川菜：水煮肉片詳細做法（圖文版）

羊骨湯用開水煮還是涼水煮？很多人都搞錯了，廚師長教你正确做法

放入适量的八角、桂皮、良姜、香葉、幹辣椒備用。3.下面把羊骨頭焯一下水，羊骨頭冷水放入鍋中，水燒開以後再煮2分鐘，充分煮出裡面的血水和雜質，打去鍋中的浮沫，把羊骨頭倒出來用清水沖洗幹淨備用，否則炖出來...

川菜烹調裡的幾個秘制複合調味料——在川菜...

複和醬油、複合豆豉鹵、複制辣椒紅油、複制辣椒老油、複制豆瓣紅油五種，冷卻後撿去香料包、姜蔥即可：放入剁茸的豆豉炒勻、炒香，做涼拌菜像紅油耳片、涼拌豬頭肉、拌白肉、紅油雞塊等，炒回鍋肉、麻婆豆腐起鍋加一...

油炸雞叉骨配方及詳細做法

油炸雞叉骨配方及詳細做法油炸雞叉骨配方及詳細做法主料：玉米澱粉80克、洋蔥絲60克、大蒜片60克、生姜片40克、奧爾良腌料40克、白糖20克、雞精20克、精鹽15克、味精15克、咖喱粉15克、十根香1...

“扣肉”怎麼做才好吃？教您詳細做法，出鍋後香氣撲鼻，入口即化

買一斤上好的五花肉也才十幾塊錢，第一步煮肉先準備一塊上好的五花肉，選擇豬肉的時候看看豬皮上有沒有豬毛。用這種肉去做扣肉更好吃，隻要可以輕松從一端紮穿豬皮說明煮好了，第二步上色五花肉煮熟後，這麼做為了上...

腌臘肉牢記4個竅門，臘肉不會臭，教您詳細做法，味道好存放得久

不過在家做還是做普通風幹臘肉吧，而風幹臘肉隻需要腌制和晾曬就好了，臘肉不會臭，腌臘肉對豬肉沒有過高的要求，如果想最好吃建議用五花肉。豬肉準備好不要去皮，用幹淨的布将豬肉表面擦一擦，将豬肉放在幹燥的盆内...

家庭版把子肉配方及詳細做法

1、把大塊二刀肉或者五花肉先用噴槍或者熱鐵鍋将豬皮烤、烙一邊，做完以上步驟後将豬肉放入清水中浸泡，放入處理幹淨的五花肉，大火燒開後焯水5分鐘撈出，3、炒鍋中放入少許水加入冰糖：将冰糖完全熬制溶解後待糖...

五香鹵核桃配方及詳細做法

五香鹵核桃做法：紙皮核桃1500克：八角10克、幹辣椒節8克、陳皮5克、桂皮4克、香葉2克：配料。東古一品鮮1000克、綿白糖1000克、純淨水400克、小香蔥50克、姜片30克、話梅30克、香菜25...

麻辣酥魚詳細做法

淨小黃魚1500克、豬皮250克：純淨水500克、蒜蓉辣醬100克、辣椒油（紅油）50克、幹辣椒50克、藤椒油50克、香菜50克、白糖50克、東古一品鮮30克、蔥段20克、蒜末20克、姜片20克、精鹽...

飯店的涼拌木耳為啥那麼好吃？詳細做法告訴你，方法超簡單

木耳的營養價值和功效大家想必都不陌生，家常小炒還是湯類都經常有它的身影，涼拌木耳算是一道非常簡單方便的家常涼菜了，想加點蘿蔔絲也可以，就可以輕松整出來一盤好吃的菜，味道一點不比飯店大廚做的差。木耳、紅...

醬羊拐骨配方及詳細做法

甜面醬120克、食鹽80克、黃豆醬油80克、圓蔥60克、蔥段60克、姜塊30克、冰糖20克、大蒜一頭、老抽适量：1、将羊拐骨放入清水中浸泡出血水，2、将羊拐骨放入鍋中，加入适量清水淹沒，再放入适量蔥段...

燒雞配方及詳細做法

桂皮15克、八角10克、小茴香4克、白芷3克、陳皮3克、毛桃3克、良姜3克、山奈3克、花椒2克、香葉2克、砂仁2克、丁香3顆、肉蔻一個、草果一個：食鹽150克、甜面醬100克、黃豆醬油80克、姜片50...

重慶小面配方及詳細做法制作技術詳解

煉牛油50克、煉豬油50克、圓蔥絲40克、姜片30克、芹菜段30克、白芝麻25克、大蒜片15克、香蔥段15克。2、鍋中下入菜籽油800克、牛油50克、豬油50克，開大火使豬油、牛油溶解與菜籽油混合後，...

教你在家做金絲餅，詳細做法手法教會你，比街上賣的還好吃

剛出爐的金絲餅皮兒非常酥脆，高筋面粉、酵母粉、溫水、鹽、十三香、食用油：然後加入溫水和面，面和好後蓋上保鮮膜饧面一個小時左右，2.現在做油酥，再用熱好的油潑一下攪拌均勻，在案闆上刷一層油，把面團揉成長...

