古人尋找延緩衰老的藥---滋養補虛-止遺澀精湯
2023年8月16日
大家學習《黃帝内經》和一些中醫學書籍，知道中醫養生之道講究精神上要有修養；身體上要陰陽調和；生活上要适應自然規律；飲食上有所節制；鍛煉休息應有常規，不過分疲勞。這樣，精神和形體就很健旺，就能“盡終其天年，度百歲乃去”(《素問·上古天真論》)。在這一總的指導思想下，為了調和人體的陰陽、氣血、寒熱、虛實各個方面，使其保持相對平衡與協調，常采用一些藥物，以各種補益的方法來防病抗衰老，從而達到古代醫學家所說的“陰平陽秘，精神乃治”的養生目的。
中醫一般按“四季五補”加以區别應用。所謂“四季五補”，就是春、夏、秋、冬四季有五種補法。即春宜升補，夏宜清補，秋宜平補，冬宜溫補，一般宜通補，即通常适用的意思。這個升、清、平、溫是指藥物的屬性和類别。除了四季可以選擇不同的卻病延年藥物外，處方也有養陰、助陽、益氣、補血等不同。列舉一則中醫抗衰老的方劑。
今天向朋友們介紹[滋養補虛-止遺澀精湯]
[湯方]主料：豬心(100克) 油菜心(100克)；輔料：黑棗（有核）(15克) 蓮子(15克)；調料：姜(5克)大蔥(3克) 料酒(3克) 鹽(2克)類别：特色菜孕婦食譜神經衰弱調理 心調養調理 補血調理
[制作]将主料、輔料，調料和特色菜洗淨，放入砂鍋内煮，先用旺火，煮沸開後小溫火炖40分鐘左右即成。
[營養價值]
1.豬心：豬心富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，适宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用。2.油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵禦皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外當今國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。3. 黑棗（有核）：紅棗、黑棗是鮮棗的幹制品，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小闆減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強補血的效果。 黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體内免疫力的作用，并對贲門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
4.蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
[宜忌]豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血症者應忌食。[食譜相克]1.豬心：豬心不與吳茱萸合食。2. 黑棗（有核）：過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹；忌與柿子同食。[方源]來自李時珍的《本草綱目》。
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