俄羅斯“奪命假酒”已害死30人，我國為什麼很久沒假酒死人了？
如果時光能夠回到二三十年前，你在報紙上經常看到的可能就是，某某地方某某某婚宴、壽宴，客人喝到假酒，導緻數人不幸身亡，多人雙目失明之類的新聞。 但現在，互聯網越來越發達，消息傳播越來越快，你卻很難聽到假酒緻人死亡失明的新聞了，難道世界上已經沒有假酒，天下無賊了？
當然不是這樣，昨天我就看到一個消息，俄羅斯與哈薩克斯坦接壤的奧倫堡州地區，發生了大規模的假酒中毒事件，已經造成30人死亡，還有50多人送醫，20人住院治療，其中5人病情嚴重上了呼吸機，震撼了整個俄羅斯。 而在本月1日，馬來西亞衛生部通報，從9月9日到9月30日，馬來西亞一共發生了55起假酒中毒事件，導緻33人死亡，其中本國公民18人，緬甸、印度、尼泊爾等外國人17人。
更早一點的7月9日，來自BBC中文的報道稱，在柬埔寨的農村，一個月之内就發生了3起大規模假酒中毒事件，導緻30人死亡，50多人住院。更為可怕的是，一些人去參加因假酒中毒而死亡的人的葬禮，結果又發生大規模假酒中毒，自己也死了，真是舊魂尚徘徊，新魂跟着來。 而在5月和7月，印度北方邦和比哈爾邦分别有36人和16人死于假酒中毒；2020年7月，旁遮普邦一家塗料廠老闆提供甲醇釀造的假酒，導緻了111人死亡；2019年2月，阿薩姆邦假酒中毒事件更導緻了極為誇張的156人死亡。
凡此種種，罄竹難書，你可能已發現一個很奇怪的現象，世界上假酒中毒事件如此頻繁，死亡人數如此之多，為什麼中國反而很少見，甚至可能已絕迹了呢？ 中國當然不是沒有假酒，10月1日央視新聞報道，廣西欽州市場監管局與公安局聯合破獲一起特大制售假酒案，打掉制假團夥4個，查獲制售假酒窩點和倉庫9處，抓獲犯罪嫌疑人31名，刑事拘留29人，查處假酒成品及制造工具、原材料等總案值超過5000萬元。
稍微動下腦袋，你就恍然大悟了，不管國内國外，假酒都是廣泛的存在，隻是國外的假酒要命，國内的隻要錢而已。所以所謂的假酒，其實分為兩類，一類是低價酒仿冒高價酒，主要是為了要錢；一類是用工業酒精勾兌假酒，連錢帶命一起要。兩者的主要區别，就是中間存在一種物質，而正是這種物質，會要人的命。 真正的酒，不管是所謂的好酒還是差酒，不管是高價酒還是低價酒，都是由糧食發酵釀造的，裡面的主要成分是乙醇，這是一種可以讓人感覺愉悅歡欣和興奮的成分。人類在史前時代就發現了這種功效，中國9000年前出土的陶器上，就有酒的殘留物，因此在新石器時代，人類可能就已經開始釀酒、喝酒了。
然而酒精也是一種具有傷害及成瘾性的物質，你可能并不知道的是，酒精對人身體造成的傷害和依賴性，比大麻和搖頭丸還嚴重，隻是輕于古柯堿和海洛因，它的成瘾性低于煙草，但傷害卻大于煙草。這是因為乙醇在體内會被肝髒代謝為乙醛，而乙醛是一級緻癌物，所以飲酒導緻癌症是有明确的證據的。 當然，這些傷害都是慢性傷害，而那些要人命的假酒，是用工業酒精勾兌的，裡面含有一種有毒的物質——甲醇。甲醇進入人體後，會氧化成毒性更強的甲醛和甲酸，導緻失明、肝病直至死亡。飲用4毫升以上的甲醇就會出現中毒症狀，超過10毫升可對視神經造成永久損壞而導緻失明，30毫升就可能導緻一個人的死亡。
工業酒精裡為什麼會含有甲醇呢？工業酒精目前主要是由乙烯水合法經精餾提純制得，濃度最高為95.6%，進一步加工後可制得純度為99.5%的無水乙醇，也有一些是用纖維素，像農作物稭稈等發酵制成。這種乙醇是重要的工業原料，廣泛用于化工、醫藥、燃料、塗料、洗滌劑等産品，為了防止其被用于制成酒類飲用，因而要求加入甲醇、吡啶、染料等有毒、有臭、有色的物質，或苦味劑、煤油等物質，這種酒精就被稱為變性酒精，也就是我們常說的工業酒精。
所以看看，工業酒精裡添加甲醇的主要目的，就是為了防止廉價、含有其他有害物質的酒精被勾兌成酒來飲用，而一些不法商人為了賺錢，竟然喪盡天良，将其勾兌後出售，導緻世界各國觸目驚心的死亡案例。上世紀二三十年代美國聯邦法律規定工業酒精中須加入甲醇，1926年聖誕節前後兩天，紐約就有31人死于甲醇中毒。由于添加甲醇産生的這些悲劇，目前一些國家已經取消了在工業酒精中添加甲醇的規定。
我國在二三十年前，尤其是在農村，用工業酒精勾兌的白酒也是較為普遍，造成了很多悲劇。例如1998年2月，山西朔州在春節期間爆發的假酒案，就導緻了27人死亡，222人中毒住院，多人失明。後來在國家的嚴厲打擊之下，再加上白酒高中低檔之間的差價越來越大，不法分子可能也是靈機一動，要命風險太大，還不如隻要錢，所以開始以低價酒包裝後僞裝成高價酒賣，中國的這類案件才大大減少，以緻可能已絕迹了。 事實上糧食釀造生産的乙醇和工業法生産的乙醇，除了含有的極少量雜質不同外，并沒有本質的區别，所以才有可能把工業酒精勾兌成酒類來出售。而所謂的低價酒、高檔酒，都是由糧食釀造，就更别說有什麼區别了，所謂的區别，不過就是利欲熏心，誰更會揣摩人們的心思，誰更會營銷罷了。
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