朱古力和
朱古力和巧克力有什麼區别
有什麼區别
朱古力也可以翻譯巧克力,所有說朱古力就是巧克力。(英語:Chocolate),是以可可樹的種子作為主要原料制作的食品,它可以是固體、液體或膏狀,也可作為其他食品的調味料。巧克力的出現最早可以追溯到公元前19世紀的奧爾梅克文明,在其遺址發現飲用巧克力飲料的痕迹。大多數的中部美洲文明都會制作巧克力飲料,包括瑪雅文明和阿茲特克。巧克力的英文“Chocolate”一詞來自古典納瓦特爾語單詞“xocolātl”,意思為“苦水”。
朱古力有什麼功效
1、可抗氧化
可以。朱古力中的抗氧化營養素主要為黃酮醇,屬于多酚類植化素的一種。黃酮醇主要源自可可漿中的可可固體,同時包括兒茶素、表兒茶素及原花青素。黃酮醇具抗氧化功效,有助抑制體内自由基,同時具抗炎功效。
黑朱古力含有較多可可固體,雖然可可含量較高,所以即使與其他朱古力熱量相若,仍建議選擇黑朱古力。相反,白朱古力沒有抗氧化功效,而且含有大量糖分和飽和脂肪;而牛奶朱古力的牛奶會妨礙身體吸收抗氧化物黃酮類,應盡量少吃。
2、緩解抑郁
朱古力含有天然抗抑郁物質,苯乙胺及色氨酸,能刺激大腦制造血清素及多巴胺,令人感到開心及快樂,有助調節心情和緩解情緒。同時可以改善經痛,因黑朱古力可以促進血清素分泌,讓心情愉悅,減低經痛的不适感。
建議女生可以配搭一杯熱的無糖杏仁奶,因杏仁奶含大量鈣質,幫助放松肌肉,加強纾緩經痛效果。
3、朱古力可以減肥
目前未确實證據指出食朱古力能達到減肥的效果,雖然有研究指出進食黑朱古力可以降低身體分泌刺激食欲的荷爾蒙「饑餓素」,令大腦有飽足感,抑制食欲。但同時亦不能忽視朱古力的高熱量、脂肪及糖份,過量進食會增加熱量攝取,導緻體重上升。
有話要說...