清洗豬肚,用鹽用醋都不對,隻需用上1味料,洗得更徹底無異味
牛肚應該很常見,我們吃火鍋的時候少不了它,但是各位吃過豬肚嗎?對我而言,這可是比牛肚還要好吃的東西,爆炒一下子端上餐桌,越吃越上瘾。有的時候招待客人,需要喝酒的時候,這還是一種極其受歡迎的下酒菜。
不管是什麼肚,要想吃起來味道好的話,最重要的一點就是清洗,隻有把表面的髒東西、表面的異味徹底處理好,吃着味道才更香。但是為啥好多人洗出來的豬肚,明明看上去已經非常幹淨了,但是吃着還是一股味呢?
這就是因為清洗的方法沒用對,清洗豬肚,用鹽用醋都是不對的。我們不妨把這2樣換成另一種料,洗得幹淨徹底,洗出來還沒有異味。接下來我就要給大家詳細介紹一下,清洗豬肚的方法,喜歡吃的話記得學會。
【清洗豬肚】
配料:新鮮豬肚、清水、面粉
1、咱們去買豬肚的時候,要看仔細了,不要買到那種放了好幾天的,不管價格多少,一定要新鮮的才行。
2、買回來,将其放在水龍頭下面,稍微沖洗一下子,接着放入一個盆裡。下面我們先不要倒水,而是需要借助1味料,它就是面粉。清洗豬肚,不用鹽不用醋,而是需要用到面粉,這種吸附能力非常強的東西。
3、把面粉倒在豬肚中,然後需要不停地搓洗,搓洗一段時間之後,表面的髒東西、油污之類的,就自然而然掉下來了。下面再将其放在水龍頭下面,繼續沖洗一會兒,豬肚就變得幹淨了。
4、另一面也是如此,我們把豬肚翻一個面,準備來清洗另一個面。還是用同樣的方法,把面粉倒在上面搓洗,接着再用流動的水将其沖洗幹淨,就這樣我們就可以得到一塊幹淨無異味的豬肚了。
5、那麼要想豬肚更幹淨的話,我們也可以在洗完之後,往豬肚中倒上一些白醋,讓豬肚在白醋中浸泡一會兒,這樣就一點異味都不會再有了。
爆炒豬肚,香辣過瘾,不管是配米飯還是配酒,味道都是一絕。很多人覺得不好吃,很有可能就是因為沒有處理幹淨,試着用我這方法清洗,出鍋之後幾乎無人可以拒絕。
小技巧:
要想豬肚無異味,還洗得幹淨的話,不要隻會放鹽和醋了,換成面粉這味料,效果會更好,因為它的吸附能力是非常強的。
有話要說...