一個文藝女青年的飲酒史

倚門回首，卻把青梅嗅

文/ 大聖

北宋建中靖國元年，東京汴梁一處宅院内，18歲的李清照從宿醉中醒來。

昏昏沉沉，頭疼欲裂，房間裡依舊彌漫着濃烈的酒氣。

丫鬟小麗一邊收拾殘局，一邊嘟嘟囔囔：“幾個菜啊喝成這樣？”

卷起窗簾，打開窗戶，一縷晨光頃刻灑滿閨房。

想起昨夜那場突如其來的風雨，李清照問小麗：“院子裡的海棠怎麼樣了？”

小麗擦拭着桌子，漫不經心地回答：“還那樣啊。”

李清照脾氣一下就上來了：“什麼叫還那樣？你知不知道，那場雨下來，花兒肯定已經不成樣子，還不趕緊去看看。”

倆人出門一看，果然，院中的海棠綠肥紅瘦，一片狼藉。

文藝女青年都這樣，特别容易觸景生情，一種莫名的感傷瞬間湧上心頭，清照轉身回房，坐到書桌前，凝神片刻，提筆寫下一首《如夢令》：

昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。

試問卷簾人，卻道海棠依舊。

知否，知否？應是綠肥紅瘦。

寫完擱筆，梳妝打扮，然後到院子裡拍照，晨光、庭院、落花，各一張；接着是自拍，嘟嘟嘴、剪頭手，不同角度，不同造型，共六張。

寫詞五分鐘，修圖倆小時，九宮格配《如夢令》，發朋友圈。

片刻工夫，點贊無數，好評如潮，特别是被幾個知名大V轉發後，這首配有自拍照的《如夢令》幾乎刷屏，在文壇引起了不小的轟動，史料記載：“當時文士莫不擊節稱賞，未有能道之者。”

朋友圈就是這麼神奇，大家三轉兩轉，被一個叫趙明誠的看到了，贊歎文辭優美之餘，随手點開配圖，頓覺眼前一亮，不禁怦然心動：原來這就是傳說中的李清照，這不正是我一直苦苦尋覓的那個人嗎，啥也别說了，此生非她不娶！

趙明誠是誰？

朝廷三品大員、吏部侍郎趙挺之之子，21歲，太學學生，舉止儒雅，儀表堂堂，官二代常見的飛揚跋扈和淺薄粗俗，在他身上一點兒影子都看不到。

除了讀書，趙同學平時最大的愛好就是研究和收藏金石古玩字畫，少年時就曾立志：“甯願飯蔬衣簡，亦當窮遇方絕域，盡天下古文奇字。”

總之，年輕有為，積極上進，官二代加富二代，汴京婚戀市場上最搶手的男嘉賓，不知有多少未婚少女想嫁給這樣的人類優質男性，各種撩撥誘惑，但趙明誠絲毫不為所動，直到李清照出現。

把想法跟家裡一說，父親趙挺之頗有些顧慮：“詞寫得确實不錯，看照片也挺漂亮，可現在的美顔功能有多強大你也知道，而且，我聽說這姑娘名聲不太好，酗酒嗜賭，不怎麼守婦道，你是不是再考慮考慮？”

趙明誠義無反顧：“沒啥考慮的，此生非她不娶。”

