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從炸元宵到煮湯圓,絕不僅僅是“由黃變白”那麼簡單哦!

在中國的新年中,“年”的感覺往往不僅僅存在于除夕和春節這兩天!用老百姓的話說“隻要沒出正月都是年”,其實也不盡然!在大多數人心中,區分過年與否的一道更加明顯的分界線在于另外一個節日——那便是元宵節!

對此感觸最多的可能便是學生群體了吧,因為大多數學校寒假開學的日期都會定在正月十六這一天,而中國傳統的元宵節恰恰是在農曆的正月十五,享受過這一天的團圓之後,便要開始投入緊張的學業中了。而随着上學子女的離開,家長們也正式步入了工作階段!因此,在絕大多數人心中,過完元宵節也就意味着年徹徹底底的過完了。

(《紅樓夢》中的元宵節家宴)

在地大物博的中國,常常由于地域的差異,導緻即使相同的節日卻也常常衍生出不同習俗,元宵節便是如此!在元宵佳節中,我國北方大部分地區的人們會選擇吃炸元宵來慶祝這個團圓的節日,而南方大部分地區的人們則會選擇吃煮湯圓來享受家人團聚的時光。元宵與湯圓,在大多數人看來似乎别無二緻怎麼煮湯圓,都是糯米面包裹着餡料制作而成。唯一的區别就在于不同的烹制方法影響下的口感不同!炸元宵,外皮金黃酥脆;煮湯圓,外皮潔白粘膩。

(南方煮的湯圓)

(北方炸的元宵)

但這其實僅僅隻是表象,元宵與湯圓之分,也絕不是簡單的“黃”與“白”之分!南方的湯圓就如同包餃子一般,是用糯米粉做的面皮将準備好的餡料包裹起來而制成的。而北方的元宵則是選擇比湯圓的餡料水分更少的、凝固的餡料切成小塊之後,放在撒有糯米粉的笸蘿中一邊滾一邊灑水後,一遍又一遍滾出來的。

所以說,我們在觀察事物時絕對不可隻關注事物的表面,一如從炸元宵變成煮湯圓絕不僅僅隻是簡單的“去黃“與”淨白”而已。說到去黃淨白,大家難免也會想到白衣服發黃的清潔問題。去黃淨白看似簡單,實則關聯甚多。比如我們日常常用的漂白粉,雖然也能達到去黃淨白的效果,但是由于是其成分中強堿性物質作用的原因,往往會既皮膚又傷手。

不僅如此,衣物也會變得幹硬而失去原有的順滑!如此一來,再怎麼的淨白如新又有何意義呢?畢竟衣物不僅隻是看起來OK就可以的,也是需要穿着的舒适體驗感的!這裡就不得不說一下歐快衣物淨白粉,其成份中的光學增白劑為有機化合物,能夠在有效淨白增白的同時怎麼煮湯圓,保護衣物纖維,不傷衣物不傷手。也唯有如此的安全的去黃淨白才是真正具有實際意義的。

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