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立秋後,甯可不吃肉也要喝這湯,潤肺去燥,滋補身體,賽過排骨湯

大家好,我是第一名廚的張大磊,關注我們,會有更多的美食供您參考,讓您的生活更加美味。

立秋已過,立秋前後天氣最是不穩定,情緒化的厲害,高興了放出個大太陽熱死人,不高興了放幾個閃電打幾聲響雷食譜湯,嘩啦嘩啦下場暴雨,把人淋成個落湯雞。

關鍵是一天天的陰晴風雨還切換自如,出着太陽下着雨,一天天的淨是給我出難題,我是打雨傘還是遮陽傘啊?天氣預報都換成中央台的了,還是不準,我簡直是太難了。

立秋是秋天的開始,但還處在三伏天之中,天氣說變就變,老話中的“秋老虎”就是指現在這個時候,這時候身體出汗多、食欲不振、容易疲勞,人體内水分流失得快等等,因此飲食一定要清淡,以養護脾胃。

這個時候喝湯絕對是正确的選擇,今天給大家分享一道紫菜豆腐蛋花湯的做法,經常喝這湯,幫你潤肺去燥,平穩度過季節的交替。

具體做法請看我們的操作:

需要準備哪些食材呢?金針菇、豆腐、紫菜、番茄、雞蛋、火腿腸等。

金針菇一小把,切成細絲;嫩豆腐一塊,切成薄片;紫菜一小塊,撕成小片,加入清水浸泡。

西紅柿一個切成薄片;火腿腸一根切成斜片;2個雞蛋打入小盆中,用筷子攪勻打散。

等食材準備好以後,我們開始進行下一步操作

起鍋添入适量清水,下入金針菇和豆腐,用勺子翻動幾下,焯水一分鐘倒出控水。

鍋内再添入适量清水,加入食鹽5克,胡椒粉1克,雞粉2克,攪拌化開,等水燒開後,下入火腿腸,煮一分鐘倒入金針菇和豆腐,繼續煮一分鐘,下入西紅柿,淋入雞蛋液,大火煮開。

泡好的紫菜擠幹水分,放入湯盆中打底,關火起鍋倒入湯盆中,淋入少許香油。

最後再撒上少許蔥花和香菜用來點綴,這道清淡營養的紫菜豆腐蛋花湯就做好了食譜湯,口感非常的清香,解膩養胃,防秋燥降火氣,經常喝能滋陰潤肺,幫助我們輕松去燥,平安順利度過季節交替。

下面是所用到的食材和調料:

食材:紫菜,豆腐,西紅柿,火腿腸,雞蛋,金針菇

調料:食鹽,胡椒粉,雞粉,香油,蔥花,香菜

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