李清照原本是山東人，父親李格非是公務員，同時也是文學愛好者，雖然在文藝界沒什麼名氣，但他的老師比較厲害，好多人都認識，名叫蘇轼。

李清照自幼生活在這樣的書香門第，耳濡目染，加上聰慧好學，所以，“自少年便有詩名，才力華贍，逼近前輩。”是當地有名的才女。

這樣的姑娘自然不乏追求者，上門提親的也是絡繹不絕，但李清照眼光甚高，一個也看不上。

能看上的，人家又看不上你，大戶人家娶親，講究的是端莊賢淑，老實本分，恪守婦道，能幹家務，能生孩子，李清照哪樣都不占，光會寫詩有什麼用？

所以，高不成低不就，一來二去，就成了大齡剩女。

後來，父親升職做了禮部員外郎，李清照一家從濟南章丘搬到了東京汴梁。

大城市的學術環境和藝術氛圍自然非濟南可比，李清照因一首《如夢令》在首都詩詞界嶄露頭角，不但收獲了大量粉絲，也因此被趙明誠一眼相中。

這麼優秀的小夥子，又是幹部家庭出身，主動上門求親，父親李格非喜出望外。

相親見面的前一天，老李專門叮囑女兒：“今天晚上别喝酒啊，早點兒休息，明天好好打扮打扮，舉止端莊穩重一點，别跟平時一樣，瘋瘋癫癫的。”

李清照嘴上答應，心裡卻滿不在乎，男女關系中最土的就是相親了，一個在生活中不會搞定女生的男生，希望通過這種方式搞定一個沒人能搞定的女生，這不是天方夜譚嗎。

在宋代，所謂相親，主要是雙方父母見面，最多加上男方小夥子，姑娘通常是不出席的。

所以，趙明誠父子來家裡那天，李格非在客廳接待，李清照則素面朝天，隻穿着輕薄的衣衫，跟丫鬟小麗在花園裡蕩秋千。

兩人正玩得香汗淋漓，不亦樂乎，趙明誠在李格非的陪同下，突然來到後花園，父親李格非在遠處一招手：“清照，過來見見客人。”

李清照聞聲回頭，恰與趙明誠四目相對，刹那間，電光石火，兩人都呆住了。

什麼叫一見鐘情？什麼叫鬼迷心竅？在那一刻，少女之心砰砰亂跳，一個聲音在心裡喊：是他，是他，就是他！我的白馬王子踩着七彩祥雲來娶我啦！

一向大大咧咧的李清照忽然變得害羞起來，轉身就往房間跑，慌亂中鞋都顧不上穿，隻穿着襪子，頭上的金钗也掉落到了地上。

進門的瞬間，又忍不住回頭張望，見趙明誠也在看自己，清照的臉立刻變得像個紅蘋果，為了掩飾内心的慌亂，低頭假裝嗅門前的青梅。

在自己喜歡的人面前，一般情況多少都會有點兒緊張，手足無措。男女第一次見面，凡是舉止得體談笑自如的，我跟你講，多半是老司機，務必多加小心，這是我給大家的一個忠告。

隻是因為在人群中多看了你一眼，再也沒能忘掉你容顔，春風再美也比不上你的笑，沒見過你的人不會明了。兩個之前從未見過面的青年男女，就這樣走到了一起。

戀愛期間，李清照秀恩愛，将這段經曆填了一首詞《點绛唇》，發到朋友圈後，再次引發熱議，流傳頗廣：

蹴罷秋千，起來慵整纖纖手。露濃花瘦，薄汗輕衣透。

見有人來，襪鏟金钗溜，和羞走。倚門回首，卻把青梅嗅。

要讓一個不守常規，特立獨行的文藝女青年學會接地氣的生活，最好的辦法就是結婚。

婚後，李清照一反常态，恪守婦道，孝敬公婆，操持家務，與别人家的媳婦并無兩樣。

平時與老公一起看書，一起寫詞，一起逛古玩市場，還幫助趙明誠整理書稿，夫唱婦随，舉案齊眉，并沒有婚前傳言的酗酒好賭等不良嗜好。

每次家宴，李清照隻象征性端起酒杯，略濕朱唇，便連連擺手：“哎呀，不勝酒力，不勝酒力。”

幸福的生活總是短暫的，婚後不久，因卷入朝廷新舊黨争，李清照遭遇接連不斷的家庭變故，被迫離開京城，移居山東青州，開始了長達數十年的颠沛流離。

直到十三年後，趙明誠又被朝廷重新啟用，出任萊州知府，趙明誠決定隻身赴任。

李清照問：“為啥不帶我一起去？”

