鴨頭 - 啟示号

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麻辣鹵鴨頭配方及詳細加工制作流程

魔鬼辣椒50克、新一代辣椒20克、幹青花椒20克、大紅袍花椒20克、香料油400克、黃豆醬350克、麥芽糖230克、冰糖150克...

啟示号 3年前 310 0

#鴨頭 #鍋 #清水
金牌麻辣鴨頭（鹵水料油深入味）

煮完後讓鴨頭在鹵水裡浸泡20分鐘再撈出，鍋中放入清水，水沸後加入鴨頭450克、白酒50克大火燒開，鴨頭放入自制鹵水中煮制，鴨頭在...

啟示号 3年前 445 0

#鴨頭 #鹵水 #鍋
學習鹵菜隻要知道它的配料就可以嗎？

鹵菜隻要知道配料就可以嗎？用鮮豬蹄來做，目的都是将食材中的腥味、膻味或者其他的異味處理掉，處理鴨脖子則需要提前腌制和風幹，這樣做...

啟示号 3年前 262 0

#鹵味 #食材 #鴨頭

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