,行業競争大,消費選擇廣。
餐飲賽道上越來越多的餐飲店層出不窮,競争壓力越來越大,同品類的店鋪也越來越多,生意也不好做,尤其是學校附近的餐飲店,更是難加難,因為學校裡面有學生食堂,想要跟學校食堂比是沒有優勢的,那麼小快餐如何撬動大經濟呢?
說到底餐飲店生意好壞,最終還是比拼營銷模式,好的營銷模式,就是可以引流獲客,可以為店裡增加營收。
現金券引流法一家學校門口的快餐店,用了這麼一招,生意就翻倍,2元吃一份12元的套餐對于學生來說是非常有吸引力的,找幾個經常來吃飯,比較熟悉的學生,告訴他們一個賺錢的機會,本店在做一個2元可以吃12元套餐的活動,給你們一人100張這樣的券,你們把券賣給同學每人限購一張,賣出去的錢全部歸你們。
對于學生來說聽到這好事自然是欣然接受了,然後拿着券到班裡,宿舍裡找同學們推銷,幾天時間就全部銷售出去了,吸引了1000多名學生,過來吃快餐。一下子店裡的人氣就旺起來了,增加了不少營收。
會員充值法通過12元辦會員卡送30元優惠券,進行索客和複購,學生過來吃快餐時,老闆會做問卷調查,詢問快餐口味怎麼樣,有沒有什麼可以改良的地方,然後再介紹12元辦理會員卡就能送30元優惠券的活動,每次來吃飯可以用一張3元的優惠券抵券,并且以後還可以免費吃一次12元的快餐,這樣80%的人交了12元辦了會員卡,有了卡大家都會想着去吃飯,這樣自然就增加與客戶之間的黏性。
餐飲消費再升級通過豐富的産品品類,挖掘客戶的消費價值,有了客戶之後呢,就可以考慮餐飲消費升級,增加酸奶、水果飲料、零食等,這些産品都是學生們非常喜歡吃的,學生們在吃快餐時,就會連帶其中的一樣或者兩樣,通過這個方式有增加了店裡的消費額,提高了利潤率。
小快餐如何撬動大經濟,營銷其實就是這麼簡單而實際!
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