趙明誠說：“咱倆都過去了青州這邊這麼多文物怎麼辦？你先好好看着，等我那邊安頓好了，再過來接你。”

李清照一想也對，就同意留下來看家。

孤身一人，又沒有孩子，在與老公兩地分居的那段日子裡，李清照無所事事，經常跑出去打牌。

李清照有賭博的天賦，不但逢賭必赢，而且上升到了理論的高度，為此還專門寫過一本書，叫《打馬圖經》。打馬，相當于現在的麻将，翻譯過來就是《麻将技巧》。

在書的《序言》中，李清照寫道：“予性喜博，凡所謂博者皆耽之，晝夜每忘寝食。但平生随多寡未嘗不進者何？精而巳。”

大概意思是，我就是喜歡賭博，不光是麻将，牌九、擲骰子、鬥地主、鬥蛐蛐、鬥雞，凡是跟賭有關的我都喜歡，賭起來經常廢寝忘食通宵達旦，平生少有敗績，為啥？因為技術好。

賭博這種事，有輸有赢才能長久，十賭九赢，不會是在出老千吧？誰還敢跟你玩？

後來再約人家，不是身體不舒服，就是家裡有事出不來，周圍朋友都躲着李清照。

空有一身精湛賭術，卻無用武之地，李清照禁不住仰天長歎。

長夜漫漫，寂寞無聊，在這種情況下，已戒酒多年的李清照又重新端起了酒杯。

衆所周知，當姑娘的時候李清照就喜歡喝酒，成名作《如夢令》裡有“濃睡不消殘酒”的記錄，婚後顧及形象，才忍痛隐藏了自己的最大愛好。

現在無所謂了，反正閑着也是閑着，來吧，但凡有盤花生米就得喝兩杯，每次喝完，總是詩興大發，佳作不斷。比如這首流傳頗廣的《醉花陰》：

薄霧濃雲愁永晝，瑞腦消金獸。佳節又重陽，玉枕紗櫥，半夜涼初透。

東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖。莫道不銷魂，簾卷西風，人比黃花瘦。

據考證，李清照一生流傳下來詩詞僅有58首，其中竟有28首寫到了喝酒，比例之高，就連号稱“酒中仙”的李白也望塵莫及。

不但喜歡喝，而且逢酒必醉，經常喝到吐，醉得連家都找不着。有詞為證：

常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。

興盡晚回舟，誤入藕花深處。

嘔吐，嘔吐，驚起一灘鷗鹭。

這種生動的描述，這種呼之欲出的畫面感，沒有親身體驗是斷然寫不出來的。

據說，後人在收錄這首詞的時候，出于藝術上的考慮，把“嘔吐，嘔吐”換成了“争渡，争渡”，在一定程度上提升了宋詞的美感，也維護了李清照的形象。

李清照縱酒無度，老公趙明誠很生氣：“幾個菜啊喝成這樣？一個女人，成天跟男人一起喝酒，像什麼樣子？”

李清照反正喝多了，誰也不怕，據理力争：“女人怎麼了，誰規定隻有你們男人才能喝酒？”

趙明誠說：“女人的酒量怎麼能和男人比？喝不過人家嘛。”

李清照不服氣：“老公你講話理太偏，誰說女子酒量淺，男子喝酒一斤半，女子端杯一口幹，劃拳指法一點兒都不亂。你要不相信呐，請到那酒場看，有多少女英雄，把男人都幹翻，久經沙場是代代出酒仙，這女子們哪一點兒不如兒男？”

趙明誠說：“行了行了，知道你能喝，可能不能少喝點兒？能不能别喝烈酒？别人喝酒是享受，你喝酒是難受，咱喝點兒溫柔的行不行？”