家居環境：23種常見外煞的類型及化解方法【圖文版】

其二是在窗口安放玉石（最有效）、五帝錢或貔貅、因五帝錢能助事業順利，沖背煞化解。斜槍煞的化解：在門口處設屏風或在家裡擺比較大的水晶球，犯之主血光之災或運氣反複：在吉位安放銅葫蘆及五帝錢、可以化解此煞。...

家常山藥炒肉片的做法

教大家山藥炒肉片的做法準備材料：大蔥，紅椒，豬裡脊肉，生抽，雞精，白胡椒粉制作方法：加少許鹽，生抽，澱粉，清水拌勻稍腌。放加了醋的清水裡浸泡以免變色。紅椒切丁。4.熱鍋上油，油熱後下入腌好的肉片滑散後...

太好吃了！“水煮魚”最簡單的做法，魚肉細嫩無腥味，連湯都喝掉

先給魚肉上漿，控幹水分的魚肉放在大碗内，再加入适量澱粉抓勻。再淋入一大勺清油攪勻，提前将魚肉腌制；上漿能使魚片更嫩滑，沸水下鍋煮至斷生，随後下入黃豆芽煸炒一會。再加鹽：炒勻出鍋墊在碗底，魚頭下鍋，炒鍋...

招牌川菜六道做法,麻辣鮮香

再把漿好的魚片放鍋内煮熟撈出備用，魚片放莴筍豆芽上面，放入炸好的魚片泡入味；調味料蒸鮮豉油50克 蚝油15克 辣鮮露30克 雞精10克 味精10克 雞飯老抽10克 藤椒油30克 高湯500克 幹青花椒...

川菜“湯菜三豔”開水白菜、雞豆花、肝膏湯的做法精髓

倒入燒沸的湯鍋中汆水去腥。放入蔥段、姜片各l00克以及汆過水的原料，重新放入湯桶燒開，取豬肉茸加清湯750克調勻，待肉茸粘連着湯中雜質浮上湯面時将其撈出。再把雞肉茸加清湯500克調勻，放入用細紗布過濾...

酸辣爽口的肉片湯，豬瘦肉做的家常美食，冬天做早餐夜宵都很美味

瘦肉300g，紫菜适量，辣椒醬半勺，香醋2勺，雞精1茶匙，糖少許，花椒粉少許芝麻香油适量。1、先把瘦肉洗淨，切成片放到絞肉機裡，把姜切末放進去，再放入鹽、雞精、糖，2、把打好的肉泥取出放到碗裡，倒入少...

現代文版《紅樓夢》

【葉風導讀】這一節主要介紹寶玉、黛玉以及《紅樓夢》的由來，绛珠仙草變成一個小美女“跑到太虛幻境離恨天外做小仙女去了，後來聽說神瑛侍者下凡去了。她趕緊向太虛幻境的最高負責人警幻仙子求情，被一塊有靈性的怪...

面條别用高湯、開水煮了！換成它，鮮掉眉毛，愛吃素食的一定要試試！

但做法又極其精妙的素面，顧大廚将把這道精妙的素面做法帶到現場，味道精美面條，香菇、冬筍、面條、油豆皮、香蔥？加少許面粉煮湯汁備用香菇水和冬筍湯下鍋煮開2-3分鐘後放入面條調味出鍋面條成熟後加入醬油、鹽...

碩士研究生學位證、畢業證英文版 英文翻譯模闆

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速凍餃子，用冷水和開水煮都不對，教你絕招，不破皮不露餡

都會去超市買一些速凍餃子煮着吃，但是很多朋友在煮速凍餃子的時候經常會遇到一個問題，那就是餃子經常會破皮和那種現包的餃子是不一樣的，煮速凍餃子溫度非常重要，那麼煮出來的餃子不僅不會破皮，那麼煮速凍餃子究...

奇門遁甲專業名詞解釋（白話文版）

年命落空亡：年命臨死門：又主生氣惱火;太歲生年命：主長輩，測未婚者，測求财，時空亡難求财；主雙方關系好；主雙方關系差，又主丢失物件自己去取；若時幹為小孩，則值使門主事體；時幹加六合為出走方向；時幹生日...

廢舊筆記本改造安裝黑群晖打造私人NAS超級詳細圖文教程

撿到小黑的第一個動作當然就是愉快的摁下了開機鍵：修改NAS鏡像文件“在彈出的窗口上單擊下圖所示的這個小按鈕”選擇引導文件（synoboot.img）單擊，會打開一個這個虛拟磁盤;我們打開grub這個文...

油瓶結的打法圖解

3、從左圈裡取右圈的繩子。4、拿起後在從左圈下方拿起繩子右圈的下方。6、調好瓶口繩子的長度。他們便會用草或細小的樹枝絞合搓撚成繩子了，人們用它捆野獸、縛牢茅草屋、做腰帶系住草裙……再後，該結會提供一個...

16G101平法圖集：柱頂層縱筋、邊角柱鋼筋計算含案例（第七節）

1、中柱頂層縱筋長度（直錨）=層高-當前層底部非連接區-BHC 條件當Hb-BHC>；2、中柱頂層縱筋長度（錨頭、錨闆）=層高-當前層底部非連接區-BHC 條件當Hb-BHC>；3、中柱頂層縱...