青菜小煎餅

煎餅原産地是山東嗎？山東煎餅和天津煎餅果子，哪個更正宗？

怎麼能說煎餅原産地是山東呢？可如果說山東人吃煎餅的多，不過山東人畢竟還是愛吃煎餅的人多，可能就有一個人吃過煎餅。有鏊子就有煎餅或者與煎餅近似的面食，考古人員并未在山東發現有關煎餅的更早記載。我國最早吃...

頂級大廚不外傳的做菜小秘密

冷水會使青菜變老不好吃。而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，在炒藕絲或藕片的時候一邊炒一邊加些清水。切開後要立即下鍋或者放入水中，炒茄子時适量放些醋。炒出來的茄子顔色不會發黑，要用急火快炒，炒時加少許精鹽、...

南瓜煎餅的做法

嫩南瓜半個，面粉一小杯，把嫩南瓜搽成絲，火腿腸切丁，洋蔥切丁，讓南瓜黏黏的汁都流出來，然後拌上适量面粉?煎鍋放少許油?然後把南瓜糊倒進去，成為圓的薄餅狀，全部鋪好之後蓋上鍋蓋。轉小火焖幾分鐘，幾分鐘之...

不會炒菜小主婦的簡易菜譜

加入幹辣椒炒香，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋。倒入肉末炒散，放入茄子開大火快速翻炒。芡粉放入碗中，放入茄子段炸軟成金黃色時,再倒入炸好的茄子拌炒一下,青椒1個　　調料︰烹調油、醬油...

煎餅果子店開業兩年估值七億

北京的一家煎餅果子店黃太極開業滿兩年。這家賣煎餅果子的一再挑戰人的傳統思維禁锢，　　将這家店做的事情單獨拎出來。　　從種繁多的中國民間小食中找出幾樣“既能不斷拓展口味、又能做到規範化标準化生産的食品形...

這道菜小小一片肉，能下三勺米飯！看一眼就饞哭你！

微油的炸肉片，但辣而不燥、醬汁濃郁、回味微甜，我還嘗試了青椒、紅薯粉條、洋蔥、花菜、卷心菜等各種配菜，今天要教大家的絕對是最正宗最經典的川味回鍋肉。二刀肉220克蒜苗100克豆瓣醬30克醬油3克鹽0....

5種路邊經常遇到的野菜，卻比青菜要好吃，不少城裡人都喜歡吃

可是偶爾吃一吃野菜，它們含有的一些營養成分甚至要比種植的青菜都要高。那大家平時都吃過哪些野菜呢?但是卻比青菜要好吃，如果直接食用是有點苦澀的味道，這可是很多人比較嫌棄的一種野菜。它既可以像其他的野菜那...

家常菜推薦：泡椒鮮蝦、炝炒小青菜、富貴海鮮拌、海蛎煎蛋

泡椒鮮蝦：鮮蝦400g、黃瓜1截、胡蘿蔔1/2根、泡椒10個、青蒜1根、姜1小塊、火鍋底料1/4塊、醬油2湯匙，青蒜切段；泡椒切段；燒熱後放入青蒜和姜片爆香；3.倒入鮮蝦，4.變色後放入火鍋底料；5....

炒青菜不出水、翠綠不變色的技巧全在這，原來這麼簡單、一看就會

市場買回來的新鮮木耳菜一把，摘去老葉，放在清水中，加入一點食鹽浸泡一會，淡鹽水能使木耳菜在烹饪的時候翠綠不變色。鍋内燒油、油燒熱以後，倒入蒜末、紅椒片翻炒出蒜香味。1.炒木耳菜時，要最後放入食鹽，這樣...

排骨不要炖湯了，兩根排骨，一點青菜，煲一鍋一大桌人吃不完

8.10分鐘以後，把排骨盛放在砂鍋中，配上準備好的青菜即可上桌食用，把砂鍋繼續加熱，可以刷配菜當做火鍋吃。好了，這道糟辣椒排骨火鍋做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

減肥，不用吃的太單調，12道菜，熱量不高，比水煮青菜好吃太多

味道也很好，比水煮青菜好吃N倍，總之，很是貼心。和大家分享一道沒有放一滴油的西紅柿炒蛋做法，整道菜隻用1勺鹽調味，卻一樣嫩滑、入味、好吃，熱量更是低了許多，減肥期間吃毫無壓力。把這兩種食材搭配在一起，...

家庭小炒出新招，青菜爽脆，肉末鮮香，擺盤也好看，一盤不夠吃

這種蔬菜不僅纖維細、口感好，搭配肉末一炒，更是一道家常的下飯好菜。今天阿飛給大家分享的，就是這樣一道家常小炒“青菜肉末”。不僅菜爽肉香，這次廚師長還别出心裁的，用菜根給我們簡單雕了個花，一起跟着廚師長...

用清水洗青菜，相當于沒洗，學會小妙招，農藥污垢輕松泡掉

很多人在洗青菜時，總是簡單用水沖洗幾遍就開始烹饪了，其實這樣簡單的水洗達不到清洗效果，因為現在大部分噴的是油性農藥，青菜上農藥殘留物比較多，清水沖洗相當于沒洗，并不能将青菜徹底的清洗幹淨，分享一個清洗...