李清照平時喝什麼酒？

有啥喝啥，不講究，經常喝的一種烈性酒，俗稱“扶頭酒”，醇厚濃烈，最大特點是容易醉，喝完第二天頭疼，根本爬不起來。

唐代杜牧有詩雲：“醉頭扶不起，三丈日還高。”宋朝賀鑄有詞曰：“易醉扶頭酒，難逢敵手棋。”李清照自己也寫過：“險韻詩成，扶頭酒醒，别是閑滋味。”說的都是這種酒。

說實話，确實不太适合女人飲用。

趙明誠苦口婆心規勸，李清照嘴上不服軟，心裡也知道老公是為自己好，酒醒之後，決定虛心接受批評，痛改前非。

當然，徹底戒酒是不可能的，這輩子都不會戒酒，别的不說，李白鬥酒詩百篇，不喝酒怎麼搞創作嘛，咱們可以在品種上調整一下，換個适合女人的酒喝喝。

比如青梅酒。

永夜恹恹歡意少。空夢長安，認取長安道。為報今年春色好。花光月影宜相照。

随意杯盤雖草草。酒美梅酸，恰稱人懷抱。醉裡插花花莫笑。可憐春似人将老。

李清照這首《蝶戀花》裡提到的“酒美梅酸”，說的就是青梅酒。

古有曹操青梅煮酒論英雄，今有清照倚門回首卻把青梅嗅。

每年初夏，當空氣中彌漫着梅子的清香，青梅釀酒的好時節就到了。

采摘下來的青梅，必須在48小時内處理完畢，以封存鮮果最大的香氣。接下來，需要的就是等待。

時間會改變很多形态。酸甜清香的青梅汁與烏梅的煙熏味合成了複合的梅香，兩者與單純高粱酒相遇，水與火的交融，随着在陶土壇中陳釀。

酒的火氣與梅的清涼在時間中美妙融合——梅與酒融合一味，香與味融合一味，安靜與熱烈融合一味。

金秋時節，梅酒開壇，滿室飄香。

但拿什麼來佐酒呢？

花生米拍黃瓜啥的就别提了，太不講究了。此時，正是螃蟹肥美之際，青梅酒與螃蟹堪稱絕配。

蟹肉溫香軟玉，至鮮至美，卻也性味寒涼，以青梅入酒，清香微甜的口感和豐富的酸度，剛好激發蟹肉的蓬勃鮮香，可迅速化解口中的油脂，讓那種柔嫩綿密，鮮甜醇厚的滋味滲透整個味蕾。

深秋時節，李清照與三五好友月夜泛舟，“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中。”

小酌怡情，大喝傷身，原本粗犷豪邁的酒局，自此變得風韻雅緻起來，連丫鬟小麗都說：“夫人，你變了。”

莫許杯深琥珀濃，未成沉醉意先融，疏鐘已應晚來風。

瑞腦香消魂夢斷，辟寒金小髻鬟松，醒時空對燭花紅。

紅顔易逝，青梅不老，當琥珀般的液體倒入杯中，再加上冰塊，晶瑩剔透，一如李清照文藝女青年的本色。

作為一款傳統酒飲，千百年來，青梅酒以其酸甜清爽的獨特口感為人們所鐘愛。

鬥轉星移，900多年後，位于山城重慶的江記酒莊，秉承傳統工藝，集合現代技術，釀造出梅見青梅酒。

倘若李清照穿越至今，輕嘬一口蟹肉，抿上一小口金梅見，鮮香在口腔中散開，金梅見獨特的煙熏風味不斷沖擊味蕾，迅速化解口中的油脂，隻留得滿手蟹油，滿口蟹香，那才是真正的“絕絕子”。

亦或者，借一杯好酒梅見，向老公趙明誠寄托一絲酸甜想念。

外面的世界紛亂繁雜，此時此刻，隻想把如此美妙的滋味分享給你。

│編 輯：小 麗

│圖 片：梅 見