貧血食療方
貧血症是由于身體無法制造足夠的血紅蛋白(一種将氧氣輸送到血紅細胞和身體各個組織的蛋白質)造成的。當這種情況發生的時候,一個人會覺得乏力和感覺筋疲力盡、心情憂郁和易怒不安。其它症狀還包括疲勞、頭暈目眩、暈厥、冷漠、易怒不安、注意力集中能力不斷下降和無法忍受的寒冷感覺。幾乎有百分之二十的女性有患貧血症的危險。
推薦以下三款經典補血食療方。
一 龍眼酸棗仁飲
原料:龍眼肉10克,炒酸棗仁10克,芡實12克。
做法:炒酸棗仁搗碎,裝入紗布袋。芡實加水500亳升,煮半小時,加入龍眼肉和炒酸棗仁,再煮半小時。取出炒酸棗仁紗布袋,加适量白糖,濾出汁液。
食用方法:适時飲用,同時吃龍眼肉和芡實。
二 血糯八寶飯
原料:大棗20隻,龍眼肉50克,葡萄幹50克,當歸6克,黃芪30克,白扁豆50克,蓮子250克,血糯米500克,豬油适量。
做法:洗淨大棗,葡萄幹,白扁豆,蓮子等,蒸熟。将當歸,黃芪煮湯備用。血糯米洗淨後,加入當歸黃芪湯代水蒸熟。取一隻大碗,内塗豬油,在碗底放入蒸熟的大棗,葡萄幹,白扁豆,蓮子,把蒸熟的血糯米飯放入碗中壓緊,再蒸20分鐘後,倒入大盤内,澆上糖水即成。
食用方法:各類貧血,體質虛弱者可經常食用。
三 木耳黑豆炖龍眼
原料:黑木耳100克,黑豆20克,龍眼肉10克,紅糖或冰糖适量。
做法:黑木耳和黑豆分别用冷水浸泡後洗淨,放入炖鍋中,加入龍眼肉,倒入清水,煮30分鐘,放入紅糖或冰糖。
食用方法:每天服用1次。
有話要說...