又到了大夥兒一出門
就會抱着一顆大柚子回家的時候了
冬天太幹燥
吃一顆水潤的大柚子簡直是享受啊
柚子口感酸甜涼潤,性寒
被稱為“天然水果罐頭”
它有健脾消食、潤肺止咳、下氣消痰的功效
現代研究也發現
柚肉中含有非常豐富的維生素C
有提高免疫力、促進消化、幫助通便的作用
對身體非常有好處
其實,柚子除了具有很高的營養價值外
還有很高的醫用價值
一個柚子等于六味藥
嗓子幹癢—銀耳柚肉羹
如果有嗓子幹癢、咳嗽的症狀,可以直接吃點柚子肉,也可以喝銀耳柚肉羹。
做法:取銀耳一朵、百合5克、蓮子5克,先煮成銀耳羹,再加入柚子肉,煮三分鐘,即可食用。
消化不良—山楂柚皮水
很多孩子會消化不良、不愛吃飯,可以煮山楂柚皮水。
做法:用柚子皮15克,雞内金、山楂各10克,用水煎上20分鐘,再加點冰糖調調味。
氣滞腹疼—陳柚皮汁
孩子吃多了,會出現肚子脹的毛病,可以選擇柚子皮與陳皮等一起煮水。
做法:可以用柚子皮15克、陳皮5克、萊菔子5克熬成水服用。
去除水腫—茯苓柚子飲
經常食用柚子,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顔功能,例如茯苓柚子飲。
做法:柚子肉50克,甘草6克,茯苓9克,白術9克,冰糖适量。鍋内加入冷水,把柚子肉丁、茯苓、白術、甘草放入,用小火煎煮成汁。把煎好的汁濾去廢渣。倒入杯中,下入冰糖調勻,待涼後即可飲用。
理氣化痰—北杏柚皮羹
經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人可以炖北杏柚皮羹。
做法:鮮柚留皮去核,配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳各50克,加蜜糖,炖後食用。
滋陰潤肺—百合柚子飲
慢阻肺又稱慢性阻塞性肺疾病,除了配合醫生治療外,平時在飲食上下功夫也能緩解病情。
做法:新鮮柚子皮一個,百合120克,五味子30克,川貝30克,放入砂鍋内,加水1500毫升,煎兩小時,去藥渣,調入适量白糖,裝瓶備用。
如何挑選柚子?
1、看顔色
柚子皮細潔,顔色呈現淡黃或橙黃的,柚子的成熟度高,青點的就欠些。
2、掂重量
同樣大小的柚子,分量重的水分更足;同理一樣重量的,個頭小的水分更足。
3、摸皮
摸柚子皮的光滑度,又滑又膩的就好吃;再用力按壓表皮,不易按下說明囊内緊實,質量較好。
4、聞味道
新鮮好吃的柚子,會有明顯的清香味。
有話要說...