■ 文|一盞茶的時光 圖片來源于網絡
第十名健康食品:醋
說到醋,估計很多朋友會感到驚訝,這不就是一瓶簡單的調味料麼?它竟然是十大健康食品?
《本草拾遺》:藥中用之,當取二、三年醋良。
《現代實用中藥》:“用于結核病之盜汗,為止汗藥;又傷寒症之腸出血,為止血藥。”
醋,不僅能增強食欲,而且可以促進消化,清熱解毒,活血化瘀。所以,平時日常飲食中,不妨吃點醋,能增加生活味道之餘,還有助身體健康。
第九名健康食品:大蒜
衆所周知,大蒜含有“大蒜素”,而“大蒜素”是很好的抗生素。因此,吃大蒜可以殺菌。
很多人都不知道,大蒜不僅能殺菌,而且可以防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等。
經常食用大蒜,不僅能抑制病菌,而且可起到防病保健作用。
但,值得注意的一點就是,大蒜素在高溫下易被破壞,失去殺菌作用。
第八名健康食品:番茄
據營養學家研究測定:每人每天食用50克~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
熟番茄含有“番茄素”,番茄素不是普通的色素成分,它具有強的抗氧化性,抑制細菌的作用,防止細胞受損。
大冬天,不想吃生番茄的話,可以煮哦。番茄熟着吃,這比常溫冷吃的營養高出3倍以上。
第七名健康食品:西蘭花
說到西蘭花,必須安利給大家!
西蘭花是我們常見的一種蔬菜,看似相貌平平,可其營養價值卻是同屬于十字花科的白菜花最高的,可以說是蛋白質含量最高的蔬菜。
日本一項研究發現:西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜,名列第一。
說到這裡,今天一定要加餐西蘭花。
第六名健康食品:豆腐
豆腐,我們并不陌生,可你知道豆腐有什麼營養價值麼?豆腐内含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,有“植物肉”之美稱。
豆腐中膳食纖維和不飽和脂肪酸含量比動物蛋白更高,非常益于我們骨骼和心髒的健康。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授認為:每天至少保證吃半塊豆腐,就可以有效地預防心血管疾病。
第五名健康食品:紅薯
說到番薯,大家都會覺得,吃番薯的好處是方便上大号。這是對番薯天大的誤解。因為番薯不僅是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,而且利于脾胃,增強身體抵抗力。
明李時珍《本草綱目》載:“番薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽之功效”。
《金薯傳習錄》雲:“能治痢疾、酒積熱瀉、濕熱、小兒疳積”等多種疾病。
日本衛生部已将其列為食療的重要食品。
第四名健康食品:茶
茶是世界公認的健康飲品。
茶含有500多種化學物質。茶含有500多種化合物,其中有茶多酚、茶色素、茶多糖、茶氨酸、Υ-氨基丁酸、維生素等等。
在諸多化學物質的綜合作用下,茶具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多種生理活性。
第三名健康食品:納豆
不少人聽到納豆這個名字,誤以為是舶來之物,其實,納豆起源于中國古代,自秦漢開始就存在。
納豆除了有點臭,其營養價值超過了普通的黃豆,還富含納豆激酶與維生素K2。
不要小看這兩種化合物,它們能具有溶解體内纖維蛋白與溶解血栓的作用。可以為家裡的老人,備上一些。常吃,常健康。
第二名健康食品:魚
日本人之所以那麼長壽,和他們經常吃魚分不開關系。
魚,含有豐富的優質蛋白質,還有人體所需的其他物質,比如OMG-3脂肪酸。
研究報告表明,OMEGA-3不飽和脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒張血管的特性。
第一名健康食品:蘋果
相信大家都聽過這樣的一句話:“一天一個蘋果,醫生遠離我。”
那蘋果對健康有什麼益處?
看看這些古籍記載,你就懂了:
《千金食治》:益心氣。
《孟诜》:主補中焦諸不足氣,和脾;卒患食後氣不通,生搗汁服之。
《飲膳正要》;止渴生津。
《滇甫本草》:炖膏食之生津。
《滇南本草圖說》:治脾虛火盛,補中益氣。同酒食治筋骨疼痛。搽瘡紅暈可散。
《醫林纂要》:止渴,除煩,解暑,去瘀。
《随息居飲食譜》:潤肺悅心,生津開胃,醒酒。
你是不是沒想到,蘋果還具有藥性?
可冬天這麼冷,生吃蘋果有些人會受不了。那就可以試着煮着吃或蒸着吃。蒸熟的蘋果更好吸收,并且其抗氧化和抗衰老能力優于生蘋果。
有話要說...